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우리집 단골 메뉴인 김치찜! 다양한 돼지고기를 활용해서 만드는 편인데요 이번에는 통삼겹살을 넣어서 만들어 봤어요 김치찜 만들 때마다 늘 고기가 부족한듯해서 이번에는 두덩이나 넣었더니 푸짐하면서도 더더욱 맛나더라구요 +_+ 역시 아이들도 만족!! 푹 삶아내어 고기도 야들야들 김치도 쭈욱 찢어질 정도로 많이 무르고 부드럽더라구요 양념도 쏙쏙 배어 감칠맛도 너무 좋았답니다~ 사진 보니 또 먹고 싶네요 ㅎㅎ #돼지고기요리 로 최고인 김치찜 레시피! 시작해 보아요 통삼겹살 김치찜 레시피 재료 통삼겹살 두덩이, 묵은지 한 포기, 쌀뜨물 또는 멸치육수, 양파 반 개, 대파 반대, 소금 약간, 후추 약간 양념(설탕 0.5T, 고춧가루 1T, 매실액 1T, 맛술 1T, 국간장 1T, 다진 마늘 0.5T, 후추 약간) 계량스푼 15ML(1TS), 종이컵 * 매운 게 좋으시면 청양고추 추가해 주세요 우선 통삼겹살은 키친타월을 이용해서 핏물을 빼 주세요~ 양파는 채 썰고 대파는 송송 썰어 주세요 매콤한 게 좋으시면 청양고추 한두 개 준비하면 좋아요 분량대로 양념장을 만들어 주세요 (설탕 0.5T, 고춧가루 1T, 매실액 1T, 맛술 1T, 국간장 1T, 다진 마늘 0.5T, 후추 약간) 냄비 바닥에 배추김치를 담고 그 위에 고기를 올린 후 멸치육수 또는 쌀뜨물을 자작하게 부어 주세요 양파와 양념장을 넣고 바글바글 끓여 주세요 대파도 넣고 끓이다가 고기에 ...

아이들이 김치찜이 너무 먹고 싶다고 노래를 하길래 냉장고를 살펴봤더니 돼지고기가 대패삼겹살 뿐이더라구요. 그래서 처음으로 대패삼겹살을 넣고 #돼지고기김치찜 을 만들어봤는데 너무 맛나더라구요^^ 예전에는 #김치롤찜 만들 때 늘 목살을 넣고 만들었거든요~ 그런데 이번에 검증이 되었으니 앞으로 얇고 부드러운 대패삼겹살을 넣고 자주 만들어 보려구요^^ 오히려 두꺼운 목살을 넣고 만들었을 때보다 요게 더 말기가 쉬웠는데요. 아무래도 대패삼겹살이 얇기 때문에 여러 장을 넣어주는 게 좋을 것 같아요^^ 김치에 양념이 쏙쏙 배어 감칠맛도 좋고 반으로 잘라서 한입에 쏙쏙 먹기에도 좋았는데요 동글동글 말려 있으니까 비주얼까지 너무 좋지요 ㅎㅎ 그럼 맛있는 #대패삼겹살김치찜 레시피 시작해 볼게요~! 대패삼겹살 김치찜 레시피 재료 대패삼겹살, 멸치 육수, 잘 익은 배추김치 한 포기, 양파 1개, 대파 1대, 소금/후추 약간씩 양념장(고춧가루 2T, 맛술 2T, 들기름 1T, 매실액 1T, 국간장 1T, 다진 마늘 1T, 후추 약간) 계량스푼 15ML(1TS), 종이컵 대패삼겹살은 냉동일 경우 미리 꺼내어 해 동해 주세요 양파는 채 썰고 대파는 송송 썰어 주세요 분량대로 양념장을 만들어 주세요 (고춧가루 2T, 맛술 2T, 들기름 1T, 매실액 1T, 국간장 1T, 다진 마늘 1T, 후추 약간) 김치는 길쭉하게 잘 펴고 그 위에 대패삼겹살을 펴서 여러 장 ...

밤새 따뜻하게 주무셨나요? 요즘 날이 너무 추우니까 외출하기보다는 집에서 뒹굴뒹굴하며 시간을 보내는 게 최고인 것 같아요. 아이들도 겨울방학 중이라 학원 갈 때 빼곤 저와 집에서 맛난 것도 만들어 먹고 시간을 잘 보내고 있는데요^^ 가장 고민스러운 건 역시 점심 메뉴입니다. 우리집은 보통 점심을 조금 거하게 먹고 저녁은 평범하게 먹는 편이거든요 물론 지금까지는 주로 주말에 그렇게 했지만(평일 점심은 거의 저 혼자였으니까요 ㅎㅎ) 요즘은 아이들과 늘 함께 점심을 해결해야 해서 메인메뉴 한 가지씩은 꼭꼭 만들고 있어요 오늘 소개할 레시피는 바로 #통삼겹살 로 만든 #돼지고기김치찜 인데요~ 아이들이 너무나 좋아해서 정말 자주 만드는 요리 중 하나랍니다. 다만 통 삼겹살 외에 그냥 삼겹살, 목살, 등갈비 등 그때그때 다르게 재료를 넣는 편인데요 어떤 돼지고기를 넣어도 전부 맛있으니까 ㅎㅎ 그냥 냉동실에 있는 고기 활용해도 좋을 것 같아요^^ 삼겹살은 잘라져있는 거 넣어도 무방하지만~ 통 삼겹살 넣은 후 이렇게 잘 익었을 때 예쁘게 잘라주니까 왠지 매콤한 버전의 보쌈을 먹는 기분도 들더라구요 ㅎㅎ 야들야들 아주 잘 익은 데다가 매콤 달콤한 양념이 쏙쏙 배어 어찌나 맛나던지 +_+ 다른 반찬 고민 없이 아이들과 함께 점심을 맛나게 즐겼네요^^ 돼지고기 김치찜 만드는 법 재료 통 삼겹살 600g, 잘 익은 김치 1포기(또는 묵은지), 쌀뜨물 또는...

오늘은 조금 늦게 시작해 봅니다 낮에 조금 바빴거든요 ㅎㅎㅎ 동네 작은 플리마켓 등 축제도 열리길래 온 식구 자전거 타고 운동 겸 다녀왔는데요~ 아이들은 컵에 그림을 그리는 체험도 하고 맛난 것도 사 먹고 나름 즐겁게 보냈답니다^^ 내일은 시댁에 다녀올 예정인데~ 내일도 날이 좋길 바라며 오늘의 레시피 시작해 볼게요 #주말메뉴 로 너무 좋은 #삼겹살김치찜 인데~ 비주얼은 아쉽지만 맛이 정말 좋아서 가족 모두 엄지척한 요리였어요 ㅎㅎ 삼겹살, 목살, 등갈비 등 돼지고기 넣은 김치찜만 해두면 다른 반찬 전혀 필요치 않거든요~ 마침 두툼한 삼겹살이 있길래 맛나게 만들어 봤는데 양념장도 쏙쏙 배어 감칠맛이 폭발하더라고요^^ 그럼 레시피 시작해 볼까요? 삼겹살 김치찜 레시피 재료 묵은지 한 포기, 쌀뜨물 또는 멸치육수, 삼겹살 600g, 대파 1대, 양파 1개, 소금/후추 약간씩, 청양고추 1개 양념(설탕 0.5T, 고춧가루 2T, 맛술 2T, 매실액 1T, 국간장 1T, 다진 마늘 0.5T, 후추 조금) 계량스푼 15ML(1TS), 종이컵 먼저 쌀뜨물 혹은 멸치육수를 준비해 주세요 분량대로 양념도 만들어 주세요 (설탕 0.5T, 고춧가루 2T, 맛술 2T, 매실액 1T, 국간장 1T, 다진 마늘 0.5T, 후추 조금) 대파와 고추는 어슷하게 썰고 양파는 채 썰어 주세요 저는 청양고추가 없어서 생략했어요 냄비 바닥에 김치를 통으로 깔고 그 위...

가정의 달을 맞아 가족 모임이 참 많은 주죠? 어린이부터 어버이날까지 가족들이 모여서 외식을 하거나 맛있는 음식을 만들어 드실 것 같은데요 오늘 소개할 삼겹살 김치찜은 홈파티 요리와는 조금 멀긴 하지만 ㅎㅎ 맛만 생각하면 누구나 호불호 없이 좋아할 메뉴 같아요 ^^ 그리고 혹시 연휴 내내 조금 기름진 음식을 드셨어도 요런 매콤한 요리가 생각날 수 있으니까 소개해 볼게요 김치찜 만들 때는 다양한 돼지고기를 활용하는데~ 사실 어떤 부위를 넣어도 맛있지만 삼겹살을 살코기와 비계가 골고루 들어가 퍽퍽하지 않고 야들야들 맛있더라고요 물론 아이들은 고기 위주로 만들어야 더 좋아하긴 하지만요^^ 끓일수록 맛있어지는 게 김치찌개인데 김치찜도 처음보다 두 번째가 더 맛있더라고요 양념도 쏙쏙 배고 김치도 푹 익어서 손으로도 쉽게 찢을 수 있구요~ 삼겹살 김치찜 만들기 재료 삼겹살 600-800g, 묵은지 1포기, 대파 1대, 양파 반 개, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 쌀뜨물 또는 멸치육수, 소금/후추 약간씩 양념(설탕 0.5T, 고춧가루 2T, ,맛술 2T, 매실액 1T, 국간장 1T, 다진 마늘 0.5T, 후추 약간) 계량스푼 15ML(1TS), 종이컵 삼겹살은 통으로 된 걸 사용했는데요 물에 담가 핏물을 미리 빼줬어요 30분 이상 담그다가 중간에 물을 갈아주면 좋아요 양파는 채 썰고 고추와 대파는 어슷하게 썰어 주세요 분량대로 양념을 만들어 주세...

지난번에 커다란 통 삼겹살을 구입한 후 2/3는 보쌈 만들어 먹고 나머지로는 김치찜을 만들었어요 만든지는 조금 됐는데 이제야 소개하네요 가족 모두 돼지고기 김치찜을 너무 좋아해서 고기만 바꿔서 자주 만드는데 구이용 잘라져 있는 삼겹살 보다 통 삼겹살을 넣어서 만드니까 두 배로 맛나더라구요 +_+ 고기도 촉촉하면서도 담백하니~ 배추김치 잘라서 돌돌 말아 함께 먹으니 꿀맛이 따로 없어요 아이들은 김치찜 중에서 등갈비 넣을 걸 가장 좋아했는데 이제 통 삼겹살도 비슷하게 좋데요 ㅎㅎ 반찬 고민될 때 이만한 메뉴가 없으니까 겨우내 자주 만들어 보려구요^^ 통 삼겹살 김치찜 레시피 재료 묵은지 1포기, 통 삼겹살 600g, 양파 1개, 대파 반대, 청양고추 1개, 쌀뜨물 혹은 멸치육수, 소금/후추 약간씩 양념(고춧가루 1T, 맛술 1T, 매실액 1T, 설탕 0.5T, 국간장 1T, 다진 마늘 0.5T, 후추 가루 약간) 계량스푼 15ML(1TS), 종이컵 양파는 채 썰고 대파와 청양초는 어슷하게 썰어 주세요 저는 청양초가 없어서 생략했어요 분량대로 양념을 만들어 주세요 (고춧가루 1T, 맛술 1T, 매실액 1T, 설탕 0.5T, 국간장 1T, 다진 마늘 0.5T, 후추 가루 약간) 냄비 바닥에 묵은지를 깔고 통 삼겹살도 올려 주세요 쌀뜨물을 재료가 잠기도록 자작하게 붓고 끓이다가 끓어오르면 중불로 줄이고 양파를 넣어 주세요 양념장도 넣고 뚜껑을...

주말저녁메뉴로도 좋고 평소에 끓여 놓으면 밥한그릇 뚝딱 해치울 수 있는 삼겹살 김치찜을 만들었어요 김치찜은 삼겹살뿐 아니라 등갈비, 앞다리살, 목살 등 어떤 걸 넣어도 맛있지만요 이번에는 따로 구입하지 않고 냉동실에 남아있던 삼겹살이 생각나서 만들어 봤어요^^ 지난번에 고기 구워 먹고 삼겹살이 조금 남았었는데~ 처음에는 김치찌개 만들어 먹으려고 했다가 삼겹살 있는 게 생각나서 김치찜으로 메뉴를 바꿨답니다 ㅎㅎ 워낙 가족들이 좋아하기도 하지만 이제 김장철이라 묵은 김치를 빨리 소진해야 하니까 겨우내 자주 김치찜 만들어 먹어야겠어요^^ 그럼 삼겹살김치찜 만들어 볼까요? 삼겹살김치찜 만들기 재료 묵은지 1포기, 삼겹살 600g, 양파 1개, 대파 1대, 청양초 1개, 쌀뜨물 혹은 멸치육수, 소금/후추 약간씩 양념(고춧가루 2T, 맛술 2T, 매실액 1T, 설탕 0.5T, 국간장 1T, 다진 마늘 0.5T, 후춧가루 톡톡) 계량스푼 15ML(1TS), 종이컵 먼저 쌀뜨물을 준비해 주세요. 멸치육수를 준비해도 좋아요 양파는 채 썰고 대파는 송송 썰고 고추는 어슷하게 썰어 주세요 분량대로 양념장을 만들어 주세요 (고춧가루 2T, 맛술 2T, 매실액 1T, 설탕 0.5T, 국간장 1T, 다진 마늘 0.5T, 후춧가루 톡톡) 냄비 바닥에 김치를 통으로 깔고 그 위에 삼겹살을 올려 주세요 통 삼겹살을 좋고 구이용 삼겹살도 좋아요. 일부러 사지 마시고...

이번 주말은 고기만 먹었나 봐요 토요일 오전에 동네 정육점에 나가서 삼겹살만 2kg 구입해왔어요 우리 가족은 고기를 좋아하니까 ㅎㅎ 1kg은 토요일에 테라스에서 구워 먹고 나머지 반에서 일부를 이용해서 김치찜을 만들었어요 500g을 넣었는데도 먹다 보니 고기가 너무 부족하더라고요 ㅎㅎㅎㅎ 그래서 1kg 다 넣을걸 그랬나 하고 후회했어요;;; 가족들이 김치찜을 너무 좋아하는데 그중에서 등갈비 넣은 걸 가장 좋아하지만, 목살, 삼겹살, 앞다리살 등 어떤 돼지고기를 넣어도 잘 먹거든요~~ 간이 쏙쏙 밴 삼겹살은 찜을 하면 야들야들 부드러워서 입안에 들어가면 금세 다 사라져 버려요 ㅎㅎ 고기도 무척 맛나지만, 사실 김치찜의 백미는 김치잖아요~~ 손으로 쫙 찢어서 밥 위에 올려 먹어도 좋지만 ㅎㅎ 가위로 한 입 크기로 썰어서 먹었어요 그럼 레시피 시작할게요~ 삼겹살 김치찜 만들기 재료 : 묵은지 1포기, 삼겹살 400-500g, 양파 1개, 대파 1대, 청양고추 1개, 쌀뜨물(또는 멸치육수), 소금, 후추 약간씩 양념 : 고춧가루 1T, 맛술 2T, 매실액 1T, 설탕 0.5T, 국간장 1T, 다진 마늘 0.5T, 후춧가루 약간 * 계량스푼 15ML(1TS), 종이컵 * 양념은 입맛에 맞게 조절해 주세요 쌀뜨물을 준비해 주세요. 멸치육수를 만들어도 좋고 이도 저도 없으면 그냥 물을 넣으셔도 되지만, 그래도 쌀뜨물이나 멸치육수를 넣으면 더 맛있...

어렵지 않고 맛이 좋아서 김치찜을 자주 만드는 편이에요~ 고기는 등갈비, 목살, 앞다리살, 삼겹살 등의 돼지고기를 넣는데요~ 돼지고기는 어떤 걸 사용해도 맛있어서 그냥 냉동고에 있는 고기를 주로 사용하는데 이번에는 그냥 구워 먹어도 맛있는 그때그삼겹살을 넣었더니 야들야들 양념도 쏙 배어 엄청 맛나더라고요 진정 밥도둑이냐며~ 아이들도 어찌나 잘 먹던지 ㅎ 다른 반찬 준비할 필요 없이 삼겹살 김치찜 하나만으로도 밥 한 공기 뚝딱이었답니다 +_+ 칼칼한 게 좋으시면 청양고추 추가해도 좋은데~ 저는 사실 집에 없어서 뺐지만 오히려 아이들과 함께 먹기에는 더 좋았던 것 같아요 그래서 많이 맵지 않았고요~ 삼겹살 김치찜 만들기 재료 : 묵은지 1포기, 삼겹살 400g, 양파 1개, 대파 1대, 홍고추 1개, 쌀뜨물(또는 멸치육수), 소금, 후추 약간씩 양념 : 고춧가루 1T, 매실액 1T, 맛술 2T, 설탕 0.5T, 국간장 1T, 다진 마늘 0.5T, 후춧가루 약간 □ 계량스푼 15ML(1TS), 종이컵 □ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요 하이포크 그때그삼겹살이예요~ 레트로 느낌 가득한 포장부터 남다르죠? 냉동 삼겹살인데 가위 필요 없이 잘라져 있어서 구워 먹기에도 좋더라고요 게다가 맛도 어찌나 좋던지 ㅎㅎ 고기 생각날 때마다 하나씩 꺼내 먹기에도 편리하구요~ 양파는 채 썰고 대파는 송송 썰고 고추는 어슷하게 썰어 주세요 저는 홍고추만 넣었지...

삼겹살 김치찜 만들기 진하고 맛있어요~ 어제는 제육볶음 그리고 오늘은 삼겹살이에요 ㅎㅎ 요즘 따라 고기가 왜 이렇게 당기는지~~ 냉동실 고기 죄다 꺼내어 즐기고 있네요 ^^ 아이들은 삼겹살 먹고 싶다고 해서 구워주고 저는 푹 익은 묵은지에 잔뜩 넣어 김치찜을 만들었는데요 매콤하고 달콤한 양념장까지 배어들어 어찌나 맛있던지~ 아이들도 오히려 삼겹살 구이보다 더 잘 먹는 거 있죠? ㅎㅎ 통삼겹살로 만들어도 맛있지만~ 이렇게 구이용으로 만드니까 간이 더 잘 배어 감칠맛도 업업~ 재료도 많이 필요 없고 만드는 방법도 어렵지 않으니까 오늘 냉장고 털기 한번 해 볼까요? 삼겹살 김치찜 만들기 [재료] 묵은지 1포기, 삼겹살 400g, 양파 1개, 대파 1대, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 쌀뜨물(혹은 멸치육수), 소금, 후추 약간씩 양념 : 고춧가루 1T, 맛술 2T, 매실액 1T, 설탕 0.5T, 국간장 1T, 다진 마늘 0.5T, 후춧가루 약간 * 계량스푼 15ML(1TS), 종이컵 [TIP] 간은 기호에 맞게 가감해 주세요 멸치육수를 내어도 좋지만 저는 쌀뜨물로 육수를 사용했어요 삼겹살은 통삼겹일 경우 물에 담가 핏물을 제거해 주면 좋아요~ 양파는 채 썰고 대파는 송송 썰고 고추는 어슷하게 썰어 주세요 분량대로 양념장을 만들어 주세요 (고춧가루 1T, 맛술 2T, 매실액 1T, 설탕 0.5T, 국간장 1T, 다진 마늘 0.5T, 후춧가루 ...