네이버

이번 주는 휴일이 끼어있어서 그런지 일주일이 빨리 지나간 것 같아요~ 벌써 목요일이라니 ㅎㅎ 내일만 지나면 다시 주말이라 마음이 조금 홀가분해지네요^^ 큰아이는 개학을 했지만 둘째는 아직 방학 중이라~~ 내일쯤 둘째랑 데이트 좀 나갈까 고민 중인데 어딜 가야 할지 모르겠어요 ㅎㅎ 카페는 아이가 아직 좋아할 데가 아닌 데다가 아직 낮에는 더우니까 야외도 힘들고;; 아이랑 대화 좀 해야겠네요^^ 오늘 소개할 레시피는 #와인안주 로 좋은 #아스파라거스베이컨말이 입니다. 진짜 초초 간단한 요리로 아스파라거스에 베이컨을 돌돌 말아 에어프라이어로 구우면 식감도 좋고 너무 맛있어요 짭조름한 베이컨과도 잘 어울리고 심플하지만 담백 고소해서 자꾸만 손이 가는 것 같아요~ 예전에는 프라이팬에 올려서 구워 먹곤 했지만 에어프라이어로 구우면 기름도 쏙 빠지고 담백해서 더 부담 없어요^^ 아스파라거스 베이컨 말이 만들기 재료 아스파라거스, 베이컨, 후추 약간 * 아스파라거스와 베이컨의 양은 동량으로 준비하시면 됩니다 아스파라거스는 밑동을 자르고 필러를 이용해서 억센 줄기 부분을 살짝 벗겨 주세요 너무 얇을 경우에는 생략해도 됩니다 베이컨을 펼쳐 놓고 아스파라거스를 올린 후 사선으로 최대한 꼼꼼하게 돌돌 말아 주세요 에어프라이어 트레이 위에 아스파라거스를 올리고 후추를 톡톡 뿌려 주세요 180도 온도에서 8-10분 정도 돌려주세요 #베이컨말이 는 팽이버섯, ...

아삭한 식감이 좋은 특별한 볶음밥을 소개할게요~ 평소에 아스파라거스를 좋아해서 종종 구입을 합니다. 보통 아스파라거스 베이컨말이를 만들어 먹고 몇 개 남으면 요렇게 볶음밥까지 만들어요~ 아스파라거스만 넣으면 아쉬우니까 베이컨이나 햄을 추가하고 계란 스크램블까지 넣고 더 푸짐하게 만드는데요 이번에는 아스파라거스 베이컨말이를 만들어 먹은 날이라 ㅎㅎ 남은 베이컨을 잘라서 함께 볶아 봤어요~ 그리고 베이컨말이도 한 개 남겨서 볶음밥 위에 올려줬더니 비주얼이 너무 좋더라구요 어떤 요리던! 보기 좋은 떡이 먹기에도 좋다고 하잖아요. 그래서 저는 요리를 완성하고 어떤 그릇에 담을지부터 많은 고민을 하는데~ 요렇게 아스파라거스 베이컨말이를 한 개 올려주니 뭔가 특별한 요리 같아 보이기도 하더라고요 ㅎㅎㅎ 어떤 종류의 볶음밥이던 밥의 상태도 참 중요한데~ 이날 밥이 질게 되고 ㅜ 식기 전에 바로 만들었더니 살짝?? 떡이 된 것 같은 질감은 아쉬웠지만 다행히 다른 재료들이 워낙 맛이 좋기 때문에 결과적으로 맛있더라고요~ 그래도 이웃님들은 찬밥 또는 고슬고슬한 밥을 활용해서 볶음밥을 만드는 걸 추천드려요! 아스파라거스 베이컨 볶음밥 만들기 재료 아스파라거스 3-4개, 밥 두 공기, 계란 2개, 베이컨 3-4줄, 소금 또는 간장 적당량, 통깨 계란은 멍울을 풀고 소금 살짝 넣어 간을 해 주세요 프라이팬에 오일을 두르고 계란물을 부어 익어 가면 나무젓가락...

모양이 독특한데 아삭한 식김아 예술인 아스파라거스~ 저는 너무 좋아하는데요 생각해 보니 언제부터 먹기 시작했는지는 잘 기억이 나지 않더라고요. 아마도 성인이 된 이후일 텐데 지금처럼 자주 먹기 시작한 건 결혼 이후일 것 같아요. 스테이크 먹을 때 종종 가니시로 즐겼었는데~ 요즘에는 볶음밥도 해먹고 이렇게 베이컨에 돌돌 말아서 구우면 와인 안주 혹은 애피타이저로도 훌륭하더라고요. 비주얼도 좋으니까 홈파티용으로도 딱이구요~ 아스파라거스는 섬유소가 풍부해 변비를 예방하고 체중조절에도 도움이 된다고 하니까 저에게 더 딱인 재료인듯해요 ㅎㅎㅎ 그래서 기회 될 때마다 자주 활용할까 봐요~ #와인안주 로 좋은 #아스파라거스베이컨말이 레시피 시작해 볼게요^^ 아스파라거스 베이컨말이 만들기 재료 아스파라거스 6개, 베이컨 6개, 후추 약간, 야채 필러 아스파라거스는 세척 후 밑동을 자르고 억센 부분은 필러를 이용해서 껍질을 벗겨 주세요. 재건 워낙 얇은 거라 조금만 벗겨줬어요~ 베이컨을 길쭉하게 세로로 편 후 끝에 아스파라거스를 올리고 꼼꼼하세 사선으로 돌돌 말아 주세요 에어프라이어 위에 유산지를 깔고 아스파라거스 베이컨말이를 올리고 180도 온도에서 8-10분 정도 구워 주세요 베이컨 끝 쪽이 아래쪽으로 두고 올려야 익으면서 모양이 잡혀요. 접시에 담고 기호에 맞게 통후추를 갈아서 뿌리고 수란 혹은 계란프라이 반숙을 올리면 더욱 완벽해집니다^^ 저...

아스파라거스 같이 아삭한 식감을 좋아하는지라 종종 요리하려고 구입해 옵니다 볶음밥에 넣기도 하고 역시 가장 흔한 건 아스파라거스 베이컨말이인데요 이번에는 마늘과 같이 굽고 #수란 까지 만들어서 올려서 조금 더 근사하게 즐겨봤어요 수란 모양이 살짝 아쉽게 되긴 했지만 ㅎㅎ 그래도 비주얼이 나쁘지 않아서 레스토랑 느낌이 가득했어요^^ 수란은 만들 때마다 늘 긴장을 하게 됩니다. 실패할 때도 있고 성공을 할 때도 있고~ 이번처럼 어중간하게 만들 때도 있네요 ㅎㅎ 신랑은 보자마자 와인까지 준비해서 제대로 즐겼는데요 고급스러운 맛 때문에 안주로 너무 잘 어울린다고 하네요^^ 아스파라거스 구이, 수란 만드는 법 재료 아스파라거스 1팩, 다진 마늘 1t, 소금/후추 약간씩, 올리브오일 적당량, 파마산 치즈가루(생략 가능) 수란(계란 1개, 식초, 소금) 계량스푼 15ML(1TS), 종이컵 아스파라거스는 밑동을 제거하고 아래쪽 억센 부분만 필러로 제거해 주세요 팬에 올리브오일을 두르고 다진 마늘 1t 넣고 볶아 마늘향을 내다가 아스파라거스를 넣고 굴려가며 골고루 구워 주세요 소금, 후추를 뿌려 간을 해 주시고요 계란은 그릇에 깨서 준비해 줍니다 작지 않은 냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓기 시작하면 약불로 줄이고 식초와 소금을 넣어 주세요. 식초는 1T 정도 넣었습니다. 이렇게 해야 단단히 응고가 된다고 해요 기포가 몽글몽글 올라오면 숟가락을 이용해서 ...

아스파라거스 요리 중 가장 간단한 게 바로 이 베이컨 말이 아닌가 싶어요 너무 간단한데 비주얼도 좋고 맛까지 좋으니 안 해먹을 수가 없는 요리지요 ㅎㅎ 저는 워낙 아스파라거스의 아삭한 식감을 좋아해서 가끔은 볶음밥 만들 때 넣을 때도 있고 감바스 만들 때도 잘라서 넣곤 해요~ 에어프라이어를 만나기 전에는 늘 프라이팬에 올려서 구웠었는데~ 에어프라이어에 넣어서 구우면 기름도 쏙 빠져서 담백하고 무엇보다 지켜볼 필요가 없다는 게 참 좋더라고요 그리고 조금 시간적 여유가 있거나 더 맛있게 먹고 싶을 때는 수란을 만들어서 올려먹곤 했어요 노른자를 톡 터트려서 함께 먹으면 부드럽고 더욱 고소하거든요. 그게 아니면 그냥 반숙으로 계란 프라이를 해도 좋고요 이번에는 귀찮아서 계란은 사용하지 않았는데, 그럼에도 불구하고 너무 맛있네요 +_+ 와인안주로도 좋은 메뉴이지만 파스타, 스테이크 등을 먹을 때 함께 준비해도 좋고 심지어 저는 그냥 밥반찬으로도 맛나게 먹습니다 ㅎㅎ 아스파라거스 베이컨 말이 만들기 재료 아스파라거스 6개, 베이컨 6개, 후추 톡톡 우선 아스파라거스는 세척 후 밑동을 잘라 주세요 아래쪽으로 갈수록 억세기 때문에 필러를 이용해서 아래쪽의 껍질을 벗겨 주세요 제건 많이 두껍고 억센 편이라 이 과정을 했지만, 혹시 얇고 연하다면 껍질을 벗기지 않아도 됩니다. 베이컨을 편 후 끝 쪽에 아스파라거스를 올리고 사선으로 꼼꼼하게 돌돌 말아 ...

아스파라거스가 몇 개 남아서 베이컨 말이를 할까 하다가, 더 간단하게 볶아 봤어요 통마늘도 넣으면 잘 어울릴 것 같아서 편으로 썰어 넣었는데요 대략 10개 정도 넣어봤는데 아이들이 너무 좋아해서 더 넣을걸 하고 후회되더라고요 베이컨의 짭조름하고 고소한 맛도 좋고 아스파라거스의 식감도 무척 좋았어요 이렇게 썰어서 볶으니까 아주 약간 마늘종과 비슷한 느낌도 나더라고요~ 그래서 아스파라거스 없는 분들은 마늘종 넣고 볶아도 좋을 것 같아요 다 같이 볶아냈지만 접시에는 이렇게 따로 모아서 담으니까 더 예뻐 보여요~ 뭔가 샐러드 같아 보이기도 하구요^^ 저는 점심때 만들어서 밥과 함께 먹었지만, 맥주 안주로 도 좋을 것 같아요 아스파라거스 베이컨볶음 만들기 재료 : 미니 아스파라거스 15개-20개, 베이컨 한팩, 통마늘 10개, 소금, 후추 약간씩 * 큰 아스파라거스를 사용할 경우 7-8개 정도만 있어도 될 것 같아요 아스파라거스는 밑동을 제거하고 억센 부분은 필러로 제거해 주세요 저는 미니 아스파라거스라 워낙 연해서 밑동만 1cm 가량 잘라주고 반 토막 냈어요 베이컨은 너무 잘지 않게 자르고 통마늘은 슬라이스해 주세요 올리브오일을 두른 후 마늘부터 넣고 볶다가 살짝 노릇해지면 아스파라거스를 넣고 달달 볶아 주세요 이때 간은 소금, 후추를 살짝 뿌려 주세요. 아스파라거스가 반 이상 익으면 베이컨을 넣고 함께 볶아주면 됩니다 저는 올리브오일을 사...

아스파라거스를 좋아해서 눈에 띄면 종종 구입을 해 놓는데요~ 주로 베이컨말이를 하거나 샐러드를 만들어 먹지만 그렇게 먹더라고 어중간하게 몇 개씩 남을 때가 있잖아요~ 그럴 때 잘게 썰어서 볶음밥을 만들어 먹으면 너무너무 맛있어요 +_+ 아스파라거스 싫어하는 아이들도 맛나게 먹일 수 있구요~ 다른 재료들을 계란, 햄, 베이컨, 크래미 등을 선택하시면 되는데요~ 저는 이번에는 베이컨과 계란을 넣어 봤어요 볶음밥은 사실 호불호 없는 음식이라서 어떤 재료를 넣어서 만들어도 맛있지만, 아스파라거스를 넣어보신 분은 많지 않을 거라 생각이 들더라고요~ 그래서 한번 넣어서 만들어 보시라고 소개를 해 보는데요 아삭한 식감이 살아있어서 씹는 맛도 좋고 영양까지 좋을 것 같네요~ 아스파라거스 볶음밥 만들기 재료 : 아스파라거스 작은 거 5개(큰 것 2-3개), 밥 두 공기, 베이컨 3-4줄, 계란 2개, 굴소스 1T, 소금 약간, 통깨 * 계량스푼 15ML(1TS), 종이컵 * 간은 입맛에 맞게 조절해 주세요 아스파라거스는 밑동을 자른 후 0.5cm 길이로 썰어 주세요 아스파라거스가 작은 거라서 억세지 않아서 그대로 사용했지만, 큰 것은 억센 부분을 필러로 살짝 벗겨낸 후 잘라 주세요. 그리고 양은 크기에 따라서 조절해 주시면 됩니다 베이컨은 적당한 크기로 썰어 주세요. 베이컨 대신 햄을 사용해도 좋아요 달걀은 멍울을 푼 뒤 스크램블을 만들어 주세요 반...

샐러드용이나 베이컨말이 등으로 많이 활용하는 아스파라거스를 이번에는 볶음밥 만들 때 사용해 봤어요~ 지난번 스테이크 구울 때 사용하고 몇 개가 남아있더라고요 그래서 무얼 해 먹을까 고민하다가 마침 볶음밥이 먹고 싶길래 잘라서 넣어봤더니 요게 식감도 좋고 맛나더라고요^^ 아스파라거스 절대 먹지 않는 아이들도 이렇게 넣어 주니까 어찌나 잘 먹던지 ㅎ 역시 볶음밥에 들어간 야채는 아이들에게 거부감이 전혀 없나 봐요^^ 이번에 아스파라거스 요리가 성공했으니, 앞으로 남더라도 꼭 다양한 요리에 써먹어볼래요 ㅎㅎ 아스파라거스 볶음밥 재료 : 아스파라거스 3개, 햄, 계란 2개, 소금 약간, 굴소스, 밥 두 공기, 통깨 ※ 계량스푼 15ML(1TS), 종이컵 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요 아스파라거스는 밑동을 자른 후 억센 부분을 필러로 벗겨 주세요 0.5cm 길이로 송송 썰어 주세요 햄도 양껏 작게 잘라 주세요~ 저는 기다란 프랑크 소시지가 있어서 2개 정도 사용했어요 팬에 오일을 두른 후 아스파라거스를 넣고 볶다가 거의 익으면 햄을 넣고 함께 볶아 주세요 아스파라거스와 햄을 다른 접시에 덜어 놓고 멍울을 푼 계란 2개를 팬에 부어 스크램블을 만들어 주세요 약간 익었을 때 나무젓가락으로 재빠르게 저어주면 됩니다 스크램블이 완성이 되면 밥을 넣고 섞어 주세요 굴소스를 넣어서 간을 하고 미리 볶아둔 아스파라거스와 햄을 넣고 골고루 볶아 주면 ...

아스파라거스 베이컨말이, 아스파라거스 요리 또 다른 한주가 시작되었네요 5월 13일 월요일 저는 아마도 오늘은 오스트리아 비엔나에서 하루를 시작할 것 같아요 오늘도 즐거운 여행이 지속되길 바라며 레시피를 소개할게요~ 장을 볼 때 베이컨은 늘 손이 가요 워낙 제가 좋아하기도 하지만~ 다양한 요리와도 잘 어울리기 때문이겠죠^^ 아스파라거스에 돌돌 말아 특별한 양념을 하지 않아도 맛있으니까요~ 아스파라거스 베이컨말이 [재료] 아스파라거스, 베이컨, 소금, 후추 약간씩 * 계량스푼 15ML(1TS), 종이컵 [TIP] 간은 살짝만 해 주세요 아스파라거스는 밑동(억센 부분)을 한두 마디 자르고 필러로 두꺼운 아래쪽을 벗겨 주세요 아스파라거스가 얇고 연하면 필러는 생략해도 좋아요~ 베이컨 위에 아스파라거스를 올리고 돌돌 말아 주세요 오븐용 팬에 아스파라거스를 올리고 기호에 맞게 소금, 후추를 살짝 뿌려 주세요 예열한 180도 온도에서 15분가량 구워 주세요~ *오븐의 사양은 집집마다 다르니 가감해 주세요 그리고 팬에 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 굴려가며 익혀 줘도 좋아요 사실 여행 때문에 한참 전에 만들어 놓긴 했지만~ 다시 봐도 또 먹고 싶네요 ㅎㅎ 어쩌면 동유럽의 어느 곳에서 장을 본 아스파라거스와 베이컨으로 브런치를 즐기고 있을지도 모르겠어요 이번 여행은 레지던스나 에어비앤비를 많이 활용하기 때문에 간간이 요리를 직접 할 수도 있으니까요^^...

수란 만드는 법, 아스파라거스 요리 이제는 많은 분들에게 익숙한 수란을 오랜만에 만들어봤어요 뭐 저도 경력이 오래된 게 아니고 고작 몇 번 안 만들어 봤지만 아직 다행히 잘 만들어지더라고요 ㅎㅎ 그래도 처음 수란을 만들었을 때는 두 번 실패하고 세 번째 계란에서 성공했는데 이제는 요령이 생겼나 봐요 ^^ 참고로 수란은 달걀을 깨뜨려 물속에서 반숙 정도로 익힌 요리를 말하는데요~ 부드럽고 보들보들한 식감을 좋아하는 분들에게는 최고의 달걀 요리가 될 것이고 비주얼만 보더라도 훌륭하니까~~ 가끔씩 만들어 먹을만한 것 같아요^^ 수란 만드는 법 (f. 아스파라거스 구이) [재료] 수란 : 깊은 냄비, 물, 달걀 1개, 식초, 소금 아스파라거스 1팩, 다진 마늘 0.5T, 올리브오일, 소금, 후추 약간씩, 파마산 치즈(생략 가능) * 계량스푼 15ML(1TS), 종이컵 [TIP] 간은 기호에 맞게 가감해 주세요 아스파라거스는 밑동을 제거한 후 필러를 이용해서 억센 부분을 제거해 주세요 팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘을 넣고 볶아서 마늘 향을 내다가 아스파라거스를 넣고 중약불에서 굴려가며 골고루 익혀 주고, 소금, 후추로 간을 해 주세요 달걀은 미리 작은 그릇에 깨 주세요 조금 깊은 냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓기 시작하면 약불로 줄인 후 소금, 식초를 넣어 주세요 그래야 달걀이 단단하게 응고가 된다고 해요 기포가 몽글몽글 올라오면 포크를 이용...