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안녕하세요, 푸드인플루언서 찬란한우아예요. 여러분 일식집에서 계란찜 드셔보셨나요? 그걸 차완무시라고 하는데, 푸딩처럼 굉장히 부드러운 계란찜이죠. 그 맛에 반해서 집에서 계란찜을 만들어 드시는 분들이 많아요. 저도 그 중 하나랍니다. 보통 차완무시같은 푸딩계란찜은 용기가 따로 있어요. 물기가 닿으면 안되기 때문에 덮개까지 있는 찜기라고 생각하시면 되는데요. 그런게 없어도 얼마든지 일본식 계란찜을 만들 수 있어요! 계란찜 하나로 되게 호들갑 떠는 것처럼 보일 수도 있는데 ㅎㅎㅎ드셔보면 알게 된답니다. 저희 아이들도 푸딩계란찜을 만드는 날엔 밥 없이 계란찜만 떠먹어요. 엄청 맛있거든요. 또한 일본식계란찜이 아니어도 얼마든지 부드러운 계란찜을 만들 수야 있지만, 부드러운 계란찜 중에서도 제일 부드러운 식감과 깊은 감칠맛을 자랑하는 계란찜이에요. 차완무시는 만들기도 쉽다는 점! 신기하죠? 만드는법이 되게 어려울 것 같지만 집에서 잔꾀만 부려도 쉽게 만들기 가능해요. 계란찜을 담는 양에 따라 요리 시간이 달라지긴 하겠지만, 그래도 어느 정도 비슷하게 따라하실 수 있도록 밥그릇과 국그릇을 이용해서 계란찜을 만들었어요. 그래서 더욱 만들기 쉬울 거예요. 그럼 아래에서 푸딩계란찜 만드는법 알려드릴게요~ 부드러운 계란찜 중 최강입니다 ㅎㅎㅎ 부드러운 계란찜 만드는법 steamed eggs recipe 부드러운 계란찜 재료 계란 8개, 스테비아(설탕)...

안녕하세요, 푸드인플루언서 찬란한우아예요. 제가 좋아하는 계란찜 만들기 알려드릴게요. 바로 세상에서 제일 부드럽게 먹을 수 있는 일본식 계란찜 차완무시! 만드는법이 크게 어렵지 않아서 누구나 따라할 수 있고요. 푸딩과 흡사한 식감이라서 어린 아이들이 참 좋아하는 계란 요리예요. 일본에서는 차완무시라고 불리는 계란 요리고요. 가쓰오부시를 사용하지 않아도, 맛은 내고 싶어서 쯔유를 사용했더니 정말 일본식 계란찜과 다르지 않은 부드러운 계란찜이 완성됐어요. 하지만 차완무시는 말끔한 비주얼이었을텐데요. 제가 만든 푸딩계란찜은 위에 뭔가가 떠있죠 ㅎㅎㅎ 요리 편하게 하려고, 감칠맛 낸답시고 표고버섯가루를 넣어서 그래요~ 표고버섯가루는 계란찜 레시피에서 꼭 있어야만 하는 재료는 아니기 때문에 개의치 않고 레시피 대로 하시면 되고요. 저는 계란찜을 다 만들고 나서 토핑을 올렸지만, 익히는 도중에 칵테일새우와 같은 재료를 추가함녀 더욱 먹음직스러운 일본식 계란찜을 완성할 수 있어요. 질감을 보니 얼마나 부드러운 계란찜인지 짐작 가시죠. 이래서 차완무시가 푸딩계란찜이라고 불리는 거예요 ㅎㅎㅎ 계란찜은 보통 반찬으로 만들지만, 부드러운 푸딩계란찜을 만들면 반찬이 메인으로 변신해버리는 기적이 일어난답니다. 그만큼 맛있는 계란요리예요. 그럼 아래에서 일본식 계란찜 만들기 알려드리겠습니다! 차완무시 전용 용기가 없어서, 일반 국그릇과 밥그릇을 사용해서 요리...

안녕하세요, 푸드인플루언서 찬란한우아예요. 오늘은 제가 정말 잘 하는 일본식 계란찜 차완무시를 어떻게 만드는지 알려드릴게요. 푸딩계란찜은 단연 자완무시가 최고라고 생각할 정도로 정말 부드럽고 맛있는데요. 일식 계란찜을 맛있게 만들려면 다시마와 가쓰오부시 육수를 내야해서 번거롭기도 하지요. 그래서 저는 육수한알을 빻아서 사용하거나, 표고버섯 가루를 사용한답니다. 가루들이 계란찜 위에 떠있어서 비주얼 면에서 조금 떨어지긴 하지만, 감칠맛은 끝내줘요. 오늘 저녁 반찬거리로 계란을 무려 8개를 사용해서 푸딩계란찜을 만들었는데, 아이들이 식사 시간 전부터 다 먹어버렸어요. 언제든 일본식 계란찜을 만들면 이렇게나 호응이 좋으니 만들지 않을 수가 없습니다. 저희집 계란이 빨리 떨어지는 이유이기도 해요. 제가 차완무시를 푸딩계란찜이라고 부르는건, 부드러운 식감도 좋지만 만든 후에 숟가락으로 탁탁 쳐보면, 계란찜이 흔들거리며 탱글탱글한 모습이 아주 예술적이기 때문입니다. 일본식 계란찜을 만들고 나면, 꼭 숟가락으로 쳐보게 돼요. 탱글탱글한 계란찜을 보는 재미도 좋고, 잘 익었나 확인할 수도 있고요. 식초와 스테비아(설탕)를 조금 추가했더니 계란 비린내도 없고 아주 맛있었습니다. 꾸준히 소개하는 계란찜 만들기. 정말 맛있게 먹었다며 후기도 여러 차례 받았지요. 기대하셔도 좋습니다~ 일본식 계란찜 만들기 steamed eggs recipe 일본식 계란찜...

안녕하세요, 푸드인플루언서 찬란한우아예요. 오늘은 집반찬에서 절대 빠질 수 없는 한국인의 소울푸드 부드러운 계란찜을 소개하려고 합니다. 다만, 계란찜을 중탕으로 조리해서 상당히 푸딩처럼 만들었지요. 일본식 계란찜 차완무시라고 보시면 됩니다. 저는 많은 양의 계란찜을 한 그릇에 담아 익히느라 오랜 시간이 소요되었지만, 보통은 작은 그릇에 나눠서 중탕시켜 익히기 때문에 계란찜 만들기에 많은 시간이 소요되지는 않고요. 푸딩처럼 부드러워서 밥 없이 먹어도 너무나 맛있는 계란요리가 될 거예요. 저는 계란찜 만들기를 할 때마다 늘 푸딩계란찜을 고집합니다. 거친 면의 계란찜보다 목넘김이 좋거든요. 정말 말 그대로 푸딩같은 푸딩계란찜이에요. 밥 없이 식단으로 드셔도 아주 좋은 집반찬입니다. 자, 그럼 부드러운 일본식 계란찜은 어떻게 만드는지 아래에서 보시죠. 일본식 계란찜 만들기 steamed eggs recipe 일본식 계란찜 만들기 재료 계란 8개, 물 450ml, 쯔유 4tsp, 소금 1tsp, 식초 1tsp *1tsp=5ml 1. 계란, 소금, 식초, 쯔유를 한 데 넣고 곱게 풀어주세요. 식초는 계란의 비린내를 잡기 위해 사용했습니다. 2. 계란물에 물을 섞은 다음, 거품기로 곱게 풀어주시고요. 3. 계란찜을 중탕으로 익힐 것이기 때문에, 알맞은 용기에 계란물을 담아주세요. 반드시 체에 걸러서 넣어주셔야 하고요. 일본식 계란찜 전용 용기가 ...

안녕하세요, 푸드인플루언서 찬란한우아예요. 오늘은 입에서 살살 녹는 진짜 일본식 계란찜 만들기를 소개합니다. 정말 부드러운 계란찜이라 누가 먹어도 똑같이 느낄 거예요. 정말 보이는 그대로 푸딩계란찜이에요. 얼마나 부드러운지 감이 오시나요? 인덕션 계란찜은 보통 중탕으로 만드는데요. 이번에 소개드릴 부드러운 계란찜 역시 마찬가지랍니다. 정말 자세히 소개드릴테니 차완무시 꼭 만들어보세요! (차완무시 만드는 영상은 제 유튜브와 인스타, 모먼트에서 확인할 수 있습니다.) 목차 부드러운 계란찜 대명사 일본식 계란찜 차완무시 일식계란찜 만들기 부드러운 계란찜 대명사, 일본식 계란찜 차완무시. 역대급 부드러운 푸딩계란찜~ 일식집 가면 늘 나오는 차완무시. 처음 먹었을 때는 일본식 계란찜에 굉장한 동경을 갖게 되었는데요. 집에서 차완무시 성공해본 뒤로는 계속해서 만들어먹고 있어요. 인덕션 계란찜은 보통 냄비보다는 중탕으로 많이 만드는데요. 중탕 계란찜 중에서 차완무시가 원탑이 아닐까 생각해요. 푸딩계란찜이라 밥 없이 먹어도 술술 넘어가고요. 아이들은 제가 일식계란찜을 해주는 날이면 아주 열광을 합니다 ㅎㅎㅎ 이 날도 그랬어요. 새우나 표고버섯을 넣어도 좋은데, 음 저는 부드러운 계란찜은 이렇게 심플하게 만드는게 가장 좋은 것 같아요. 그래야 부드러운 식감을 극대화시킬 수 있거든요. 계란찜 만들기 가정에서 정말 많이 하는데, 부드러운 계란찜으로 차완...

안녕하세요, 간단한 요리를 좋아하는 푸드인플루언서 찬란한우아예요. 오늘은 술술 넘어가는 일본식 계란찜인 차왕무시 레시피를 소개하려고 해요. 푸딩계란찜이라고 부를 만큼 부드러우면서 탱탱해서 아이들도 좋아하지요. 한 번 맛을 보면 계란찜을 만들 때마다 꼭 자왕무시 레시피를 고집하게 되네요. 이전에 먹던 계란찜들론 만족이 안되더라고요. 이번엔 이전 레시피와 다르게 정식적으로 재료를 준비해서 만들었으니 잘 읽고 따라해보세요. 목차 푸딩계란찜 같은 일본식 계란찜 차왕무시 자왕무시 만드는 꿀팁 중탕 계란찜 만들기 푸딩계란찜 같은 일본식 계란찜 차왕무시! 부드러워서 밥 없이도 술술 넘어가요. 작년에 일식당에서 맛본 차왕무시. 그동안 여러 곳에서 맛을 보긴 했지만 역시 일식당만큼 일본식 계란찜을 재현해내는 곳은 찾기 힘들었죠. 집에서도 그 맛을 보고 싶었는데, 재료를 제대로 준비해서 만드니 딱 그 맛이 나왔네요. 중탕 계란찜으로 만들면 되기에 어렵지 않고, 굉장히 부드러워서 계란 귀신인 저희 딸은 자왕무시를 계속 떠먹느라 바빴답니다. 질감을 보면 푸딩계란찜이라고 부를만 해요. 어찌나 탱글탱글하고 부드러운지, 이건 먹어봐야 아는 맛이에요. 저는 해산물을 별로 좋아하지 않아서, 다른 분들처럼 칵테일 새우를 올리지 않고 대파를 송송 썰어서 얹어 먹었는데요. 참 잘 어울리더라고요. 쪽파여도 좋으니 여러분도 이렇게 드셔보셨으면 좋겠어요. 자왕무시 만드는 꿀...

두 번째로 소개드려보는 차완무시~ 일명 푸딩계란찜이라고도 하는 일본식 계란찜이에요. 정말 부드러운 계란찜이라 어린 아이들이 좋아하기도 하고 차갑게 먹어도 그 맛을 잃지 않는 매력이 떠올라 자꾸만 만들게 하지요. 부드러운 계란찜 만들기 한 번 시작하니 이전에 먹었던 방식은 도저히 만족이 되지 않아 계속해서 차완무시를 만들어 먹고 있어요. 뽀얀 듯 노란 색에 푸딩처럼 탱글탱글하고 입에서 살살 녹는 듯한 부드러움이 누구나 홀리게 만들어버릴만한 매끄러운 식감이지요. 다시마가 없어 다시팩으로 육수를 우려내고, 쯔유가 없어 진간장으로 대신해서 만들어본 푸딩계란찜 소개를 시작해볼게요 :) 일본식 계란찜 japanese steamed eggs recipe 재료 준비 물 500ml, 다시팩 1개, 계란 5개, 진간장 1큰술 반, 설탕 1꼬집 반 1 계란을 5알 준비해주세요. 2 젓가락으로 흰자와 노른자가 풀어지도록 잘 섞어주세요. 3 설탕을 한꼬집 반 정도 넣어주세요. 단 맛을 좀 더 느껴보고 싶다면 두 꼬집도 괜찮답니다. 한 꼬집 반이면 단 맛은 은은한 정도니 참고해서 가감해주세요! 4 진간장은 한큰술 반 넣어주세요. 이 이상은 절대 금물이에요. 좀 더 줄여서 한큰술로 넣는 것은 찬성이요~ 5 물 500ml를 다시팩에 우려 미지근하거나 차게 식힌 뒤 계란에 넣고 섞어주세요. 6 완벽한 푸딩계란찜을 위해서는 체에 내려 알끈을 제거해주어야 해요. 계란...

탱글탱글한 푸딩 계란찜 드셔보셨나요? 일식 계란찜처럼 부드러운 게 특징인데요. 푸딩 먹듯이 사르르 녹아내리는게 편식하기 쉬운 어린 아기들도 잘 먹을 것 같은 요리예요. 부드러운 계란찜을 만들 때 많이 써먹는 중탕 계란찜 만들기는 이번이 처음이 아니지만 다시팩에 우린 물을 넣은데다가 알끈까지 다 걸러내어 주었더니 전과 비교할 수 없을 만큼 부드럽게 만들어졌지요. 사실 계란요리는 굳이 이렇게 하지 않아도 맛있지만 특식처럼 특별함을 맛 보고 싶을 때 이대로 따라해보시면 살살 녹는 식감에 황홀함을 맛보실 수 있을거예요. 딱히 어려운 방법은 아니니 계란과 설탕, 소금, 체만 들고 그대로 따라해보세요 :) 푸딩 계란찜 steamed eggs like pudding recipe 재료 준비 물 300ml, 다시팩 1개, 계란 3개, 설탕 1티스푼, 소금 1/2티스푼, 대파 or 쪽파 1 물 300ml에 다시팩 1개를 넣고 10분-20분간 우려주세요. 다시팩이 없는 분들은 다시마만 넣어도 된답니다. 2 계란 3개를 준비해주세요. 3 소금은 1/2티스푼 넣고요. 4 설탕은 1티스푼 정도 넣어주세요. 5 그리고 거품기로 섞어주세요. 6 여기까지 마치고 난 뒤 다시팩에 우려진 물 300ml를 계란에 부어주세요. 7 계란물을 체에 내려 알끈을 걸러주세요. 8 표면을 깔끔하게 만들어주기 위해 계란물에 떠있는 기포는 제거해주시는게 좋아요. 9 중탕 계란찜 만들...