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70추울 땐 뜨끈한 국물이 최고죠! 그래서 오늘 어묵탕(오뎅탕)을 끓여봤어요. 마침 어묵도 넉넉히 있겠다 오뎅국물 재료도 거의 다 있어서 백종원 어묵탕(오뎅탕) 레시피를 활용했지요. 어묵전골의 메인, 어묵꼬치에 곁들일 간장소스 역시 간단하지만 맛있게 만들었고요. 그럼 울 곰 부부의 속을 화악 풀어줄 만큼 시원했던 어묵전골, 백종원 어묵탕(오뎅탕)과 간장소스 레시피 들어갑니다. 어묵전골 백종원 어묵탕(오뎅탕) 레시피 + 간장소스 오뎅국물 재료- 물 2리터, 무 1/3개(300g), 양파 1/2개, 다진 마늘 2큰술(30g), 멸치가루 2큰술(15g), 다시마 약간(대략 10g), 진간장 1/2컵(80g), 가다랑어포=가쓰오부시 1컵(10g), 맛술 1/3컵(60g), 멸치 다시다1/3큰술 (또는 참치액젓이나 기타 조미료 약간) 어묵전골 속 재료- 오뎅국물 1.5L, 각종 어묵, 쑥갓 등 채소, 버섯, 메추리알, 홍고추, 청양고추, 대파, 후춧가루 간장소스- 간장 3큰술(30g), 물이나 맛술 1큰술(10g), 연겨자나 와사비 약간, 대파 청홍고추 취향껏, 식초 1큰술(생략가능) 1. 재료 준비 백종원 어묵탕(오뎅탕) 재료에는 쑥갓이 있었는데 없어서 참나물 준비했고요. 마침 양파도 똑떨어져 오뎅국물 끓일 때에 대파 흰 부분을 넉넉히 썰어 넣었답니다. 생수 2L와 넉넉한 양의 어묵(오뎅)은 필수~!! 어묵도 집에 있는 것 다양하게 활용하세요....
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26뜨끈한 국물요리가 환영받는 계절입니다. 요즘처럼 코끝 찡하게 쌀쌀한 날, 옷깃을 여미며 출근 혹은 퇴근하는 가족들을 위해 막 끓여낸 어묵탕(오뎅탕) 한 그릇 어떠신가요? 저렴하고 구하기 쉬운 어묵(오뎅)에다 집에 있는 재료만 넣어 이런 맛을 내다니~!! 감탄을 자아내는 뜨겁고도 시원한 국물요리 오뎅탕(어묵탕) 끓이는 법 알려드릴게요. 간편하고 쉬워서 자취생, 초보 주부, 요리하는 아빠들... 누구라도 만들 수 있고 식사때 외에도 야식, 간식, 안주나 캠핑요리로 언제나 환영받으실 거예요. 멸치가루로 멸치육수를 내고 건새우 갈아 낸 새우가루로 천연조미료를 만들어 넣으면 더욱 감칠맛이 난답니다. 어묵탕(오뎅탕) 끓이는법 난이도-중하/ 조리시간-30분 재료-어묵(오뎅), 물 1.5L, 양파 반 개, 무 두 줌, 간장 반컵, 맛술 1/3컵, 다진 마늘 1숟가락, 다시마 몇 장, 멸치가루 1숟가락, 새우가루 1.5숟가락, 후춧가루, 고추+버섯+대파+채소들 취향껏 양념간장-간장 2숟가락, 고추냉이+식초 약간 1. 재료 준비합니다. 빨리 먹어야 하는 사각어묵과 친정엄마가 키워주신 무 반쪽, 양파와 고추, 사진엔 없지만 냉장고 속 채소 청경채를 준비했어요. 그야말로 냉장고 속 재료로만 만들었네요. 어묵부터 꿸까요? 다양한 형태의 어묵을 쓸 수 있지만 사각어묵뿐이라... 전 이것만 넣었어요. 쇠꼬챙이에 몇 가닥 모양내서 꽂아주고, 먹기 편하게 나머지는...
