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다이어트 중 생일밥상을 받아야 한다면? 생일밥상 메뉴부터 싸악 뜯어고쳐야지 뭐. 생일상 음식 하면 떠오르는 달고 기름진 요리들부터 생일밥상에서 치워야 할 테고. 헌데 케이크는 어쩔 것이여? 이 모든 걸 해결하신 분. 남편이 차려준 생일밥 것두 낼모레 도착할 새 냉장고 때문에 장을 볼 수 없으니 냉장고속 재료만으로 마누라의 생일밥상 메뉴를 차려내셨다. 특제 계란말이 옥돔을 다 구웠더라고 그렇다. 20년도 훠얼씬 넘은 우리 집 골동품 LG 디오스 냉장고가 드디어 집 밖으로 나가 햇빛을 보게 된 것. 오~~~~래된 냉장고 이사를 벌써 몇 번을 다녔는데 고장 한 번을 안 나고 쌩쌩하더니 (헌데 이십 년 훌쩍 넘어가는 순간부터 별루 기쁘지가 않아~) 아주 사알짝 냉동실에 문제가 생긴듯하여 드/디/어 바꾸기로. 그래도 상태 좋았는데 세월이 소복이 쌓이니 아무리 닦아도 지워지지 않는 얼룩도 생기고 아주 진짜 보기가 싫더라고. 헌데 또 막상 나간다고 생각하니 시원 섭섭하네. 암튼 그로 인해 지난 몇 주간 냉장고파먹기를 하느라 장도 거의 안 보고 살았다. 요즘 냉장고는 기능이 많더구먼 그 와중에도 남편은 본인 출근 전후로 짬을 내 식단 맞춰 다이어트 메뉴만들고 수시로 내 다이어트 도시락까지 싸느라 고생이 이만저만이 아님. 그래도 두어 달 새 10kg가 넘게 빠져 앞자리가 바뀐 마눌을 보니 보람차지 않을까. 아직도 내 살 빠짐을 남들은 잘 몰라보지만 ...

추석 명절을 앞두고 친정에 미리 다녀왔어요. 명절 전후로 거의 항상 누군가의 생일인 친정 식구들인데 올해는 하루 이틀 사이로 아빠 생신이랑 딱 겹쳤지 뭐예요. 부모님 생신음식 식사 후 축하 타임 다들 멀다는 이유로 (심지어 남동생 네는 멀리 미국 샌디에이고~) 자주 모이지도 못하는데 생신과 명절을 함께 치르다 보니 정작 추석 당일엔 두 분이서 보내실듯해요. 색다른 추석 명절 음식 종류 추천 늘 여기저기서 축하를 받으시는 아부지 따라서 제가 만든 이번 추석 명절 음식은 연어 숙성의 최고봉인 연어 소금 숙성을 거쳐 연어 곤부즈메로 만든 추석 상차림 겸 부모님 생신상 메뉴라 하겠습니다. 연어 곤부즈메, 생일 상차림 메뉴 추천 우리집 시그니처 생일상 메뉴이자 추석 상차림 등에 빼먹지 않는 저만의 명절 음식 종류니까요. 저는 간단히 다시마 연어 소금숙성 곤부즈메 한 가지만 신경 썼고 나머진 전부 엄마가 준비하신 덕분에 근사한 명절 상차림이 되었네요. 여동생 부부와 친정 부모님께서 근사하고 맛있다 시며 무척 좋아하셔서 기뻤어요. 생신이신 아빠께서는 다른 명절 음식은 거의 안 드시고 제가 만든 연어요리만 드시더라고요. 그럼, 부모님 생신상 메뉴이자 추석 명절 상차림 메뉴 추천 넘버 원인 다시마 연어 소금숙성 곤부즈메로 만든 근사한 연어 샐러드 올려봅니다. 예쁘고 맛있어서 생일 음식 & 명절 음식 종류로 이만한 게 없어용. 그리고 이번에도 울 곰 ...

생일상차림 메뉴 몇 가지 소개합니다. 얼마 전 남편 생일에 이어 딸아이 생일, 그 바로 전엔 엄마 생신이었어요. 생각해 보니 거의 매달 기념일이 있네요. 물론 가장 최근의 가족 모임은 설 명절이었지요. 때로는 생신과 명절이 겹쳐 명절 상차림이 생신 상차림이 되기도 하고요. 이번엔 새로운 메뉴가 뭐가 있을까 싶어 순식간에 만들어간 것은 베이컨 새우말이 구이였고 생일 상차림 메뉴 추천 (새우 베이컨 말이 구이) 명절이나 생일상 음식 메뉴에 빠지지 않는 우리 집 시그니처 연어 곤부즈메! 남편 생일상차림 메뉴로 최고! 연어 곤부즈메 그리고 빠지면 안 되는 샐러드류~ 생신 밥상 메뉴 추천! 당근 라페 넣은 새우 양배추 샐러드 근데 도착하자마자 배고파하는 우덜이 바로 먹을 수 있게 따끈하게 쪄내신 엄마의 왕만두와 전들을 먹느라 저는 제가 만들어간 것엔 손도 안 댔답니다.^^ 손주들을 위한 엄마 생일상차림 메뉴 맛난 음식이 한 상 가득이라 국과 밥, 나물류는 올리지 않았지만 이대로 남편 생일상차림 메뉴나 부모님 생신상 메뉴라고 해도 무방할듯해요. 이대로 차려진 것들 맛보느라 결국 엄마의 사골국과 막 지어낸 밥은 살짝 맛만 보았고, 맛난 나물들 불고기 북어 요리는 아예 꺼내지도 않으셨다는. 대신 바리바리 싸주신 엄마 음식들로 새로이 딸과 남편 생일상 차리기!! 엄마 생일 상차림 메뉴, 떡만둣국 생일 밥상 그럼, 부모님과 남편 생일상차림 메뉴 하나하...

무쌈(쌈무)을 만들었으니 생일상차림이나 집들이음식에 어울리는 근사한 요리를 해야겠죠? 지난 친정엄마 생신에 가져간 생일음식중 하나였어요. 무쌈말이 만드는법 엄청 쉬워요 무쌈말이(쌈무말이) 만드는법은 간단하지만 들어가는 재료에 따라 다양하게 활용할 수 있어 기특한 요리예요. 무쌈말이는 생일상차림 생일음식으로 최고! 생일이나 집들이음식에 무쌈말이 만큼 노력 대비 예쁘고 맛있기도 힘들죠! 맛있는 쌈무말이 만드는법 때문에 초보라도 집들이메뉴로 쌈무말이 한 접시를 상에 내면 상차림이 돋보일 뿐 아니라 정성 들인 태가 나니 강력 집들이음식메뉴추천 요리입니다. 허리띠 두른 깻잎 무쌈말이 만들기 무쌈말이의 기본인 무쌈은 입맛에 맞게 만들어도 되지만 시판 쌈무를 구입하면 한결 일이 줄고요. 색색가지 재료 뭐든 O.K 속에 어떤 재료를 넣느냐에 따라 깻잎무쌈말이, 아보카도, 크래미, 새우, 소고기, 닭고기, 돼지고기, 훈제오리 무쌈말이가 되기 직전 오리고기무쌈말이 (훈제오리 무쌈말이)가 되지요. 고기뿐 아니라 생연어나 훈제 연어말이등 기름진 재료를 쌈무요리로 변신시키면 상큼함과 맛이 한층 업! 쌈무 연어말이 무쌈말이 소스를 뭘로 하느냐에 따라 풍미가 달라지는 것도 매력이고요. 주로 겨자소스를 내지만 고소한 땅콩소스도 잘 어울린답니다. 무쌈말이 겨자소스 그리고 땅콩소스 그럼 근사한 집들이음식메뉴추천+생일상차림 요리 레시피 쌈무말이, 무쌈말이 만드는법 시...

우리 같이 여행 가자!! 우리가 다 예약해 놨어!! 울 곰 부부에겐 너무나도 좋으신 언니(누나) 내외가 계십니다. 사랑하는 언니 내외의 연락을 받고 시간을 이리저리 맞춰가며 떠난 속초 여행~! 네, 여기서 언니란... (손윗) 시누이세요. ㅋ 철없던 신혼시절부터 지금까지 언니 없이 자라 그런가 전 시누 언니가 그렇게 좋더라고요. 그러다 보니 종종 언니 내외와의 여행은 울 곰 부부에게 큰 즐거움이랍니다. 바다는 그저 사진을 바라만 봐도 좋네요. 그러니 직접 바람을 맞으며 느끼는 바다는 얼마나 좋게요. 사계절 어느 때 보아도 속이 뻥 뚫리고 시원해지잖아요. 노을 지던 바닷가의 풍광은 또 어쩜 이렇게나 예쁜지! 이렇게 언니 내외와 함께 떠났던 즐거웠던 여행을 추억하며 즐거웠던 속초 맛집부터 올려보아요. 오늘은 깔끔하고 맛있었던 롯데리조트 호텔 조식과 롯데리조트 호텔 주변 산책로를 소개합니다. 내돈내산 진심 후기예요~^^ 속초 맛집 롯데리조트 호텔 조식 카페 플레이트 주소: 강원 속초시 대포항 길 186 (지번: 대포동 908-1) 전화번호: 033) 634-1281 롯데리조트속초 강원도 속초시 대포항길 186 속초 롯데리조트호텔 위치를 좀 보세요. 척 봐도 온통 주변이 바다 바다 하죠? 정말 그랬답니다. 조식당에 들어서자마자 풍광으로 배불렀달까요! 속초 롯데리조트 호텔과 일출 2박 3일 동안 우리가 머물렀던 숙소에서 롯데리조트가 코앞에 보...

천 겹, 천 개의 잎사귀라니요. 정말 낭만적이잖아요. 친정엄마가 주신 마지막 배추를 가장 예쁘고도 맛있게 먹고 싶었어요. 그래서 선택한 요리가 바로바로 밀푀유나베랍니다. 밀푀유란 불어의 뜻이 천 개의 잎사귀라면서요. 아웅~ 이름도 예쁘고 모양도 이렇게나 예쁘면서~ 설마 맛까지 좋을 줄이야. 왜 소도 잡아먹겠냐면요. 울 가족에겐 샤브샤브가 딱 그렇거든요. 먹어도 먹어도 더 먹을 수 있는 거, 분명 배가 부름에도 뭔가를 자꾸만 넣어 끝없이 (심지어 맛있게) 먹을 수 있는 음식이라서 매번 해 먹을 때마다 소도 잡아먹을 기세라고 서로 놀리며 먹지요. 밀푀유나베 만들기 난이도-중, 조리시간-1시간 3~4인분 재료) 알배추 1통, 소고기 300g, 깻잎 30장, 버섯과 청경채 등 채소 취향껏 육수 재료) 물 1.5리터(육수 800ml 분량), 멸치 한 줌이나 멸치가루 2숟가락, 다시마 몇 조각, 무 한 줌, 황태 대가리 3개 혹은 건새우나 디포리 등 (생략 가능), 액젓(참치나 멸치) 2숟가락, 맛술 1숟가락, 다진 마늘 1숟가락 폰즈 소스 재료) 간장 2숟가락, 식초 1숟가락, 맛술 1숟가락, 매실청 1숟가락, 다진 양파 1숟가락 유자 소스 재료) 유자청 2숟가락, 식초 2숟가락, 간장 2숟가락, 연겨자 1숟가락 구수한 밀푀유나베 육수와 찍어 먹기 딱 좋은 감칠맛 나는 밀푀유나베 소스 두 가지까지 다 알려드릴게요. 영상으로 먼저 보세용~ 구독...

모처럼의 주간밥상, 그리고 추석 명절과 부모님 생신상차림 기록! 나를 포함한 친정 식구들의 생일이 거의 9월에서 10월 사이에 모여있다. 그중 남동생과 아빠가 닷새 차이고 아부지와 여동생은 하루 차이. 해서 추석 명절은 항상 누군가의 생일과 겹칠 때가 많은데 이번엔 아빠 생신과 엇비슷하니 한번에 하자시더라. 생신상차림 메뉴도, 명절상차림 메뉴도 내가 친정 갈 때마다 장만해가는 음식은 모임의 이유가 무엇이든 거의 비슷하다. 심지어 손님초대요리 메뉴나 집들이 음식이라고 해도 그다지 별다를 게 없을 정도로 특별한 날 많이 자주 하는 것들. 매번 비슷한 요리 말고 색다른 걸 해보라는 남편의 조언대로 생일상 메뉴는 다른걸로 대체해 보기도 했으나 그때마다 부모님의 반응은 이전 것이 더 맛있었다시니 우째. 실은 엄마 아빠가 좋아하시는 것들을 내가 가장 잘하는 음식들이기도 하고. 그래서 이번에도 자신 있게 만들어갔다. 집들이 음식이나 생일상 메뉴로 늘 손꼽는 손님초대요리 새우 오징어 닭 가슴살 냉채와 연어 곤부즈메 그리고 남편이 만든 고추잡채를. 그중에서도 좋아하시는 냉채랑 연어요리는 며칠 두고 드시라고 넉넉하게 해 갔음. 가뜩이나 손 큰 나는 많이 하는 편이 더 쉬우니깐 뭐.^^ 이렇게 또 이번 주 주간일기 블챌을 추석 명절과 생일상차림 메뉴를 빙자한 주간밥상 일기로 퉁~! 부모님 생신상차림 & 추석명절상차림 -손님초대 생일상 요리 집들이 음식 ...

집에서 만드는 중화요리, 주로 뭐 만들어 드시나요? 돼지고기 등심 한 덩이만 있으면 탕수육, 난자완스, 고추잡채가 척척 나오는 우리 집! . . 이면 얼마나 좋을까요! 푸하하~ 남편이 잘하는 탕수육 정도가 척척 나오긴 하지만.... 손이 많이 가는 나머지 요리는 각 잡고 해야 하는지라 다 만들고 나면 진 빠져서 저는 잘 못 먹어요.^^ 오늘은 한국식 중화요리 중 울끼리 먹은 양장피 만드는법 올려봅니다. 이런 예쁜 음식은 잔치 및 생일 음식으로 나 차리는데 말이죠. 양장피 재료 원하는 대로 넣어 만드는 양장피 만드는법 쉬워요! 양장피 재료는 냉장고 속 자투리 채소들과 좋아하는 해산물과 육류, 무엇이라도 다 쓸 수 있어서 참 좋아요. 있으면 있는 대로 또 없으면 없는 대로 활용 가능하니까요. 심지어 양장피 면(피)도 없어도 되는 재료! 양장피 면으로 사용 가능한 중국당면 (넙적, 납작, 넓적당면) 녹말이 주 성분이라 집에서 만들어 보려다가 시간이 없어 중국당면을 사용했어요. 시판 양장피 피가 부서지기 쉽고 다루기 까다로운데 비해 중국당면은 길이와 넓이가 일정해서 조리가 편하고 식감도 더 좋더라고요. 맛있는 양장피 면 중국당면 요리 (넙적당면 납작당면 넓적당면 요리) 톡 쏘는 개운한 맛의 겨자냉채소스를 주로 양장피 소스로 곁들이는데 이 겨자소스는 활용도가 엄청 높답니다. 양장피 소스로 겨자 냉채소스 맛있어요. 해파리 냉채나 닭살 냉채 등 ...

엊그제가 생일이었어요. 네 하늘이 열렸다는 바로 그날, 온 나라에 태극기가 휘날리는 날이기에 잊을래야 잊을 수가 없다며 매년 선물을 보내시는 분이 계실 정도로 알려진 날입니다. 올해 특별한 생일 이벤트가 있었을까요? 늘 생일이 뭐 대수랴 싶었는데 올 생일엔 더없이 많은 생일축하와 생일선물로 밤 열두시가 넘어가니 철없이 살짝 아쉬운 마음마저 들었다죠. 하지만 나이를 꼬박꼬박 먹어가는 것이니 반갑기 보다는 그저 이 땅에서의 삶을 허락하신 창조주와 낳아주신 부모님께 감사하는 날로 족합니다. 생일이 추석 즈음이라 어릴 때부터 늘 풍성했던 생일밥상. 때로 명절과 딱 겹치기도 해서 생일음식 투정은 할 필요가 없었죠. 올해도 제 생일밥상 생일음식은 명절 한상에서부터 시작됩니다. 게다가 연거푸 두 번이나 먹거리를 잔뜩 주셔서~ 빨리 먹어야 하는 것부터 지지고 볶아 먹으면서 미리 생일 기분을 내는 것이죠. 생일 이브? ^^ 엄마의 전과 황태 불고기는 왜 이렇게 맛이 좋은지요. 울 곰 셋 매번 감탄하며 먹습니다. 나물류는 말할 것도 없고, 더덕과 한 통이나 되는 김치는 순식간에 다 먹었어요. 엄마표 오이지에 역시 엄마표 매실청과 매실 식초를 조르륵 부어 얼음 물만 부으면 밥도둑이 따로 없고요. 양념해 주셔서 바로 끓이기만 하면 되는 갈비맛이야~ 국물까지 싹싹 긁어먹게 합니다. 따끈따끈 밥만 새로 지어 엄마가 주신 반찬들로 미리 받은 생일밥상! 생각해 ...

From, 블로그씨 추석 연휴가 끝나고 일상으로 돌아온 오늘, 내가 만든 혹은 맛있게 먹었던 명절 음식이 있다면 블로그씨에게 보여주실래요? 네, 제 생일이 추석 명절과 딱 겹쳐버렸습니다. 가뜩이나 먹을게 많은 좋은 날, 하늘은 높고 말이 살찌는 풍요로운 계절의 명절 추석이잖아요. 말만 살쪄야 하는데... 친정 엄마표 밥상을 받고 어찌 사람이 살찌지 않을 수가 있을까요? 전복 찜, 온갖 나물들... 색색 송편에다, 잡곡 찰밥에 쇠고기 특수부위가 잔뜩 들어간 사골국까지... 이미 지범지범 상 차리며 집어먹은 전들과 여러 번 리필해다 먹은 갈비찜은 말해 뭘 할까요? 친정 부모님 생신이나 명절 때마다 저는 냉채를 해갑니다. 아부지께서 좋아하는 냉채로 이번엔 콩나물 냉채를 해갔어요. 그 어떤 상차림에도 화려하고 새콤달콤 겨자소스에 찰떡궁합인 냉채와, 올 추석 비장의 무기? 인 연어 장과 숙성 연어... 그리고 새우 장까지. 부모님이 좋아하셔서 기뻤어요. 그렇게 추석 명절 상차림과 제 생일상이 차려집니다. 제 생일은 추석 당일은 아니었고, 바로 다다음날인 하늘이 열린 바로 그날~!! 두둥... 하늘만 열린 게 아니라 저도 같이 태어났던 것이죠!! (생일날마다 빨간 공휴일에 태극기 휘날려주시니 그 어찌 특별하지 아니할소냐~) 그 덕에 올해는 엄마표 반찬들로 한상 푸짐히 받습니다. (상은 남편이 차립디다) 생일은 내가 맞았는데... 이렇게 예쁘고 ...

날씨가 갑자기 느므 춰졌죠? 요즘 바빠서 하루를 일찍 시작하는데 쌀쌀하니 뜨끈한 국물요리가 절로 생각나더라고요. 뭘 끓여볼까 재료를 찾아보니, 시누 언니가 사주신 한우 국거리 생각이 똭~! 요 질 좋은 한우 국거리로 어떤 국을 끓여볼까 하다... 소고기뭇국? 그러나 뭇국을 끓이려니 필수 재료라 할 수 있는 대파가 떨어져서 급 소고기 미역국으로 노선 변경! 소고기 미역국은 누구나 좋아하잖아요. 우리 집은 특히 남편이 각별히 좋아해요. 소고기 미역국의 맛은 무엇보다 고기가 좌우하는 것 같죠? 불고기용 고기나 등심을 쓰기도 하던데 맛있는 미역국을 위한 고기 부위는 뭐니 뭐니 해도 질 좋은 한우 국거리 양지! 그럼, 간단한 국물요리지만 생일이나 특별한 날 빠질 수 없는 소고기 미역국 레시피, 한우 국거리에 마늘넣어 끓인 쇠고기 미역국 들어갑니다. 소고기 미역국 레시피 (쇠고기 미역국 끓이기) 소고기 미역국 재료(3인분)- 한우 국거리 소고기(양지) 1컵, 미역 1/2컵, 참기름 2 큰 술, 국간장 3 큰 술, 물이나 육수 1.3L, 다진 마늘 1 큰 술, 액젓 1 큰 술, 맛술 약간 1. 미역 손질하기 미역 한줌 (약 반컵)을 준비해서 물에 불려요. 미역상태에 따라 불리는 시간이 달라지는데 일반적인 시판 미역은 대략 20~30분이면 불려집니다. 만졌을 때 딱딱한 부분 없이 부드러우면 O.K! 불린 미역은 바락바락 주물러 씻어 헹군 다음 물기...

특별한 날의 화려한 음식으로 이보다 더 좋을 수 없는 냉채 요리입니다. 가족의 생일상차림 메뉴로 빠진 적이 없어요. 시어르신과 친정 부모님을 위한 기념일은 물론이거니와 딸아이 생일상차림 메뉴, 손님초대요리, 집들이 음식 등 특별한 잔치음식에 비주얼 담당 1등 메뉴랍니다. 주 재료에 따라 새우 냉채, 오징어 냉채, 해파리냉채, 닭살 냉채, 콩나물 냉채... 등등 이름을 갖가지로 붙일 수 있겠지만 이번엔 오이와 맛살을 넣었으니 오이냉채? 맛살 냉채? "오이 맛살 냉채"라고 불러봅니다. (실은 그동안 무척 여러 번 써먹어서 새로이 붙일 이름이 없...) 그러나 재료가... 재료가... 집에 있는 재료들을 다 때려 넣었더니만 말도 못 하게 많이 들어갔어요. 보세요. 오이와 맛살뿐 아니라 온갖 채소 과일에 오징어까지 들어갔답니다. 그럼 특별한 잔치음식, 생일상차림 메뉴로 짱인 오이 맛살 냉채 와 겨자 냉채 소스까지 한번 만들어 볼까요? 천만 년 만에 짧은 영상도 미리 만들었어요.^^ 구독해 주심 백도사 얼굴에 주름이 가요. (활짝 웃는 주름ㅋㅋ) 특별한 잔치 음식 오이 맛살 냉채 + 겨자 냉채 소스 * 오이 맛살 냉채 오이 맛살 냉채 재료(5인분)- 오징어 1마리, 맛살 4줄, 계란 3개, 채소 각 한 줌씩 (미나리, 콩나물, 양파, 오이, 당근, 양파), 과일 각 한 줌씩 (오렌지, 배, 사과, 토마토, 키위, 자두 등) 분량을 쓰긴 했지만...

친정 아빠 생신을 맞아 이번에도 연어 곤부즈메를 했어요. 부모님 생신 상차림이나 딸 생일상 메뉴로 물으나 마나 제1순위는 연어 요리입니다. 친정 아빠가 무척 좋아하시니 명절이나 가족모임 때에도 안 할 수가 없어요. 딸아이의 특별한 날에도 뭐해줄까? 물을 것 없이 연어 요리만 해주면 되니 대체 일 년이면 몇 번을 하게 되는지. 훈제하거나 조리하지 않고 그 자리에서 쑹덩쑹덩 대강 썰어 먹어도 충분히 맛있는 연어잖아요. 하지만 생연어를 소금에 절였다가 다시마에 감싸 일정 시간 숙성시키는 숙성 연어회 (염지 숙성회)는 맛의 차원이 다르답니다. 그러니 모르면 모를까 이 맛을 아는 이상 안 할 수가 없지요. 생연어보다 더 찰지고 쫀득하며 달짝지근하면서도 다시마의 향이 배여 풍미가 그만인 다시마 숙성 연어회. 염지로 간이 배어 회 간장 없이도 먹고 그대로 연어초밥이나 연어덮밥, 연어샐러드를 해 먹어도 최고입니다. 코스트코 연어 요리 생연어 다시마 숙성 연어회 염지 숙성회 재료- 생연어, 굵은소금(천일염), 판 다시마, 청주, 물 생연어 절이기 대용량 연어를 사려면 아무래도 코스트코를 가야겠죠. 코스트코 연어는 노르웨이산 양식 연어예요. 가격이 28,490원이라고 붙어있죠? 한 팩당이 아니라 Kg당 단가랍니다. 코스트코 연어가 한 팩당 2만 8천 원대라면 좋을텐데 말이죠~^^ 코스트코 생연어 코너에서 가장 큼지막한 걸로 골라와 김치냉장고에서 보관 ...

이번 명절에 어떤 음식 준비하시나요? 뭐니 뭐니 해도 명절 음식의 꽃은 갈비찜 같아요. 갈비찜을 워낙 좋아하는 울 곰 셋은 갈비찜 하는 날이 곧 명절이자 생일이죠.^^ 물론 진짜 생일 상차림 메뉴로도 갈비찜은 필수죠~ 이번 갈비찜은 코스트코에서 사 온 뼈 없는 소갈비살로 만들어 봤어요. 갈비찜을 할 때마다 갈비 손질이 큰일이었는데 갈비살로만 하니 핏물을 오래 빼지 않아도 되어 좀 더 수월했어요. 자 그럼, 물 한 방울도 안 들어가는 소갈비 양념과 코스트코 갈비살로 만든 소갈비찜 레시피 올려보아요. 소갈비찜 레시피 (소갈비 양념+ 뼈 없는 소갈비찜 만들기) 소갈비 양념 재료> 배 중간 크기 1개, 양파 2개, 간장 100ml, 매실청 30ml, 통마늘 한줌 또는 다진 마늘 3숟가락, 설탕 2숟가락 또는 과일청 3숟가락, 생강이나 생강청 한 숟가락, 대파 1대, 맛술 3숟가락 (각종 청이 없으면 설탕이나 꿀을 좀 더 넣어요.), 후춧가루&소금 약간 기타 재료> 무, 당근, 버섯 등의 채소, 마지막 간 맞출 간장 60ml, 꿀이나 올리고당 2~3숟가락 *우선 아래 영상부터 보시면 수월합니다.^^ https://youtu.be/YuCS7uQq5Sw *요리하는전도사 구독하기 https://bit.ly/3qZ5kEI 1. 소갈비살 손질하기 소 갈비살은 찬물에 30분쯤 담갔다가 깨끗이 씻어 냅니다. 손에 잡히는 기름 덩어리 떼어내고 혹시 붙어있는...