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오늘은 집에서 만드는 중화요리 깐풍육을 만들었어요. 딸아이 휴가 날은 울 곰 부부도 덩달아 휴가 모드라 간단한 홈 파티 요리를 만든 거지요. 기한 내에 먹어야 할 돼지고기가 있어 깐풍육을 만들었지만 닭고기 안심이나 가슴살로 깐풍기 만드는 법도 똑같습니다. 아무래도 조만간 깐풍기 역시 만들 것 같죠? ^^ 튀긴 음식은 뭐든 맛있잖아요. 기름기 적은 돼지고기 등심 부위를 두 번 튀겨 소스에 버무려 완성했어요. 짜잔~~~ 맛있겠죠? 울 곰셋 입엔 딱이었어요~~~ 깐풍육 만들기 난이도-중/ 조리시간-40분 3인분 고기 밑간 재료-돼지고기 등심 600g, 간 마늘 1숟가락, 간 생강 1숟가락, 굴 소스 1숟가락, 맛술 1숟가락, 카레 가루 1숟가락, 계란 1개, 감자 전분 깐풍 소스 양념-대파, 청양고추, 다진 마늘, 청홍 피망이나 당근 양파 양배추 사과 등, 고추기름, 간장, 설탕, 식초, 토마토케첩, 후춧가루, 참기름 1. 돼지고기를 튀기기에 적당한 크기로 잘라 맛술+간 마늘+간 생강+굴 소스+카레 가루 한 숟가락 씩 넣어 조물조물~!! 2. 냉장고 속 채소들 꺼내보니 딱 요만큼, 다른 요리에 재료로 쓰던 사과 양배추 양파 잘게 썰어놓은 게 있어서 당근과 대파도 잘게 썰었어요. 3. 고기 양념에 달걀 1개를 깨 넣고~ 조물조물 후~ 4. 튀김가루 (혹은 녹말가루)를 3숟가락 정도 넣어 섞고, 되지 않은 녹말물에 넣어요. 5. 중불로 달궈진...