20무피클 바로 먹을 수 있는 무피클 만드는 법을 가져왔어요 백종원님의 레시피로 새콤달콤 강한 맛으로 일반 피클과는 약간 다른 식감의 피클이랍니다 재료 무 1/2통 물 350ml 식초 300ml 설탕 300ml 피클링 스파이스 약간 건로즈마리 약간 레몬 약간 무 반 통은 정육면체로 깍둑 썰어주세요 레몬은 향긋하게 먹으려고 약간 넣어주었어요 베이킹소다로 빡빡 씻어준 후 뜨거운 물에 살짝 굴려준 후 찬물로 세척하여 주세요 슬라이스하여 씨는 제거해 주세요 물 350ml 식초 300ml 설탕 300ml 피클링 스파이스 약간 건로즈마리 약간 모두 넣고 설탕을 녹여주세요 원래 비율은 1 : 1 : 1 이지만 물양만 살짝 늘려주었습니다 잘라놓은 무를 넣고 한 번만 뒤섞어 준 후 끓여주세요 무가 골고루 잠기도록 살짝 저어주세요 물이 전체적으로 보글보글 끓으면 바로 불을 꺼주세요 불을 끄고 잔열로 뜸을 들입니다. 저는 이때 레몬을 넣었는데요 완전히 식으면 넣어주시는 게 좋을 것 같아요 위아래로 골고루 식도록 한번 저어주고 손풍기로 식혀주었어요 냉장고에 넣고 시원하게 바로 드실 수 있어요 바로 먹을 수 있는 백종원 무피클 완성 먹어보니 일반 피클과 다른 무피클이에요 꼬독꼬독한 느낌이고 무가 살짝 투명해요 무에서 수분이 더 많이 빠져 아삭하기보다는 꼬독한 식감에 가까운 것 같아요 식혀서 바로 먹을 수 있는 장점과 새콤달콤 강한 맛의 피클이라 느끼한 음식에 ...
42수제 오이 무 피클만들기 양배추 야채 피클 만드는 법 피클 비율 담그기 요즘 오이가 참 맛있잖아요 아삭 달큰한 오이와 야채 함께 수제 오이 무 피클 만들기 했어요 수제 피클 담그기 오이 싫어하는 신랑이 이렇게 피클로 담가주면 잘먹습니다 ㅎㅎ 피클 재료는 냉장고 사정에 따라 원하는 야채 를 추가하셔도 좋아요 빠질 수 없는 무 와 식감 좋은 양배추 도 넣어보세요 양배추 피클도 참 맛있거든요~ 평소 매운 걸 즐기는 편이라 청양고추 도 항상 넣는데요 집어 드시지 않더라도 넣어 만들면 피클 국물이 개운하고 더욱 맛 좋으니 청양고추 역시 추천드립니다 피클링스파이스 넣으면 향이 좋아 레스토랑에서 먹는 피클맛이구요 없다면 생략도 가능합니다 간단하고 맛있는 피클물 비율 까지 알려드릴게요 피클 만드는 법 시작 재료 무 400g 오이 1개 양배추 180g 청양고추 4개 피클물 (*2배분량) 물 1000ml 설탕 500ml 식초 500ml 소금 1T 피클링스파이스 2t *생략가능 큐민씨드, 건로즈마리 각 1t씩 *생략가능 🫙1L병 2개 ⏳10분 내 💫난이도 하 ✔️담는 병에 따라 피클물의 양이 많거나 부족할 수 있어요 재료 손질 무는 큰 건 1/3개 작은 건 1/2개 정도로 400g 사용하였어요 막대 모양이 제일 피클스러워서 항상 이렇게 만드는 것 같아요 무의 세로 부분으로 길쭉하게 잘라주면 비슷한 크기로 썰기 좋아요 오이는 굵은소금으로 문질러 세척해...
