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저녁 반찬 뭘 먹을까 생각하다가 지난번 묵은지랑 푹 끓여 찜으로 만들어 먹고 절반은 냉동실에 넣어 두었던 돼지갈비가 생각 났어요 지난 설에 받았던 선물세트 안에 들어있던 시판양념도 있었거든요 오늘의 요리는 돼지갈비찜 레시피! 따로 소스 만들 필요 없이 간단하게 만드는 법 알려드릴테니 뚝딱 단짠단짠 부드럽게 만들어 보셔요 보통 명절이나 생일 같이 특별한 날 만들어 먹는 음식이라고 생각하지만 요즘엔 시중에 소스도 잘 나와있어서 어렵지 않게 완성할 수 있답니다 살코기 부분도 있지만 뼈가 있으니 손으로 잡고 뜯는 재미가 있어요 소고기 부럽지 않게 부드러워 쏙쏙 분리되도록 만들기 시작해보자구요 음식을 만들다 보면 사실 똑같은 재료에 같은 방법이라도 매번 맛이 다른 결과가 나오기도 하는데요 괜스레 어렵게 느껴지는 요리라면 가끔은 시판양념을 사용하는 것도 좋은 방법이라고 생각거든요ㅎ 저도 오늘은 명절 선물세트에 들어 있던 것을 활용해볼까하고 꽁꽁 숨겨놨던 것을 꺼내들었답니다 시판양념으로 후다닥 만드는 돼지갈비찜 재료 준비 찜용 고기, 무, 버섯, 당근, 양파, 후추, 월계수잎, 참기름, 매실액기스 1. 핏물 빼기 시작! 너무 오래 담가두면 고기가 물을 다시 흡수하기 때문에 좋지 않아요 중간중간 물은 바꿔서 한 시간이 정도 담가두는 것이 적당합니다 여기서 시간이 부족하다면?? 설탕 한 스푼 추가해보세요!! 2. 끓는 물에 데쳐내기 불순물과 잡내 제...