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꽈리고추찜 만드는 법 여름반찬으로 먹기 좋은 꽈리고추찜 만드는 법을 올려봅니다 찐 꽈리고추에 매운 양념을 해서 입맛을 돋궈주고, 조리시간이 짧아 후딱 만들기도 좋답니다 전자레인지를 사용해서 간편하게 만들었고요, 꽈리고추찜 찌는 시간을 체크하면서 맛있게 만들어 볼까요~ 꽈리고추찜 레시피 ( 숫자 1= 어른 밥숟가락으로 1스푼) 꽈리고추 100g 청양고추 1개 밀가루 2 물 3 다진파 3 다진마늘 0.5 고춧가루 1 진간장 0.7 멸치액젓 0.5 매실청 1 참기름 1 통깨 0.5 꽈리고추는 꼭지를 따고, 찬물에 깨끗이 씻어 준비를 합니다 청양고추도 찌면 어떨지 궁금해서 한 개 넣어보기로 합니다 양념에 들어갈 대파 흰 부분 쪽으로 약간 썰어놓고요 꽈리고추는 물기를 제거하지 말고 바로 볼이나 위생백에 넣은 다음에 밀가루를 두 스푼 넣어서 버무려줍니다 물 세 스푼 정도 뿌려주고 랩을 씌워요 전자레인지에 넣고 2분간 돌려주고요 꺼내서 꽈리고추의 익은 정도에 따라서 1~2분 사이로 더 돌려줍니다 덜 익히면 쌩쌩한 식감이 많이 나고 반대로 많이 익히면 식감 없이 흐드러지니 적절히 조절해 주는 게 필요하죠 저는 1분간 더 돌려주었어요 꽈리고추가 부드럽게 쪄졌답니다 뜨거운 김이 날아간 뒤에 양념에 버무리면 됩니다 꽈리고추찜 양념 - 다진파 3, 다진마늘 0.5, 고춧가루 1, 진간장 0.7, 멸치액젓 0.5, 매실청 1, 참기름 1, 통깨 0.5 꽈리...

꽈리고추 반찬 중에 제일 좋아하는 건 꾸덕하고 촉촉한 꽈리고추찜 이랍니다 시골반찬 스럽기도 하고, 한식의 느낌이 물씬 나서 좋더라고요 꽈리고추찜을 만들 때는 찜기에 쪄서 양념에 무치는 방법으로 했었는데요, 찜기 대신에 전자레인지에 돌려서 만드는 방법도 있더라고요 그래서 이번에는 전자렌지에 쪄봤답니다 꽈리고추찜 레시피 ( 숫자 1=어른 밥숟가락 1스푼) 꽈리고추 손질 후 100g 밀가루 1 찹쌀가루 1 양념 - 다진 파 3, 다진 마늘 0.5, 고춧가루 1, 간장 0.7, 멸치 액젓 0.5, 매실청 1, 참기름 1, 통깨 0.5 꽈리고추 손질하기 꽈리고추는 꼭지를 떼고 깨끗하게 씻은 뒤에 길이가 긴 건 반으로 썰어줍니다 꽈리 상태가 어찌나 좋은지 탱글함 그 자체네요^^ 세척한 꽈리고추는 물기를 닦을 필요는 없고요, 물기 있는 상태로 볼에 넣고 밀가루와 찹쌀가루를 한스푼씩 넣어줍니다 둘 중에 한가지 가루만 사용하셔도 되는데 찹쌀가루는 전자렌지에 돌리면 좀 뭉치니 이왕이면 밀가루로 사용하시는 게 더 나은 것도 같네요 위에 물을 서너 스푼 뿌려서 촉촉하게 찜 쪄질 수 있도록 해주었어요 전자레인지 꽈리고추찜 만드는 법 랩을 씌우고 전자레인지에 넣어서 2분 먼저 돌려본 뒤에 꽈리고추의 상태를 봐가면서 추가로 1~2분간 더 돌려줍니다 저는 좀 식감이 살아있는 게 좋아서 2분 돌리고 한 번 섞어준 뒤에 1분간 더 돌려서 마무리했어요 그럼 이렇게 날...

가을비가 보슬보슬 내리는 아침입니다 어젯밤에 드라마를 보다가 늦게 잤더니 아침에 몽롱하네요 요즘 시대극을 보고 있는데 너무 재미있더라고요 초딩엉아씨 줌수업 시간이 촉박해져서 후딱 아침차려서 먹였답니다 저는 어제 만들어뒀던 꽈리고추찜 반찬을 꺼내서 맛있게 먹었어요 하루가 지나니까 살짝 촉촉해져서 더 맛있네요 꽈리 특유의 향과 꾸덕하게 무쳐낸 양념맛이 좋아서 한번씩 생각날때마다 만들어 먹는 반찬이에요 재료 준비 4인분 기준 꽈리고추 180g 밀가루 3, 소금 2꼬집 다진파 2 홍고추 1/2개 양념 - 고춧가루 1, 간장 1, 멸치액젓 1.5 설탕 0.5, 매실청 1, 다진마늘 0.5, 참기름 1, 통깨 0.5 물론 구입의 동기는 세일의 역할도 크긴 합니다 ㅋ 이번에 나온건 고추의 크기가 굉장히 작더라고요 여태까지 본 꽈리중에 가장 귀요미였는데 싱싱해 보여서 사와봤어요 우선 꼭지를 따고 깨끗하게 씻어 준비합니다 사이즈가 클 경우에는 반으로 썰어주면 되고요, 이번에 사온건 작아서 그대로 사용했어요 물기가 있는 상태에서 볼에 넣고 밀가루를 넉넉하게 2~3스푼 정도 넣어주세요 이때 소금도 두꼬집 넣어서 함께 버무렸어요 전체적으로 잘 뭍도록 살살 뒤집어 가면서 섞어줍니다 그리고 김이 오른 찜통에 잘 펴서 넣어주고요 위에도 밀가루를 살살 뿌려주세요 찌면서 밀가루옷이 얇아지니까 꾸덕한 맛을 위해 최대한 많이 가루칠을 해보았네요 찌는시간은 5분정도 잡...

촉촉하면서 특유의 향과 맛을 가진 꽈리고추찜을 만들어 보았습니다~이건 시골반찬 느낌이 나면서 한번씩 생각이 나게 되어 만들면 넘 맛있게 먹곤 하네요만들어서 바로 먹는것 보다는 냉장고에 이틀정도 두면 더 맛있게 양념이 배어든답니다 꽈리고추찜 재료 (3~4인분)꽈리고추 1봉지 (200g)밀가루 1스푼고춧가루 0.7스푼간장 2스푼다진마늘 0.5스푼올리고당 1스푼참기름 1스푼통깨 약간 꽈리고추는 꼭지를 따서 물에 깨끗하게 씻어주세요위생백에 밀가루 한스푼을 넣고 꽈리고추를 넣어 밀가루 옷을 입혀주세요봉지 입구를 막고 흔들어 골고루 뭍게 해줍니다 김이 오른 찜기에 꽈리고추를 넣고 뚜껑을 닫아 4분간 쪄주세요그리고 불을 끈 뒤에 그대로 3~4분간 뜸을 들여줍니다이건 꽈리고추마다 시간조절이 필요한데요, 저는 지난번에 산 꽈리고추를 조리할때보다이번꺼는 얇아서 시간을 좀 줄인건데도 금방 쪄지더라구요뜸들일 때 중간에 한 번 체크해 보세요~ 꽈리고추찜 양념 : 고춧가루 0.7, 간장2, 다진마늘 0.5, 올리고당 1, 참기름1 그동안 양념장을 만들어 줍니다재료를 모두 넣어서 잘 섞어주세요 김이 날아가게 좀 식힌뒤에 양념장을 넣고 조물조물 버무려주세요 촉촉하게 쪄서 양념에 버무려 포근한 꽈리고추찜 입니다~ 동영상 버튼을 누르면 현재 화면에서 재생됩니다. 촉촉~부드러운 꽈리고추찜 만들기 사랑곱빼기 밍기네 홈쿡 | 꽈리고추를 쪄서 양념장에 버무려 부...

#꽈리고추찜 #꽈리고추찜만드는법 안녕하세요~이웃님들^^ 다시 월요일이 시작되었습니다! 어제 과식을 했더니만 몸이 천근만근~무거워져서 아침은 가볍게 먹어야겠습니다 안먹으면 안되구요~ㅎㅎ 아침은 꼭 먹어야죠^^ 오늘도 반찬레시피를 하나 들고왔습니다~ 촉촉하고 부드럽게 먹을 수 있는 꽈리고추찜이에요 가끔씩 해먹는 반찬인데 꽈리고추의 꼬들거리는 식감과 특유의 향이 좋더라구요 찜으로 쪄서 매콤한 양념에 버무려 놓으면 냉장고에 넣었다 먹어도 맛있어요 요즘 요리할 때 동영상도 찍어가며 만들고 있어요 아직은 서툴지만 사진에서 보여드리지 못하는 조리하는 모습을 담을 수 있으니 그건 좋더라구요 아래에 영상도 넣어둘테니 만들때 도움이 되셨으면 좋겠네요^^ 꽈리고추찜 재료 3~4인분 기준 꽈리고추 1봉지 (200g) 밀가루 1스푼 고춧가루 0.7스푼 간장 2스푼 다진마늘 0.5스푼 올리고당 1스푼 참기름 1스푼 통깨 약간 꽈리고추는 꼭지를 따서 물에 깨끗하게 씻어주세요 와....이번에 산 꽈리 상태가 너무 안좋아서 깜놀... 찜 해먹는건 약간 도톰해야 더 좋은데 이건 껍질도 얇다리~허고 너무 길어서 반 잘라보니 안쪽 상태도 안좋더라구요 아직 마트에서 야채를 고르는 매의눈은 장착하지 못해서 이럽니다 ㅋㅋ 만들어서 후딱 먹어치워야지요~ 위생백에 밀가루 한스푼을 넣고 꽈리고추를 넣어 밀가루 옷을 입혀주세요 봉지 입구를 막고 흔들어 골고루 뭍게 해줍니다 김이 오...

올여름은 늦게 오나 싶더니 8월부터 보름동안 바짝 숨막히게 더웠어요; 처서 지나면서는 아침 저녁으로 쌀쌀한 기운까지 드니까 오늘 아침에는 일어나면서 목이 칼칼하더라구요 건강관리에 신경을 써야겠다 하면서 귀찮지만 오전루틴인 빨래,설거지,청소를 하며 몸을 움직여 봅니다~ 노트북도 너무 쉬게 했더니 느려져서 이것저것 만지고 있어요 오늘은 구석에 두었던 꽈리고추찜 레시피를 올려보아요 :) 꽈리고추찜 재료 (2~3인분) 꽈리고추 약 300g, 밀가루 1스푼 양념 : 고춧가루 1스푼, 간장 2스푼, 마늘 0.5스푼, 설탕 0.5스푼, 올리고당 0.5스푼 참기름 1스푼, 깨 솔솔 꽈리고추는 꼭지를 따고 깨끗한 물에 씻어줍니다 얼마전에 방송에서 보았는데 설탕물에 담궜다가 건져내도 불순물이 잘 떨어진다고 하네요^^ 꽈리고추 양은 한봉지 산거에서 볶음용으로 쓰고 남은거 대략 300그램정도 되어 보여서 레시피에 적었어요~두손가득 집었을 때 잡히는 양이에요 비닐백에 꽈리고추를 담고 밀가루 한스푼을 넣고 봉지입구를 막은뒤에 흔들어 줍니다~ 꽈리고추에 밀가루가 골고루 뭍게 해주는 작업이구요 김이 오른 찜기에 꽈리고추를 넣고 뚜껑을 닫아 5분정도 찐 뒤에 불을 끄고 그대로 4~5분 더 두었어요 그 사이에 양념장을 만들어 둡니다 꽈리고추가 쪄졌으면 볼에 담아서 양념장을 넣고 섞어줍니다 양념장에 버무려 놓으면 시간이 지나면서 점점 촉촉해 지기 때문에 약간 뻑뻑한 ...