22외출 자제하는 주말 뭘 해먹을까 ~~늘 고민거리인데 맛도 좋고 가격도 싼 돼지 앞다리살 간장양념에 재워 놓았다 달달 볶아 상추쌈 싸서 먹음 유명 고기집 외식 부럽지 않은 맛이에요 고기 좋아하는 아라치네집이라 고기종류 양념은 ~~~ 한양념 한다고라 ~~ ㅋㅋ 단것 좋아하지 않지만 고기 양념은 살짝 단짠단짠한것이 맛있더군요 ★ 돼지불고기 맛있게 만들기 ★ 돼지 앞다리살 1kg 양파 1개, 대파,통깨,후추,참기름 양념장 : 진간장 8스푼 참치액2스푼, 굴소스1스푼, 매실청2스푼 맛술2스푼,올리고당2스푼 흑설탕2스푼, 울금 반찻술,다진마늘1큰술 참기름2스푼, 후추 양파 반개,청양고추2개 언니랑 ㅇ마트 갔는데 돼지앞다리살 양념해서 돼지불고기 했는데 맛있드라며 한팩 담으라기에 들고온 앞다리살이에요 앞다리살 1kg인데 불고기감으로 얇게 슬라이스 되어 있구요 양파 반개는 채로 대파는 6~7cm 길이로 썰어 놓아요 양파 반개 강판에 갈아넣고 진간장 8스푼,참치액 2스푼 굴소스 1스푼,맛술2스푼,매실청2스푼 올리고당2스푼,흑설탕2스푼 울금 반찻술(생강즙으로 넣어도 됨돠) 다진마늘1큰술,참기름2스푼,후추 청양고추2개 씨제거하고 송송썰어 넣어 양념장을 만들어 놓아요 꿀팁 (청양고추를 씨제거하고 송송 썰어 양념장에 넣으면 돼지불고기를 볶았을때 전혀 맵지않고 누린내도 안나면서 더 맛있어요) 앞다리살은 콜라를 부어 30분간 재워 놓았다 채반에 건져놓고 콜라에 ...
18일본사는 친구와 전화하던중 저녁은 뭘해먹을까 했더니 쇼가야끼 (돼지고기 생강구이)해먹으란다 아 ~~ 그래야겄다 대패삼겹살은 없지만 돼지앞다리살 불고기감 사다놓은것 있으니까 고걸로 양념해야겠다 친구네가 도쿄에서 야끼니꾸 맛집으로 유명한곳인데 도쿄에만 다섯군데 야끼니쿠와 꼬치구이집을 직접운영하다 남편이 아프면서 규모를 줄이고 지지난해 남편 천국가고 지금은 친척들이 하고 있지만 암튼 그곳 주방장한테 배운 쇼가야끼라며 일본갔을때 해줘서 맛나게 먹었어요 쇼가는 생강, 야끼는 구이 쇼가야끼는 일본말로 생강구이라는뜻 ★쇼가야끼 돼지고기 생강구이 맛있게 하는 방법★ 재료 돼지고기 300g(2인분) 양파 반개, 양배추 갈은생강 1큰술 진간장3스푼,설탕1스푼,참치액반스푼 맛술1스푼,화이트와인2스푼 꿀1스푼,후추,통깨 ( 쇼가야끼엔 마늘은 안들어갑니다 조미료대신 참치액으로 꿀은 퍽퍽한앞다리살이라 윤기를 주려고 넣었구요 ) 돼지고기는 얇게 썰은 삼겹살이 좋던데 돼지불고기감 앞다리살이 있어 고걸로 했지만 두껍긴해도 맛은 괜찮아요 양파 반개는 채썰어 놓고 양배추도 썰어 물에 씻어 채반에 건져 물기를 제거해주고 생강은 강판에 갈아 수북히 1큰술 진간장3스푼,참치액 반스푼,맛술1스푼 설탕1스푼,화이트와인2스푼,후추넣어 골고루 주물러가며 버무려 썰어놓은 양파도 넣어서 조물조물 달군팬에 식용유 두르고~~~ 쇼가야끼 맛있게 하는 ★꿀팁★은 볶을때 있더군요 처음부터 센...
