14안녕하세요 지요닝 입니다 '-'❤ 저희 부부는 술을 좋아해서 연애때나 신혼때나 술데이트를 즐길때가 많았어요. 저의 임신과 출산에 이어 모유수유 하느라 1년동안 술을 함께 마시지 못했는데 요즘 거의 매일같이 또 술을 즐기고있어요🤭 육퇴 후 마시는 술이 그리 맛있거든요ㅋㅋ 안주로는 주로 배달음식을 시켜먹다가 얼마전, 남편이 골뱅이무침이 먹고싶다고해서 아기 재우고 호다닥 만들어서 먹었어요 :-) 골뱅이무침 만들기 * 재료(2~3인분) * 골뱅이 통조림 280g, 양파 1/2개, 당근 1/4개, 오이 1/2개, 대파 1/2대, 깻잎 6장, 청양고추 1개 * 양념장(T=성인숟가락) * 고추장 2T, 간장 2T, 식초 2T, 설탕 2T, 골뱅이국물 2T, 고춧가루 1T, 초장 1T 재료의 종류와 양은 취향껏 준비하구요. 소면을 곁들일꺼면 미리 삶아주세요! 01 준비한 재료들을 먹기좋은 크기로 썰어줘요. 02 골뱅이는 흐르는 물에 세척해줘요. 그냥 먹어도 상관없을테지만 저는 한번 세척해주었어요. 아 ! 그리고 마트에서 골뱅이&왕꼬막 통조림이 있길래 그걸 샀더니 탱글탱글 꼬막도 있어서 좋더라구요ㅎㅎ 03 골뱅이를 끓는 물에 데친 후 물기를 제거해줍니다. 골뱅이를 끓는 물에 한번 데쳐줄껀데요 너무 오래 데치면 질겨지기 때문에 짧게 데쳐주는게 좋거든요. 그래서 저는 커피포트에 물을 끓여서 부어서 데쳐줬어요. 그럼 훨씬 간단하고 좋아요~ 04 데친 골...
안녕하세요 지요닝 입니다 ๑•᎑<๑저는 이제 신혼 8개월차에요.8개월 중 6개월 동안을 매달 집들이를 했던것 같아요ㅎㅎ아무래도 결혼전에는 요리를 전혀 하지 않다 보니까쉬운요리라도 할수있는게 아무것도 없었어요.그래서 초반에는 거의 주문음식을 내놓다보니집들이 한번 하는데 돈 20만원은 우습게 깨지더라구요ㅠ-ㅠ안되겠다 싶어서 음식을 하나하나씩 만들기 시작했어요.그 중 가장 쉬워서 가장 많이 만들었던 메뉴가 골뱅이 무침인데요.이렇게 간단한걸 왜 못했나 싶었다는 !어쨌든 오늘은 간단하고도 쉬운 골뱅이무침 레시피를 올려봅니다:-) 골뱅이무침 만들기 재료는 이렇게 준비했어요!당근 1/2개, 양파 1/2개, 오이1개, 대파, 깻잎, 청양고추 1개,고추장 3T, 식초 3T, 설탕 3T, 간장 3T, 고춧가루1T, 초장 1T, 참기름 1T, 다진마늘 1T, 골뱅이국물 3T4인정도가 먹기 적당할만큼 준비했어요. 당근과 오이는 반달로 썰고 양파와 파, 깻잎을 채썰고청양고추는 쏭쏭 썰어줍니다 :-) 재료손질은 뭐 취향껏 하시는게 좋을 것 같아요.먹기 좋게끔만 썰어주면 되겠지요? 그리고 제일 중요한 골뱅이!골뱅이는 시중에 파는 구운골뱅이 통조림 400g을 준비했어요. 먼저 골뱅이를 데쳐줬어요.데치지 않아도 상관없긴 하지만 저는 살짝 데쳐줬어요~너무 오래 데치면 질겨지기 때문에 살짝만!데친 후 큰 알맹이는 쌀뚝쌀뚝 먹기 좋은 크기로 잘라줘요. 고추장...
26안녕하세요 지요닝 입니다 '-'♥ 이번 주말은 또 무얼 만들어 먹어야 될까, 고민하게 되는 금요일이 왔어요. 무얼 만들어 먹어야 잘 먹었구나 할까요??ㅎㅎ 고민은 잠시 후에 하는걸로 하고 오늘 레시피 나가요~ 지난 주말에 만들어 먹었던 골뱅이무침 이에요:-) 골뱅이무침 - 재료 (3~4인분 기준) - 골뱅이 통조림 400g, 대파 1대, 양파 1/2개, 당근 1/2개, 깻잎 4장, 상추 3장 재료는 취향껏 준비해주세요 ! 저는 집에 있는 재료들 몽땅 모아봤어요 ~ 오이 빠진게 아쉽네요 ㅠ-ㅠ - 양념장 (성인숟가락 기준) - 고추장, 간장, 식초, 골뱅이 국물, 고춧가루, 초장, 설탕, 들기름, 통깨 01 위 비율대로 소스를 섞어서 골뱅이무침 양념장을 미리 만들어줘요. 들기름 또는 참기름과 통깨는 마지막에 넣어줬는데 양념장 만들때 한꺼번에 넣으셔도 돼요 : ) 백종원 골뱅이무침 1:1:1의 양념장 비율을 참고 했고 이래 저래 만들다 보니 초장이 쫌 들어가면 맛있길래 백종원님은 넣지 않았던 초장을 좀 넣어줬어요~ 02 준비한 야채들을 먹기좋은 크기로 썰어줘요. 깻잎과 상추는 큼직큼직하게 썰고 양파는 얇게 채썰기, 당근은 반달 썰기 했어요~ 그리고 파는 그냥 송송 썰어주셔도 되구요. 저는 대파를 반으로 갈라 안에 심지는 빼고 돌돌 말아서 채썰어서 준비했어요~ 대파의 매운맛을 제거하고 싶다면 찬물에 가볍게 담가서 물기를 제거 후 준비해주세...
19안녕하세요 지요닝입니다'-'♥ 결혼한지 3개월! 집들이를 매달 한두번씩 하고 있는 중이에요~ 지난 주말에도 오빠 지인들과 7번째 집들이가 있었어요. 아무래도 사람이 9명이니만큼 메뉴가 많이 필요했기 때문에 손이 많이 안가면서 맛있게 먹을 수 있는 안주들로만 준비를 해봤어요. 간단하면서도 맛있는 메뉴 중 하나가 골뱅이 소면무침이었어요! 때마침 주문이 들어온 메뉴이기도 했구요:D 골뱅이 소면무침 만들기 통조림 골뱅이(400g), 당근 1/2개, 양파 1/2개, 오이 1개, 대파, 깻잎, 청양고추 1개 양념 : 고추장 3T, 식초 3T, 설탕 3T, 간장 3T, 고춧가루 1, 참기름 1T, 다진마늘 1T 01 골뱅이 살짝만 데쳐서 먹기좋은 크기로 잘라주기 오래 데치면 골뱅이가 질겨지기 때문에 아주 살짝만 데쳐주세요. 그리고 골뱅이 알맹이는 크기에 따라 적당하게 잘라주면 돼요~ 저는 시중에 파는 구운골뱅이를 구입했는데 굳이 슬라이스 해주지 않아도 크기가 딱 적당하더라구요! 02 재료를 손질하기 당근과 오이는 반달로 썰고 양파와 파는 채썰어 주었어요. 깻잎과 청양고추는 취향껏 썰어서 준비해 주세요! 03 양념장 만들기 고추장 3T, 고춧가루 1T, 식초 3T, 설탕 3T, 간장 3T, 참기름 1T, 다진마늘 1T 골뱅이 국물도 3T 정도 넣어주고 저는 초고추장도 살짝 추가해주었어요 :-) 맛있는 골뱅이무침 양념장 완성! 재료손질과 양념장만 완...
