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주말이 되면 신랑이 맥주나 와인 한두 잔 마실 때가 많아요 저는 술을 즐기지 않아서 함께 먹진 않지만, 그래도 맛있고 간단한 술안주를 만들어 주면 너무 좋아하더라고요 신랑에게는 술안주가 되겠지만 저와 아이들에게는 간식이기도 할 테니까 ㅎㅎ 아이들 식성까지 고려해서 정하는 편이에요 어제 같은 경우에는 급 #닭봉간장조림 이 당겨서 냉동상태의 닭봉 얼른 꺼내어 해동부터 했어요 미리 전날에 냉장실에 내놓지 못했을 경우에는 차가운 물에 담가 핏물 제거 겸 해동해도 좋구요 생닭을 사용하신다면 여러 번 세척 후 사용하면 될 것 같아요 지난번에는 매콤한 양념이 발라 에어프라이어로 구워줬으니까 이번에는 한식 레시피로 간장소스에 간이 쏙쏙 배게 졸여줬어요 확실히 굽는 것보다 부드럽고 촉촉한 데다가 쫄깃한 식감까지 예술이에요 +_+ 단짠단짠 너무 맛있는 #간장닭봉조림 만들기 시작해 볼게요 간장 닭봉 조림 만들기 재료 닭봉 15개 정도, 우유 적당량(잡내 제거) 밑간(청주, 소금/후추 약간씩) 간장소스(설탕 2T, 간장 2.5T, 맛술 2T, 올리고당 2T, 생강분 1T, 다진 마늘 1T) 계량스푼 15ML(1TS), 종이컵 닭봉은 여러 번 깨끗하게 세척해 주세요. 저는 세척하면서 기름기가 많은 부분을 가위로 잘라줬어요 우유를 부어서 20분 정도 담가 잡내를 제거해 주세요 20분 후 다시 여러 번 헹군 후 청주, 소금, 후추를 뿌려 밑간을 해 주세요 청주...

아이들이 좋아해서 닭 요리를 자주 하는 편이에요 그래서 닭 가슴살, 닭 윙, 닭봉 등을 구입해 냉동고에 보관해야 마음이 든든하더라고요~ 닭봉은 주로 굽거나 이번처럼 간장소스에 졸일 때가 많은데요 만드는 방법도 간단하고 맛도 좋아서 반찬은 물론 술안주로도 좋거든요^^ 간장소스가 고기에 쏙쏙 배어 윤기도 좔좔 흐르는 게 어찌나 맛나던지 +_+ 감칠맛이 최고랍니다. 닭봉은 매콤하게 구워도 좋지만 요렇게 간장소스에 졸이면 살코기가 촉촉하고 부드러워요~ 집에 있는 닭봉이 많지 않아서 아쉬웠는데 보통은 레시피보다 더 많이 만들어서 즐길 때도 많답니다. 그리고 워낙 간장소스 자체가 맛있어서 다른 닭 부위에 사용해도 좋답니다^^ 닭봉 간장조림 만들기 재료 닭봉 15개 내외, 우유, 맛술, 후추 간장소스(간장 2.5T, 올리고당 2T, 설탕 2T, 생강분 1T, 다진 마늘 1T, 맛술 2T) 계량스푼 15ML(1TS), 종이컵 닭봉은 깨끗하게 세척 후 20분 정도 우유에 담가 잡내를 제거해 주세요 다시 여러 번 헹군 후 맛술, 소금, 후추로 밑간해 주세요 분량대로 간장소스를 만들어 주세요 (간장 2.5T, 올리고당 2T, 설탕 2T, 생강분 1T, 다진 마늘 1T, 맛술 2T) 소스가 바르르 끓어오르면 닭봉을 넣고 졸여 주세요. 중간에 뒤적여가며 졸여 주세요. 중약불에서 타지 않게 졸여주면 되구요 거의 조림장이 사라지고 살짝 끈적하게 되면 완성이에요...

오늘은 이 세상 아이들이 가장 좋아하는 어린이날이네요 ㅎ 아니다, 크리스마스도 있네요? ㅎㅎ 저는 발 빠르게 아이들이 원하는 선물을 이미 사줬고 맛있는 음식만 만들어 주면 됩니다^^ 오늘 소개할 요리는 오늘 같은 홈파티가 필요한 날에 어울리는 닭요리인데요~ 미리 손질하고 잡내만 제거하면 집에서도 쉽게 만들 수 있답니다 그것도 아주아주 맛나게요^^ 윤기가 좔좔 흐르는 닭봉 간장조림은 우리 아이들이 참 좋아해서 가끔 만들어 주는데요~ 덕분에 우리집 냉동고에는 닭봉과 닭윙이 늘 준비되어 있답니다 ㅎㅎ 짭조름한 양념장에 졸여져서 밥반찬으로 먹어도 좋지만, 맥주 안주로도 좋아요~ 간장 닭봉조림 만들기 재료 : 닭봉 12-15개 정도, 우유, 맛술, 후추 간장소스 : 간장 2.5T, 올리고당 2T, 설탕 2T, 생강분 1T, 다진 마늘 1T, 맛술 2T(또는 청주) * 계량스푼 15ML(1TS), 종이컵 * 소스는 입맛에 맞게 조절해 주세요 닭봉은 우선 깨끗하게 여러 번 세척해 주세요 저는 손질하면서 껍질이 많은 부분은 가위로 잘라줬어요 기호에 맞게 칼집을 내도 좋아요 20분 정도 우유에 담가 잡내를 제거해 줍니다 다시 여러 번 헹군 후 맛술, 소금, 후추로 밑간을 해 주세요 그동안 분량의 간장소스를 만들어 주세요 (간장 2.5T, 올리고당 2T, 설탕 2T, 생강분 1T, 다진 마늘 1T, 맛술 2T(또는 청주)) 넓은 팬에 소스가 바르르 끓...

닭봉간장조림 만들기, 닭윙요리 달콤 짭조름한 소스가 손이나 입에 묻어도 개의치 않고 자꾸 손이 가는 닭봉간장조림을 만들었어요 가족 모두 치킨을 좋아해서 자주 배달시켜서 먹는 편이지만~ 이렇게 집에서 엄마표로 닭요리를 만들어 주면 정성도 가득~ 영양도 가득 아이들이 맛있게 먹는 모습만 봐도 뿌듯해져요^^ 닭봉간장조림 만들기, 닭윙조림 [재료] 닭봉 1팩(혹은 닭윙), 통깨 혹은 땅콩, 우유 닭봉 밑간 : 맛술(청주), 후추 약간 간장 소스 : 간장 2.5, 설탕 2, 올리고당 2, 생강분 1, 다진 마늘 1, 청주 2(맛술) * 계량스푼 15ML(1TS), 종이컵 [TIP] 소스는 기호에 맞게 가감해 주세요 닭봉이나 닭윙은 깨끗하게 세척 후 기름이 많은 부분은 가위로 잘라내 주세요 적당하게 칼집을 낸 후 우유에 담가 20분 정도 재워주세요 다시 물로 헹군 후 청주(또는 맛술), 후추를 넣고 밑간해 주세요 분량대로 소스를 만들어 바르르 끓어오르면 닭봉, 닭윙을 넣고 졸여 주세요 중간중간 뒤집어서 타지 않게 하면서 간이 골고루 배이게 졸이면 완성이예요 그릇에 담고 으깬 땅콩이나 통깨를 뿌려 주세요 윤기 좔좔 흐르는 닭봉, 닭윙간장조림이예요~ 레시피는 1팩 기준이지만 저는 닭봉, 닭윙 각 1팩씩 2팩으로 양을 늘려 만들었어요 그런데도 살짝 부족한 게 ㅎㅎ 다음에는 3팩으로 만들어야겠어요~ 요건 바삭한 식감의 치킨요리가 아니고 단짠단짠한 소스...