15지지난 주말, 언니와 함께 엄마집에 급 쳐(?)들어가서 맛있는 음식을 만들었어요. 신혼때 집들이음식으로 만들어보고는 기름 튀는게 싫어서 몇년간 만들어본적이 없는데 언니가 가지고 온 마법의 소스로 손 쉽고 간단하게 감바스 알 아히요를 만들어먹었답니다 :-) 감바스 알 아히요 요리가 처음이신분도 손님초대음식에 도전해볼만한 초간단 감바스 알 아히요 입니다. *2인분* 냉동 칵테일새우 250g, 맥코믹 알리오올리오 파스타소스 1봉, 다진마늘 2큰술, 올리브오일 1/2컵, 브로콜리, 방울토마토 13개, 페페론치노 취향껏 코스트코, 트레이더스, 쿠팡 등 다양한 판매처에서 구입 가능해요. 1봉 천원꼴이라 쟁여두었다가 파스타나 감바스 만들때 활용하면 좋아요 ! 01 냉동 칵테일새우는 해동 겸 세척을 위해 찬물에 헹궈 물기를 제거해줘요. 후추&소금 밑간 굳이 안해도 맛있어서 저는 밑간을 생략했어요. 02 브로콜리와 방울토마토는 세척 후 먹기 좋은 크기로 썰어줘요. 03 팬에 맥코믹 알리오올리오 파스타소스를 한봉지(80g) 모두 넣어줘요. 아무래도 기름에 조리하면 사방으로 기름이 다 튀잖아요 ? 근데 이 소스를 넣으면 기름이 1도 안튀어서 너무 좋아요 ! 04 다진마늘 2큰술을 넣고 끓여줘요. 원래는 마늘 편썰어서 넣는게 정석이지만 이날따라 엄마집에 마늘이 없더라구요. 그래서 다진마늘로 대체했어요. 05 마늘이 어느정도 익으면 재료가 살짝만 잠길만큼만...
18안녕하세요 지요닝 입니다 '-'♥ 아기 반찬 만드려고 칵테일새우를 구입했는데 요놈들 ! 너무 실한거 있죠 ? 배송받은 날, 바~로 남편 도시락반찬으로 칵테일새우를 활용했어요 : ) 새우계란볶음 * 재료(1인분) * 냉동 칵테일 새우 5미, 계란 2개, 무염버터 1큰술, 굴소스 1/2큰술, 소금&후추 한소끔씩, 대파 약간 저는 대파를 색감을 위해 초록부분만 준비했는데요 ! 쪽파나 부추를 준비해주시면 더 더 좋아요 : ) 01 냉동 칵테일 새우는 흐르는 물에 세척하면서 해동시켜줘요. 새우꼬리는 쏘옥 발라먹는 재미도 있어서 따로 제거하지 않았어요^^ 02 대파는 잘게 송송 썰어줘요. 03 계란 2개 깨트려 넣고 맛술 1T와 소금&후추 한소끔씩 넣어서 풀어서 준비해요. 04 달군 팬에 버터 1큰술 두른 후 해동된 칵테일새우를 넣고 볶아줘요. 저는 고소한 버터를 활용했는데요 ! 버터가 싫다면 식용유를 둘러주세요. 05 새우가 붉은빛을 띄면서 익으면 풀어놓은 계란을 넣고 휘휘 저어서 스크램블을 만들어줍니다. 06 대파를 넣어서 한번 더 볶아주구요. 07 굴소스 1/2큰술 넣어서 마무리해요. 이미 계란에 간을 하기도 했고 버터에 조리해서 굴소스 넣기 전에도 충분히 맛있는데 저는 반찬으로 먹는거라 굴소스로 간을 좀 더 해주었어요. 완성 !!!!!!! 다이어트를 하시는 분들은 밥 없이 이대로 드시면 되겠죠 ? 밥 위에 얹어서 덮밥식으로 먹어도 좋고 ...
25안녕하세요 지요닝 입니다 '-'♥ 진짜 오랜만에 냉동실에서 잠자고 있는 칵테일새우를 꺼내보았어요. 칠리새우를 만들꺼거든요 ! 칠리새우 * 재료(2인분) * 냉동 칵테일새우(小) 25마리, 대파 조금, 청양고추 1개, 다진마늘 1T, 후추 약간 새우는 큰 사이즈면 더 좋아요^^ 고춧가루 1T, 설탕 1T, 맛술 1T, 간장 1T, 식초 1T, 케첩 1.5T, 올리고당 1/2T, 굴소스 1/2T 케첩맛 강한걸 좋아하지 않는 저는 케첩의 양을 조금 줄여서 넣었어요. 01 먼저 냉동 칵테일새우를 찬물에 담가 해동을 시킨 후 흐르는 물에 세척해줘요. 02 대파와 청양고추는 잘게 송송 썰어줘요. 매운걸 워낙 좋아해서 청양고추를 준비했어요. 03 달군 팬에 식용유를 두른 후 잘게 썬 대파를 넣어주구요. 04 다진마늘 1큰술을 넣고 달달 볶아줍니다. 05 마늘향이 솔솔~ 올라오면 새우를 넣고 볶아줘요. 06 맛술 1큰술과 후추 톡톡 뿌려서 새우가 익을때까지 볶아줘요. 07 새우가 익으면 양념장을 넣고 골고루 배도록 잘 볶아줘요. 08 양념장이 잘 배도록 볶아지면 청양고추 넣고 한번 더 볶아서 마무리 끝 !!!!!!!!! 밥 반찬 보다는 술 안주로 너무 잘 어울리는 매콤달달한 칠리새우 랍니다 ◟(∗❛ᴗ❛∗)◞ 먹고 있어도 먹고싶은 ♪ 쫀득쫀득한 식감마저 완벽해서 먹을수록 정말 맛있어요. 맛과 식감을 동시에 즐기고 싶다면 칠리새우 요 메뉴 완전 강추합...
18안녕하세요 지요닝 입니다 '-'♥ 냉동 칵테일 새우로 아기 반찬을 만들고 남편 도시락에도 활용을 했어요. 반찬거리가 없어서 볶음밥을 만들었답니다 ! 굴소스 새우볶음밥 * 재료(1인분) * 햇반(210g) 1개, 칵테일새우 6미, 양파 1/4개, 팽이버섯 반줌, 대파 조금, 계란 2개, 맛술 2/3T, 굴소스 1T 당근과 애호박 등 냉장고 속 자투리 야채들 모두 활용하면 좋아용 ! 저는 팽이버섯과 양파밖에 없ㅇ....💦 01 먼저 냉동 칵테일새우를 찬물에 담가 해동을 시켜줘요. 냉동식품은 뭐든 냉장실에서 자연해동 해주는데 제일 좋지만 급하니까 찬물 해동을 했어요. 02 준비한 재료들(양파, 팽이버섯)은 잘게 썰어줍니다. 03 해동시킨 냉동 칵테일 새우는 체에 밭쳐서 탈탈 털어주거나 키친타올로 꾹- 꾸욱 눌러 물기를 제거해줘요. 새우를 전부 통째로 넣어주면 한 숟갈마다 골고루 즐길수 없더라구요. 그래서 2미는 잘게 다져주고 4미는 통째로 준비했어요. 04 달군 팬에 식용유를 두른 후 양파와 팽이버섯을 넣고 볶아줘요. 팽이버섯 식감을 살리려면 나중에 넣고 볶는게 좋지만 귀찮으니까 함께 볶았어요 ㅎㅎ 저는 대파가 없는줄 알고 준비한 다른 재료들을 먼저 볶았는데 대파를 먼저 볶아서 파기름 내주면 풍미가 더 좋아요 : ) 05 양파가 노릇해지면 새우를 넣고 볶아줘요. 06 새우살이 붉은색을 띄면 계란 2개를 깨트려 넣고 저어서 스크램블을 만들...
16안녕하세요 지요닝 입니다 '-'♥ 자영업자인 남편을 위해 요즘 거의 매일 도시락을 싸주고 있는데 남편이 밥 한술 뜨려고 하면 손님 오고 또 한술 뜨려고 하면 물건이 와서 정리다보니 밥을 제대로 못 먹는다는거에요 ㅠㅠ 그래서 한입에 얼른 쏘옥- 집어 넣고 오물오물 먹어라고 주먹밥을 만들었어요. 새우주먹밥 *(1인분) * 밥 1공기, 칵테일새우 6마리, 양파 1/4개, 파프리카, 계란 1개, 굴소스 1큰술, 소금 약간 야채 종류는 뭐든 상관없어요. 냉동 칵테일새우는 세척 겸 해동을 위해서 흐르는 물에 씻어서 준비했답니다 : ) 01 달군 팬에 식용유를 두른 후 칵테일 새우를 넣고 익혀줘요. 새우는 큼직할수록 좋겠죠 ? 저희집꺼는 작은 사이즈라서 뭔가 좀 아쉽더라구요 ㅠㅠ 02 양파와 파프리카는 모두 잘게 다져줘요. 03 달군 팬에 식용유를 두른 후 양파와 파프리카를 넣고 볶아줘요. 04 양파가 노릇노릇~ 해지면서 야채들이 잘 볶아지면 계란 1개를 깨트려 넣어 스크램블을 만들고 재료들을 골고루 섞어주구요. 05 굴소스를 넣고 한번 더 볶은 후 불을 끄고 한김 식혀줍니다. 준비한 재료의 양에 따라 굴소스 양을 조절해주세요. 밥을 넣고 섞을꺼라서 조금 짜게 만들어주는게 좋아요. 06 볶은 재료들이 식으면 밥 1공기를 넣고 섞어줘요. 저는 간이 조~금 부족해서 소금 살짝 넣어 모자란 간을 채워주었어요. 밥 완성 !!! 취향껏 참기름을 살짝 둘러...
14안녕하세요 지요닝 입니다 '-'♥ 애매하게 남은 야채를 해결하기 위해 오랜만에 볶음밥을 만들었어요. 야채볶음밥을 만들기에는 야채가 부족하여 탱글탱글한 칵테일새우를 넣고 새우볶음밥을 만들었어요 : ) 새우볶음밥 레시피 * 재료(1인분) * 밥 1공기, 냉동 칵테일새우 7마리, 자투리 야채들(당근, 애호박), 계란 1개, 굴소스 1큰술, 참기름 약간 야채의 종류와 양은 취향껏 준비해주세요. 저는 당근이랑 애호박 밖에 없어서 좀 부족하게 준비했네요 ㅎㅎ 01 냉동 칵테일 새우는 찬물에 담가 해동 후 키친타월로 물기를 제거해주구요. 02 준비한 야채들은 모두 잘게 썰어줘요. 03 달군 팬에 식용유를 두른 후 새우를 넣고 볶아줘요. 04 새우가 붉은색을 띄면서 익으면 다진 야채들을 넣고 볶아줍니다. 05 야채가 어느정도 익으면 계란 1개를 깨트려 넣고 저어서 재료들과 섞어줘요. 06 밥을 넣고 볶아줘요. 볶음밥은 찬밥으로 볶아야 고슬고슬~ 맛있어요 : ) 07 굴소스 넣고 간을 맞추고 잘 섞이도록 볶고 참기름 둘러서 마무리 굴소스만으로 부족하다 싶은 간은 소금으로 채워주세요. (저는 굴소스만 넣었어용 ^^) 새우볶음밥 완성 ! 탱실탱실한 새우가 돋보이게 한그릇 맛있게 담았어요. 보기만 해도 느껴지는 쫀득한 식감 ლ(´ڡ`ლ) 알록달록 색감이 예뻐서 눈까지 즐거워지는 새우야채볶음밥 담백하고 고소한 맛이 최고에요. 감칠맛 폭발 ! 역시 볶음밥은 ...
21안녕하세요 지요닝 입니다 '-'♥ 저는 식재료는 직접 눈으로 보고 사는 편인데 출산 하고부터는 직접 사는게 쉽지 않더라구요. 더군다나 복직하면서 부터는 더더욱 마트 갈 시간이 없다는 ㅠㅠ 그래서 요즘에는 필요한 식재료를 인터넷에서 택배 주문을 시키고 있는데요 ! 이번에는 제가 요리에 자주 활용하는 칵테일 새우 생새우살을 주문해보았어요 : ) 꼬리없는 생새우살 500g 손질된 깐새우 PD : 유니온씨푸드 [유니온씨푸드] [냉동새우전문점]15년 이상 수입/유통 경험의 (주)유니온씨푸드입니다. 좋은제품/착한가격 smartstore.naver.com 제가 구입한 유니온씨푸드의 생새우살이에요. 유니온씨푸드는 수입/마트 납품 하는 업체로 고퀄리티의 제품을 판매하고 있어 믿고 구입했어요. 우선, 아쉬운 점 하나만 적자면 포장팩에 지퍼가 있었으면 좋겠어요 ㅠㅠ 71/90, 51/70, 31/50 세가지 사이즈 중에서 저는 가장 작은 71/90 사이즈를 구매했는데 사이즈 선택 완전 굿 ! 두루두루 활용하기 딱 좋은 사이즈에요. 가장 작은 사이즈인데도 생각보다 큼직하고 새우살이 탱글탱글- 한게 먹음직스러움 껍질과 내장, 머리, 꼬리를 제거한 깨끗하게 손질된 생새우살이라 가볍게 씻어 해동 후 바로 사용하면 돼요. 껍질과 내장, 머리, 꼬리 모두 제거되어 모든 요리에 활용할 수 있답니다. 저는 이 손질되어 있는 생새우살로 제일 먼저 새우볶음밥을 만들었답니...
13안녕하세요 지요닝 입니다 '-'❤ 남편생일상을 차리기 위해 냉동실을 뒤적거리다가 몇개 남지 않은 냉동 칵테일새우를 발견 ! 오랜만에 칠리새우를 만들어보았어요. 백종원님의 레시피를 참고하였답니다 :-) 칠리새우 만들기 * 재료(1~2인분) * 칵테일새우 12마리, 다진마늘 1T, 버터 1T * 양념 * 고춧가루 1T, 설탕 1T, 간장 1T, 식초 1T, 케첩 2T, 물 1T 01 양념장을 미리 만들어줘요. 조리 중에 양념을 하나씩 넣어도 되지만 저는 양념을 섞어서 미리 만들어 놓고 조리할때 한꺼번에 넣는게 편하더라구요. 02 냉동 칵테일새우는 해동시킨 후 키친타월로 물기를 제거해줘요. 새우 해동할때 시간의 여유가 있다면 냉장실에서 해동시켜주는게 좋구요. 시간이 없다면 흐르는 물에 헹궈주면 돼요. 03 달군팬에 식용유를 두른 후 다진마늘 1큰술을 넣고 볶아줘요. 04 마늘이 기름에 잘 볶아졌다면 칵테일새우를 넣고 볶아줍니다. 05 새우가 익으면 양념장을 넣고 볶아줘요. 06 새우에 양념장이 고루 배면 버터 1큰술을 넣고 섞어주며 마무리 버터향이 솔솔~한 칠리새우가 완성되었어요. 접시에 담아서 파슬리 톡톡 뿌려주었더니 전문점 만큼은 아니지만 제법 먹음직스러워요. 백종원 레시피니까 맛은 당연 최고👍 백종원 칠리새우의 포인트 버터 ! 버터향이 은은하게 코를 자극시키는게 먹기도 전에 입맛 다시게 만들어요ㅎㅎ 쫀득쫀득한 칵테일새우의 살아있는 ...
16안녕하세요 지요닝 입니다 '-'❤ 안겨서만 자는 우리 딸래미 요즘 하루에 한두번은 비록 토끼잠이지만 누워서 낮잠을 자주어서 간단하게 조리해서 먹을 수 있는 여유가 생겼어요. (우와👏👏) 이번에 간단하게 호다닥 먹어치운 메뉴는 고슬고슬 맛나는 새우볶음밥이랍니다🦐 새우볶음밥 레시피 * 재료(1인분) * 냉동 칵테일새우 6미, 계란 1개, 호박 & 당근 & 대파 조금씩, 소금 한꼬집(선택), 굴소스 1T 저는 냉장고속 자투리 야채로 호박과 당근을 준비했는데 감자나 햄 등 재료는 취향껏 준비하기 ! 01 당근과 호박은 사각사각 작게 썰고 대파는 송송 썰어줘요. 02 식용유를 두른 팬에 대파를 볶아서 파기름을 먼저 내줘요. 03 파향이 스몰스몰 올라오면 당근과 호박을 넣고 볶아줘요. 이때 짭쪼롬한 간을 위해서 소금 한꼬집 넣고 볶아줘도 좋구요. 저는 굴소스 만으로도 충분히 맛있어서 소금간은 웬만하면 하지 않아요^^ 04 야채가 어느정도 익으면 칵테일새우를 넣고 볶아줍니다. 아이가 먹는다면 새우꼬리는 조리하기 전에 제거해주는게 좋겠죠?? 전 먹으면서 살만 쓰윽 베어먹는것도 재미있다 싶어서 그대로 조리했어요ㅎㅎ 05 새우가 절반 정도 익으면 밥 한공기와 굴소스 1큰술을 넣고 볶아줘요. 06 볶음밥을 한쪽으로 밀어 놓고 계란 1개를 깨뜨려 젓가락으로 저어가며 스크램블을 만들어줘요. 07 볶음밥과 스크램블을 섞어줘요. 취향껏 참기름 살짝 둘러줘...
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17안녕하세요 지요닝 입니다'-'♥ 어제는 아침 일찍 일어나 남편 출근시킨 후 부지런하게 움직여서 집 청소를 하기 시작했어요~ 집안일은 왜 해도 해도 끝이 없는건지.... 왜.... 뭐 땜에.. 끝이 보이지 않는 청소를 열심히 하다보니까 배가 슬~ 고파오길래 시간을 봤더니 점심시간을 훌쩍(?) 넘긴 두시반. 오늘은 무얼 먹지? 고민을 할 필요는 없었어요. 답은 정해져 있었지요~ 답정너 칠리새우덮밥 ! 얼마전부터 칠리새우가 너무 당겼었거든요~ 신혼 초 집들이 때 자주 만들던 메뉴였는데 점심밥으로 먹는거라 덮밥으로 만들었어요:-) 백종원님 칠리새우 레시피 참고했답니다. 칠리새우덮밥 2인분 같은 1인분으로 담아봤어요😊 혼밥이지만 혼자가 아니야~ - 재료(1인분 기준) - 칵테일새우 11미, 파프리카 조금, 다진마늘 1T, 버터 1T 칵테일새우는 라지 사이즈에요. 손에 집히는대로 잡았더니 11개가 잡혔네요ㅋㅋ 새우만 있어도 되는데 저는 파프리카도 작게 썰어서 한줌 정도 조금 준비해보았어요 :-) - 양념장(성인숟가락, 종이컵 기준) - 진간장 1T, 식초 1T, 케첩 2T, 고춧가루 1T, 설탕 1T, 물 1/2컵(100ml) 01 식용유를 넉넉하게 두른 달군 팬에 다진마늘과 칵테일새우를 넣고 볶아줘요. 새우가 반쯤 익을때까지 중불에서 재빠르게 볶아줍니다! 02 간장 1T, 식초 1T, 케첩 2T, 고춧가루 1T, 설탕 1T, 물 1/2컵을 ...
18안녕하세요 지요닝 입니다 '-'♥ 지난 주말 이것저것 집안일을 하고 막 쉬려고 하는데 남편에게서 전화가 오더니 이제 퇴근하고 20분 뒤 집에 도착한다면서 배가 고프다는거에요~ 일을 빨리 마무리 하려고 점심을 먹지 못했다는 ㅠㅠ 평소 같으면 저보고 알아서 만들어 달라고 하는데 이 날은 메뉴를 콕콕 집어주더라구요. 다행히 남편이 고른 메뉴는 사진 찍으면서도 20분이면 여유롭게 만들 수 있는 새우볶음밥과 계란말이었어요~ 오늘은 초스피드하게 만든 새우볶음밥 레시피에요 :-) 새우볶음밥 레시피 * 1인분 기준 * 밥 1공기, 칵테일새우 5미, 양파 1/2개, 감자 1개, 애호박 1/4개, 당근 1/3개, 대파 1/3대, 굴소스 1큰술, 소금 두꼬집, 후추 조금 새우는 필수 ! 나머지 재료의 종류와 양은 취향껏 준비해요 :-) 저는 1인분 기준으로 사진속 양만큼 재료를 준비했고 새우는 5마리만 사용했어요~ 01 먼저 재료손질을 해요. 파기름을 내줄 파는 쏭쏭 썰고, 나머지 재료들은 작게 썰어줘요. 02 달군 팬에 식용유(1큰술)을 두른 후 파를 넣고 볶아서 파기름을 내줘요. 03 파 향이 솔솔~ 올라오면 준비한 재료들과 소금 두꼬집과 후추를 살짝 뿌려서 달달 볶아줍니다. 04 야채들이 어느정도 익으면 새우를 넣고 볶아줘요. 05 새우가 붉은색으로 변하면서 익으면 밥 한공기와 굴소스 1큰술을 넣고 볶아줘요. 완성 ! 취향에 따라 참기름을 둘러주세...
19안녕하세요 지요닝 입니다 '-'♥ 엄마집에서 얻어온 명란으로 어떤 명란요리를 해먹을까 하다가 오랜만에 크림파스타를 만들어 보았어요~ 지난 주말, 남편 출근시키고 혼자 만들어 먹었는데 혼자 먹기 너무 아까울 정도로 맛있더라구요 ㅠ-ㅠ 집에 명란이 있다면 명란크림파스타 꼭 만들어보세용 !! 새우 명란크림파스타 만들기 * 난이도 : ★☆☆☆☆ * 조리시간 : 15분 내외 새우명란크림파스타 조리 영상 * 1인분 기준 * 파스타면 1인분 (쥐었을때 백원짜리 동전 크기), 칵테일새우 5미, 명란 1큰술 반, 양파 1/2개, 통마늘 3개, 페페론치노 5개, 우유 한컵 가득, 체다치즈 1장, 소금 1작은술 (면삶을때), 후추 (간맞출때) 보통 크림파스타를 만들때 생크림을 많이 사용하지만 생크림보다 자주 접하는 우유 + 체다치즈로 대신했어요. 사진 속에는 빠졌는데 냉동 칵테일새우도 준비했답니다 :-) 명란은 껍질을 벗겨서 알만 준비해요. 1큰술 반 정도 준비했는데 많을수록 좋아요 ! 먹으면서 명란 더 넣을껄 하는 아쉬움이 있더라구요~ 01 양파는 얇게 채썰고 마늘은 편썰어줘요. 02 끓는물에 소금 1작은술을 넣고 섞어줘요. 면을 삶을때 소금을 넣어주면 간도 맞춰지고 면발이 더 쫄깃하다고 해요~ 03 바로 파스타면을 넣고 7분정도 삶아줘요. 이때 면끼리 달라붙지 않도록 올리브유를 둘러줘도 좋은데 사실 큰 차이가 없어서 저는 그냥 삶아요ㅎㅎ 04 예열된...
25안녕하세요 지요닝 입니다'-'♥ 다들 명절 연휴 즐겁게 보내셨나요?? 저는 주말포함 9일을 쉬었더니 더 힘드네요~ 연휴라고 블로그도 내려놓고 완전 푸욱 쉬었는데 역시 사람은 일을 해야하나봐요ㅎㅎ 일주일전에는 저희 아빠 생신이셔서 여수 리조트를 예약해서 생파를 했어요~ 리조트에서는 취사가 불가능하기 때문에 집에서 간단하게 준비를 해갔는데요 ! 저희 엄마가 푸짐하게 준비를 다 하셔서 저는 한가지 메뉴를 만들어 갔어요. 삼겹살 제육볶음 만들기 * 3~4인분 기준 * -* 재료 : 삼겹살 400g, 칵테일새우 10마리, 양파 1/2개, 당근 1/2개, 대파, 청양고추 1개 -* 양념 : 고추장 2T, 고춧가루 2T, 간장 2T, 매실액 1T, 설탕 1T, 맛술 1T, 다진마늘 1T 예전에 언니의 부탁으로 새우를 넣고 두루치기를 만든적이 있는데 새우를 넣어주니까 식감도 더 좋고 푸짐해서 좋더라구요~ 그래서 두루치기나 제육볶음 만들때 종종 새우도 함께 넣어주곤 해요 :-) 새우를 좋아하신다면 냉동새우도 준비해주면 금상첨화에요! 제가 준비한 대파는 너무 작죠? 남은게 저뿐이었거든요ㅠㅠ 삼겹살 400g 기준으로 대파 1/2대가 적당한것 같아요~ 01 먼저 고기를 먹기 좋은 크기로 썰어줘요. 02 고기를 재울 양념을 만들어줘요. 고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 2큰술, 매실액 1큰술, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술, 다진마늘 1큰술을 섞어서 양념...
18안녕하세요 지요닝입니다'-'♥ 주말 잘 보내셨나요? 저는 주말에 계획했던 일이 비가 오는바람에 취소되고 남편 친구들이 저희집에 놀러온다고 해서 술을 마셨어요 💦💦 결혼한지는 4개월이 넘었는데 아직 끝나지 않은 집들이ㅎㅎ 집들이 몇번 해보니까 설거지 등등 수고스럽더라도 배달음식 내어주는 것보다는 직접 만든 음식 내어주는게 정성도 있고 보기도 좋아서 항상 집들이 음식을 손수 만드는데요. 지난 집들이때도 7가지의 음식을 만들었어요~ 가장 자신있고 빨리 만들수 있는 음식들로 준비했는데 처음 도전해본 메뉴가 한가지 있어요. 칠리새우 만들기 *난이도 : ★☆☆☆☆ *조리시간 : 약 15분 *주재료비 : 약 1만 2천원 -* 재료 : 칵테일새우(31-50미) 17마리, 다진마늘 1T, 버터 1/2T -* 양념 : 고춧가루 1T, 설탕 1T, 간장 1T, 식초 1T, 케첩 2T 냉동실에서 꺼낸 칵테일새우는 해동시킨 후 흐르는 물에 씻어서 키친타월로 물기를 제거해서 준비! * 성인 숟가락 기준 * 고춧가루 1T, 설탕 1T, 간장 1T, 식초 1T, 케첩 2T를 섞어서 양념장을 만들어줘요. 물도 1큰술 섞어주었답니다 :-) 01 기름을 두른 팬에 다진마늘을 넣고 약불에서 볶아줘요. 02 고소한 마늘향이 올라와 코를 자극할때쯤 칵테일 새우를 넣고 볶아줘요. 03 새우가 익었으면 준비해둔 양념장을 넣고 볶아줍니다. 새우는 많이 볶게 되면 쪼그라 들기...
21안녕하세요 지요닝 입니다 '-'♥ 얼마전 마트 장을 보는데 할인이벤트 중인 식빵이 990원에 판매하고 있지 뭔가요 +_+ 안그래도 얼마전부터 멘보샤를 만들어 먹으려고 했는데 잘 됐다 싶어서 잽싸게 장바구니에 담아왔어요ㅎㅎ 덕분에 천원의 행복을 누렸다지요:-) 멘보샤 만들기 *멘보샤 6개 기준* 식빵 3장, 새우 9마리, 계란 1개(흰자 2T), 전분가루 1T, 맛술 0.5T, 올리브유 1T, 소금과 후추 약간 새우는 냉동 칵테일새우를 사용했어요 :-) 양파도 1/8 정도로 아주 소량만 준비했어요. 새우와 양파를 다졌을때 양파가 새우양의 절반 정도 되면 딱 적당한 것 같아요 ! 01 먼저 냉동 칵테일 새우를 흐르는 물에 씻어 해동시킨 후 키친타월로 새우의 물기를 완전히 제거해줘요. 아무래도 물기가 많으면 반죽이 질어지기 때문에 물기는 완전히 제거 해주는게 좋아요~ 저는 수분이 많은 양파도 넣어줄꺼라서 새우 물기를 최대한 빼주었어요 ^ ^ 02 물기를 완전히 제거한 새우와 소량 준비한 양파를 잘게 잘게 다져줍니다. 식감을 위해서 이 정도로 다져주었어요:-) 03 볼에 다진 새우와 양파를 넣고 소금과 후추로 간을 한 후 전분 1T, 맛술 1/2T, 계란흰자 2T를 섞어서 버물러줘요. 계란흰자를 너무 많이 넣게 되면 반죽이 묽어질수도 있으니 반죽상태를 보고 양 조절하세요 :-) 04 식빵의 테두리를 자른 후 4등분 해줘요. 반듯하게 자른다고...
16#크림리조또만들기 #새우크림리조또만들기 #버섯크림리조또만들기 #새우버섯크림리조또 #버섯새우크림리조또 안녕하세요 지요닝 입니다'-'♥ 저는 그날 먹을 양만큼만 밥을 하기 때문에 냉장고에 찬밥 있는날이 거의 없어요. 밥도 갓 지은 밥이 먹어야 맛있다고 생각하기 때문에 그때 그때 밥을 하는 편이에요~ 얼마전에는 남편과 함께 먹으려고 밥 2인분을 했는데 남편이 밥을 먹고 오는 바람에 밥 한공기는 냉장고행이 되었어요. 다음날, 찬밥으로 무얼 만들어 볼까 하다가 느끼한게 땡겨서 크림리조또를 만들었답니당:D 새우버섯크림리조또 만들기 * 난이도 : ★☆☆☆☆ * 조리시간 : 약 15분 찬밥 1공기, 양파 1/2개, 칵테일 새우 6개, 슬라이스 치즈 1장, 마늘 3개, 표고버섯 2개, 우유 1컵, 버터, 소금, 후추 새우버섯 리조또 이기 때문에 새우와 버섯만 있으면 충분해요. 나머지 재료들은 취향껏 준비하시면 되겠어요 :-) 01 양파는 다지고 마늘은 편썰고 표고버섯은 채썰어 줍니다. 표고버섯은 보통 씻지 않고 이물질을 가볍게 털어서 사용한다지만 저는 그냥 찝찝해서 가볍게 한번 씻어주었어요. 02 예열된 팬에 버터 1큰술을 두르고 편마늘과 양파를 넣고 양파가 투명해질때까지 볶아줘요. 03 새우를 넣고 새우가 붉은빛이 돌때까지 빠르게 휘리릭 볶아줍니다. 새우는 많이 볶게 되면 쪼그라 들기 때문에 최대한 빨리 볶아주는게 좋아요:-) 04 표고버섯을 넣고...
16안녕하세요 지요닝입니다'-'♥ 오늘은 라면 요리를 가지고 왔어요~ 다들 한번쯤은 만들어 봤을 것 같은 라면 파스타 ! 저는 원래 요리에 관심이 1도 없던 사람인지라 흔히들 아시는 신라면 투움바 파스타를 잘 몰랐거든요ㅎㅎ 근데 결혼하고 나서 남편이 만들어 주길래 먹어봤는데 라면을 별로 좋아하지 않는데도 라면 파스타는 맛있더라구요~ 그래서 남편 요리할때 흘깃 흘깃 보고 나서 혼밥 하는 날 한번 만들어 먹어봤어요 :-) 라면 투움바 파스타 만들기 * 난이도 : ★☆☆☆☆ * 조리시간 : 15분 이내 * 1인분 기준 * 라면 1개, 베이컨, 양파 1/2개, 우유 1컵, 칵테일새우, 체다 슬라이스치즈 1장, 마늘 4개, 라면스프 1/2, 버터(or 식용유) 베이컨과 칵테일새우 양은 취향껏 준비하고 양파는 채썰고 마늘은 편 썰어줘요 :-) 냉동실에서 꺼낸 칵테일새우는 해동시켜 흐르는 물에 씻고 베이컨은 먹기 좋은 크기로 썰어주면 재료 준비 완료! 01 버터 1/2T를 두르고 양파와 마늘을 동시에 넣고 마늘향이 솔솔- 해질때까지 볶아줘요. *-* 버터를 넣고 볶으면 고소한 맛이 한층 업 되지만 버터가 없다면 식용유를 사용해도 좋아요. 02 마늘향이 올라오면 베이컨과 칵테일새우를 넣고 양파가 투명해질 때까지 쎈불에서 휙휙- 볶아줘요. 03 재료들을 볶는 동안 라면 1봉지를 끓여줘요. *-* 우유 넣고 한번 더 끓여줄꺼라서 너무 익히지 말고 꼬독꼬독...
17안녕하세요 지요닝입니다'-'♥ 저는 쉬는날이든, 전날 술을 많이 마셨든, 늦게 잠들었든 습관적으로 아침에 항상 일찍 일어나요. 그래서 하루가 긴데도 주말에 청소하고 빨래하고 요리하다보면 하루가 금방 가더라구요... 24시간이 모자라 ♬ 지난 토요일도 남편 출근시킨 후 일찍부터 이것저것 하다보니 슬슬 배꼽시계가 울리네요? 아침 먹을시간ㅎㅎ 할일이 태산이라 아주 간단한 새우볶음밥을 후다닥 만들어 먹었어요. 새우볶음밥 만들기 * 난이도 : ★☆☆☆☆ * 조리시간 : 15분 이내 전체 조리과정을 담은 영상 ꈍ◡ꈍ * 1인분 기준 * 칵테일새우, 양파 1/4개, 당근 1/4개, 애호박 1/4개, 옛날소세지 조금, 계란 1개, 대파 1/2대, 굴소스 1T, 소금 새우볶음밥에 햄?? 유통기한이 얼마안남은 옛날소세지가 있길래 처리하고자 새우볶음밥 재료에 추가했답니당ㅎㅎ 메인이 새우이니만큼 새우는 많을수록 맛있겠지요 ? 저는 남은게 5개밖에 없어서 아쉬운대로 5개만 사용했어요ㅠㅠ 새우는 후추와 맛술로 밑간을 해도 되지만 저는 패스 ! 햄, 당근, 애호박, 양파는 잘게 잘게 썰어주고 파는 쏭쏭, 계란은 풀어서 준비해요 ! 01 달궈진 팬에 식용유를 두른 후 파를 넣고 볶아서 요리의 풍미를 살려주기 위한 파기름을 만들어줘요. 02 파기름이 스멀스멀 올라오면 잘게 잘라서 준비해둔 재료들을 넣고 볶아줘요. 03 재료들이 어느정도 익었으면 새우를 넣고 새우가...