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코리안 바베큐에 빠질 수 없는 #삼겹살 쫄깃쫄깃한 식감에 타우린이 풍부해 피로회복에도 좋은 #오징어 맛있는 식재료 둘을 매콤하게 볶아낸 오징어삼겹살볶음 #오삼불고기 비주얼부터 맛까지 손님초대요리로 준비해도 좋고, 저녁 메인 밥반찬으로도 어른들 술안주로도 좋은 메뉴랍니다. 그동안 삼겹살구이로만 드셨다면 오늘은 색다르게 매콤한 볶음으로 만들어 보세요. ■ 재료 손질오징어 1마리(300g) 삼겹살 3줄(250g) 양파 1/2개 통마늘 10개 대파 1/3개 청양고추 1개 홍고추 1/2개(생략가능) 맛술 3T 진간장 3T 고춧가루 2.5T 황설탕 1.5T 다진 마늘 1/2T 고추장 1/2T 참기름 1T 통깨 1/2T ▶만드는 법 1. 오징어 다리는 손으로 쓸어내려 빨판을 제거하고 짧은 다리는 1개씩, 긴 다리는 반으로 잘라 준비한다. 2. 오징어 몸통은 길게 반으로 자른 후 약 1.5cm 두께로 썬다. 3. 오징어 1마리 기준으로 먼저 황설탕 1.5T를 넣고 버무린다. 4. 양파 반개 채썰기, 대파와 청양고추와 홍고추는 송송 썰거나 어슷 썰고, 통마늘 있으면 반으로 잘라 식감을 더해준다. 5. 3에 고춧가루 2.5T, 다진 마늘 0.5T, 맛술 3T, 진간장 3T, 고추장 1/2T, 참기름과 통깨를 넣고 버무린다. 6. 5에 준비한 채소 양파, 대파, 청양고추 통마늘을 넣고 버무린다. 6. 삼겹살은 먹기 좋게 잘라 팬에 올려 중불에 노릇노릇 ...