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토마토 계란볶음 만들기 토달볶이라고 토마토달걀볶음의 줄임말로 부르기도 하는 메뉴죠 중국식 요리를 간단하게 입맛에 맞춰 만들었는데요, 토마토의 산미와 감칠맛이 부드러운 계란스크램블과 잘 어울린답니다 건강하게 먹을 수 있으면서도 색감도 예쁘고 밥과 빵 모두에 어울려서 종종 만들어 먹곤 하는데요 이번에는 스테비아 방울토마토를 넣어 만들었더니 달달한 맛이 더 좋네요 함께 만들어 보실까요~ 토달볶 레시피 ( 1인분, 어른 밥숟가락 계량 ) 계란 2개 우유 1 버터 1 소금 0.3 올리브유 2 방울토마토 10개 파슬리 약간 후추 약간 계란 2개, 우유 1, 소금 0.3 우선 계란은 스크램블을 만들어 줄건데요 계란 2개를 기준으로 우유를 한두 스푼 추가하면 부드러워서 좋답니다 소금간도 약간 해주었어요 후라이팬에 버터를 한 스푼가량 녹여준 뒤에 계란물을 부어서 부드럽게 스크램블을 만들어 줍니다 나중에 한 번 더 볶아줄 거니까 너무 바짝 볶지 않아도 되고요, 만들어서 접시에 잠시 덜어둡니다 토마토계란볶음에 사용한 토마토 종류는 방울토마토를 10개 정도 사용했어요 큰 토마토를 사용하셔도 상관없답니다 깨끗하게 세척한 뒤에 반으로 썰어줍니다 후라이팬에 올리브유를 두 스푼 가량 둘러 토마토를 볶아주세요 수분이 있어서 기름과 함께 익히면 튀니 중불 정도에서 익히면 좋습니다 토마토가 노곤노곤하게 익을 정도로 볶아줘야 안에서 수분도 좀 나오면서 부드러운 맛이 되...

토마토 가격이 올라서 계속 패스하다가 이번에 채소박스 정기구독에 들어있어서 간만에 토마토를 먹었답니다 아침메뉴로 좋은 토달볶음이 생각나 스크램블 에그 만들어서 합체~ 여기에 루꼴라도 한 줌 섞어 먹었어요 밥과 빵 모두에도 잘 어울리는 토마토 계란볶음 함께 만들어 보실까요 토마토 계란볶음 레시피 ( 1인분 기준, 어른 밥숟가락 계량) 계란 2개 쪽파 3 토마토 330g 올리브유 2 치킨스톡 0.7 후추 0.3 루꼴라 한 줌 토마토는 큼직한 완숙토마토를 사용했고요, 작게 한 입 크기로 썰었어요 파기름에 살짝 볶아주게 송송 썬 쪽파를 약간만 준비합니다 후라이팬에 식용유를 두 스푼 가량 둘러 스크램블 에그를 만들어 줍니다 계란을 터트려 넣고 대충 휘적거려 몽글몽글하게 볶으면 됩니다 볶은 건 접시에 잠깐 덜어두고요 후라이팬에 다시 올리브유를 두세 스푼 둘러서 쪽파를 넣어 볶아줘요 전 토마토 볶을 때는 지난번에 감바스 만들고 남은걸 사용했어요 마늘풍미가 가득한 올리브유라서 토달볶음에 사용하면 좋겠더라고요 쪽파 먼저 볶다가 토마토도 들어갑니다~ 감바스 기름이라서 이미 풍미가 미쳤음요😉 토마토를 원하는 만큼 익혀준 뒤에 덜어두었던 스크램블 에그를 넣어줍니다 간은 치킨스톡을 넣어서 해주었어요 소금 간을 해주셔도 되고요, 이번에 액상 치킨스톡 산 김에 넣어봤는데 역시 감칠맛이 더 좋네요 후추도 탁탁 뿌려서 섞고 마무리합니다 먹을 때는 루꼴라를 한 줌...

와~ 이번 주말에 벚꽃보러 간 인파에 윤중로가 바글바글 했다고 뉴스에 나오던데요 이웃님들 꽃구경좀 다녀오셨나 모르겠네요 저희 동네에는 아직 꽃나무들이 다 어려서 만개해도 듬성듬성 피어있어요 ㅎㅎ 그래도 서울나들이는 다음에 가보기로 하고 동네 산책하면서 즐겼답니다^^ 날씨도 덥고해서 오늘 저희 혼밥은 토마토 계란볶음 만들어 반찬으로 먹어보았답니다 밥반찬으로 먹을거라서 백종원 토달볶음 레시피로 했어요 파기름에 토마토를 볶다가 간장간을 해주는 방식이랍니다 다이어트 반찬으로 먹기에 좋은 토마토 요리 토마토계란볶음 함께 만들어 보실까요~ . . . (1~2인분 기준, 어른 밥숟가락 계량) 계란 2개 대파 1/2대 (38g) 토마토 300g 간장 1 굴소스 0.5 설탕 0.5 참기름 0.5 후추 약간 계란은 스크램블을 만들거라서 먼저 볼에다가 깨서 넣고 잘 풀어줍니다 나중에 간을 할거라서 따로 간은 하지 않았어요 후라이팬에 식용유를 한두스푼 두르고 계란물을 부어 스크램블을 만들어요 젓가락으로 저어서 잘게 뭉치도록 해주었어요 요 팬을 그대로 쓰려고 스크램블은 접시에 덜어두었습니다 이제 토마토를 볶을건데요, 파기름을 내줄 대파는 송송 썰어 준비하고 토마토는 큼직하게 썰어줍니다 후라이팬에 기름을 두르고 대파를 약불에서 볶아 파향이 슬슬 나도록 해주고요 토마토를 넣어서 섞으며 함께 볶아줍니다 간장이랑 굴소스를 넣어서 간을 해주었어요 토마토의 맛에 따라...

토마토 계란볶음은 한 번 만들어 먹어본 이후로는 종종 꾸준히 생각이 나는 요리에요 이번에 방울토마토를 사온게 약간 맹숭해서 손이 그닥 안가길래 해치울 겸 토달볶음을 만들었죠 밥이랑도 빵이랑도 잘 어울려서 아침식사 메뉴 고민일때 간단하게 휘리릭 볶아서 먹습니다 토마토 계란볶음 만들때 간을 어떻게 하느냐에 따라 맛이 많이 바뀌는데요, 간단하게 소금간을 해도 되고 중화풍으로 파기름을 내다가 간장소스로 간을 한 뒤에 참기름을 둘러주어도 됩니다 저는 여러번 만들어보니 빵이랑 먹을때는 소금간만 살짝 하는게 좋더라구요 대신 이번에는 베이컨을 한 번 넣어서 만들어봤어요 그럼, 같이 만들어 보실까요~ . . . 재료 준비 1인분 기준 계란 2개, 우유 1, 소금 2꼬집 방울토마토 18개 베이컨 1줄 대파 약간 올리브유 2~3 설탕 0.5 소금 0.2 후추 약간 요고이 이번에 사온 방울토마토 랍니다 파는것마다 맛이 어찌나 천차만별이던지 담에는 맛난거 보면 농장이름좀 기억해 둬야겠다니깐요 암튼간에 방울토마토는 반으로 썰어둡니다 베이컨은 한 줄 꺼내서 작게 썰고 대파도 약간 준비해 보았어요 먼저 계란스크램블을 만들어 줄건데요 볼에다가 계란 두개를 풀고 부드러우라고 우유도 한스푼 넣어서 잘 풀어주었어요 소금간은 한두꼬집 정도만 해줍니다 이제 후라이팬에 기름을 둘러 스크램블을 만들어 주세요 접시에 덜어두고 요 팬으로 계속 요리를 진행합니다 올리브유를 한스푼 ...

일기예보에서 간밤에 춥다고 하긴 했는데 아침에 일어나보니 정말 바깥창 안쪽부분이 얼어있네요 물기가 주루룩 주루룩~낮에는 환기좀 시켜야겠습니다 오늘은 제가 자주 만들어 먹는 토마토 계란볶음 레시피를 들고 왔어요 빵모닝 하기에 딱 좋은 토마토요리 랍니다 한 번 만들어 먹기 시작한 뒤로는 입에 잘 맞아서 계속 해먹죠 부드럽고 따뜻해서 아침식사 메뉴나 브런치로도 어울려요 저는 빵이랑 커피와 함께하곤 한답니다^^ . . . 재료 준비 1인분 기준 방울토마토 200g 올리브유 2스푼 소금 0.3스푼 후추 약간 계란 스크램블 - 계란 2개, 우유 1스푼, 소금 한꼬집, 버터 1스푼 *어른 밥숟가락으로 계량해요 토마토 계란볶음에는 방울토마토를 이용해서 만들었구요 큰사이즈도 상관은 없답니다 먼저 꼭지를 따고 깨끗하게 세척을 한 뒤에 십자칼집을 내줍니다 끓는물에 넣어 겉부분이 살짝 일어날 정도로 데쳐주는데요, 토마토의 익힘 정도에 따라서 데치는 시간이 달라지지만 보통은 10초 정도로 짧게 해주면 되더라구요 칼집을 내주었기 때문에 껍질이 살짝 벌어져서 휙휙 까주면 된답니다 이렇게 해주면 먹을때 훨씬 부드럽죠 그냥 진행하셔도 되고요, 저는 반으로 썰어주었어요 달걀은 두개에 우유 한스푼, 소금 한두꼬집 정도를 넣어서 간을 하고 잘 풀어주고요 팬에 버터를 한스푼 둘러 계란 스크램블을 만들어 줍니다 그리고 한쪽에 덜어두세요 이제 팬에 올리브유를 2~3스푼 넉넉...

한 번 만들어보고는 생각보다 맛있어서 깜짝 놀란 토달볶~ 은근 중독적인 매력이 있어서 자주 만들어 먹게 되더라구요^^ 저희 집에서는 친정엄마가 해주신 적이 있었기에 그전에도 가끔 먹었지만 백종원 토마토계란볶음의 중화풍 스타일로 요즘은 잘 만들어 먹게 되네요 좀 더 간도 더 되기도 하고 밥이나 빵 모두 곁들여 먹기에 딱이에요 어제는 저녁에 걷기운동까지 하고나니 12,683보로 마감했습니다~ 덕분에 잘 자고 아침에 늦잠자서 만만한 토달볶으로 해결했지요 . . . 재료 준비 1~2인분 기준 토마토 200g 양파 1/4개 (45g) 계란 2개 소금 1꼬집 간장 1스푼 굴소스 0.5스푼 참기름 0.5스푼 기본재료도 심플하죠~ 대파가 들어가야 하는데 없어서 양파로 대신해 만들어 봤어요 빵은 함께 먹으려고 준비한거니까 밥이랑 드셔도 되시고 없으면 패스^^ 토마토는 껍질을 보통 제거하고 만들었는데 그것도 귀찮을때는 그냥 볶기로 합니다~ 한 입 크기로 썰어주고요 양파는 다져서 준비했어요 계란 두개는 풀어서 소금 한꼬집 정도 넣어 간을 하구요, 팬에 기름좀 넉넉히 둘러서 스크램블을 만들어 주세요~ 접시에 일단 덜어둡니다 팬에 다시 기름을 좀 둘러주고 양파를 볶다가 토마토도 넣어서 함께 볶아주세요 약 1분가량 볶볶~ 한쪽으로 재료를 밀어놓고 간장 1스푼이랑 굴소스 반스푼을 넣어줍니다 기호에 따라 절반씩의 비율로 넣어도 되세요 덜어두었던 스크램블도 넣어서...

#토마토달걀볶음 #토달볶 #토달볶샌드위치 5월의 마지막날~일요일이라서 여유롭게 마무리를 해봅니다^^ 시간개념도 모르고 지내다가 울 아들이 알려줘서 알게 되었네요 ㅎㅎ 제가 좋아하는 계절인 봄도 이제 끝나고~ 낼부터는 본격적인 여름으로 접어들겠어요 날씨가 더워지면 주방에서 밥하는 것도 힘에 부치기에 좀 더 간단하게 만들게 될 것 같네요 워낙 간단요리들 위주로 알려 드리고 있지만 ㅎㅎ 최근에 잘 해먹는 토마토달걀볶음을 샌드위치로 만들어 보았는데 넘 맛있어서 함께 해 볼게요:) 재료준비 1인분 기준 식빵 2장 계란 2개 방울토마토 20개 올리브유 2~3스푼 소금, 후추 약간 슬라이스햄 2장 치즈 1장 마요네즈 1스푼 혼자 만들어 먹는건데도 레시피를 보면 양이 상당한걸 알 수 있어요~이정도 먹어줘야 또 든든하지 않겠습니꽈 ㅎㅎ 토마토는 방울토마토를 이용해 만들었구요 먼저 껍질을 제거하려고 씻어서 일자로 칼집을 냈어요 끓는물에 방토를 넣어서 10초정도 넣었다 빼는 느낌으로 데쳐주세요 찬물샤워를 시키고 나서 껍질을 손으로 밀면 쑥~하고 밀리면서 벗겨져요 먹기좋게 반으로 썰어줍니다 팬에 기름을 넉넉히 2~3스푼가량 둘러주고 계란2개를 풀어 부어서 스크램블을 만들어 주세요 덜어두고요 팬에 다시 올리브유를 두스푼가량 둘러 토마토를 볶다가 계란을 넣고 섞어줍니다 소금.후추 살짝 뿌려서 간을 해주세요 이렇게 토마토달걀볶음을 먼저 만들어주고요 이건 그대로...

#백종원토마토달걀볶음 #토마토달걀볶음 믿고보는 백샘레시피~ 오이무침에 이어서 토마토 달걀볶음을 만들어 보았습니다 오늘 아침에는 제시간에 일어나서 아들램이 일어나기 전에 먼저 요거 먹으려고 만들었는데 사진찍고 있으니까 일어난거 있죠 그래서 아들은 수플레오믈렛 만들어 주겠다고 시작했는데 아 글쎄~머랭이 안만들어 지는 겁니다? 그래서 어설프게 만들어서 줬더니만 또 이게 뭐냐고.... 딱걸렸음 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 엄마꺼는 딱봐도 양념이 되어서 맛있어 보인다고 해서 토달이랑 오믈렛이랑 바꿔먹었어요 ㅠㅠ 백종원토마토달걀볶음 레시피에는 간이 짭조롬하게 되어서 밥이랑 먹기에 좋더라구요~완전 밥반찬입니다 :) 토마토달걀볶음 재료 1인분 기준 방울토마토 14개 (135g) 계란 2개 대파 3스푼 굴소스 0.5스푼 간장 0.5스푼 참기름 0.3스푼 파기름을 낼거니까 우선 대파를 쫑쫑 썰어주세요 토마토는 방울토마토를 이용했어요 지난번 제가 토마토달걀볶음을 만들때는 살짝 데쳐서 껍질을 벗겼었는데 이번에는 그냥 넣어서 볶아 봤습니다 반으로 갈라둡니다 계란 2개를 풀어서 기름 둘러 스크램블을 만들고 덜어둡니다 토마토에 양념도 할거라서 계란에 소금간은 따로 하지 않았어요 이제 팬에 기름과 대파를 넣어 약불에서 볶아 파기름을 만들다가 방울토마토를 넣고 볶아주세요 1분가량 볶볶~ 그리고 한쪽으로 밀어놓고 간장이랑 굴소스를 반스푼가량씩 팬에 넣어 살짝 보글거리면 토마토랑 섞...

이웃님들~굿모닝 입니다^^ 오늘은 아들램이가 일찍 일어나서 같이 덮밥을 해먹으려고 재료를 꺼냈는데 아글쎄~밥을 안했네요 ㅋㅋ 밥 하는동안 어제 만들어 먹었던 #토마토달걀볶음 레시피 올려봐요~ 일어나자마자 체중 재보고는 나름 충격먹어서 저칼로리로 먹겠다고 만들었던 메뉴입니다 토마토 칼로리가 낮으니까요?^^ 이 메뉴도 은근 많이들 만들어 드시는데요, 백종원 레시피에도 있더라구요~그건 중화풍으로 만들었던데 저는 예전에 엄마가 토마토볶음을 만들어 주신적이 있어서 우리집에서 먹던대로 간단히 만들었어요 :) 토마토 달걀볶음 재료 1인분 기준 토마토 180g 계란 2개 소금 0.3스푼 올리브유 3스푼 후추 약간 토마토는 먼저 껍질을 벗기고 만들거랍니다 그냥 볶아먹어도 되는데 저는 껍질이 돌동 말려서 입에 걸리는 느낌이 싫더라구요 토마토 윗부분에 일자로 그어서 칼집을 내구요 끓는물에 넣어서 30초가량 데쳤다가 꺼내줍니다 그전에라도 윗껍질이 벌어지기 시작하면 꺼내셔도 되세요 찬물에 샤워시켜서 뜨거운 열기 한김빼고 껍질을 벗겨줍니다 제가 사용한 토마토는 중간사이즈의 짭잘이 토마토에요 혼자 4개 먹는거 많은양 아니라고 강조하며 ㅋㅋ 먹기 좋은 한입 크기로 썰어주세요~ 계란은 2개 풀어서 소금간을 살짝 하고 팬에 기름둘러 스크램블을 만들어서 덜어둡니다 다시 팬에 올리브유를 3스푼정도 넉넉하게 두른뒤에 토마토를 넣어서 볶아줍니다 중약불로 볶다보면 토마토가 ...