47추운 겨울이 다가오면 생각나는 간식은 뭐가 있을까요?? 저는 호호 불며 먹는 호빵과 호떡이 제일 많이 생각난답니다. 그중에서 호떡은 구멍으로 흘러나오는 잼이 많을수록 더 맛있었던 추억이 있는 간식이죠!! 또한, 지금은 장 보러 마트로 다니지만, 예전엔 엄마 손잡고 따라가던 재래시장에서 갓 튀겨내 설탕 듬뿍 발라 먹으면 꿀맛이던 찹쌀도넛도 추억의 간식입니다. 이제는 먹을 간식들이 넘쳐나기에 일부러 찾아 먹게 되는 호떡과 도너츠이지만, #찹쌀호떡믹스 #찹쌀미니도나스믹스 만 있으면 먹고 싶을 때 언제나 집에서 발효 없이 쉽게 만들어 먹을 수 있게 되었습니다. 그럼 각 믹스가 어떻게 구성되어 있는지 먼저 살펴볼까요?? 먼저 오뚜기 찹쌀호떡믹스는 반죽 믹스, 달콤한 쨈믹스 그리고 부풀게 해 주는 이스트가 들어있습니다. 그중 반죽 믹스에서 국산 찹쌀가루가 들어있어 더욱 쫄깃쫄깃한 맛을 느낄 수 있고, 무엇보다 따로 발효시간이 필요하지 않아 번거롭지 않고 손에 반죽도 달라붙지 않아 아이랑 함께 간편하게 만들 수 있습니다. 반죽을 둥글리기 한 후, 호떡믹스에 동봉된 잼믹스를 넣어도 되고 씨앗호떡의 맛을 즐기고 싶다면 집에 있는 호박씨나 해바라기씨 등을 추가해 넣어 주세요!! 저는 호박씨를 추가한 #씨앗호떡 으로 만들어 보았습니다. 충분하게 기름을 두르고 팬에 구워낸 #찹쌀호떡 밖에서 사 먹으면 3개에 6000원이나 하지만, 집에서는 반도 안 되는 ...
29이번주부터 아이들의 방학이 대부분 시작되었습니다. 하루 삼시세끼 꼬박꼬박 챙기느라 정말 돌밥돌밥을 대부분 하고 계시죠?? 거기에 간식까지 챙기려면 하루가 어떻게 지나가는지도 모른답니다. 오늘은 삼시세끼 기본에 갑자기 빵이 먹고 싶다는 딸의 요청 😅😅😅 그것도 기름에 튀겨야 하는 #꽈배기도너츠 #꽈배기도넛 만들기.. 얼마 전부터 만들고 싶다고 했던 터라 언젠가 해야 할 일.. 오늘은 바로 도넛만들기를 시작했습니다. ◆ 재료 강력분 320g, 박력분 80g 소금 6g, 설탕 40g, 드라이이스트 10g 버터 48g, 물 184g, 계란 60g(1개) ◆ 만드는 방법 1.밀가루, 소금, 설탕, 드라이이스트, 물을 넣고 골고루 섞어준다. 2. 1에 계란을 넣고 섞어준다. 3. 2에 버터를 넣고 섞어준 뒤 랲으로 덮어 1시간 1차 발효한다. 4. 1차 발효 후 40~50g 크기로 분할한다. 5. 분할 한 반죽을 둥글리기 한 후 10~15분 정도 중간발효한다. ※ 표면이 마르지 않게 종이호일로 살짝 덮어준다. 6. 5를 30cm 정도 길이로 길게 만든 후 꽈배기형태로 꼬아준다. 7. 6을 20분 정도 2차 발효한 후 180도에서 튀긴다. ※한쪽 면의 색깔이 충분히 난 후 뒤집어 주어야 기름의 흡수가 적어진다. 8. 키친타올을 깐 채반에서 기름을 뺀 후 설탕옷을 입혀준 뒤 맛있게 먹는다. 드디어 설탕옷을 듬뿍 입은 #꽈배기도너츠 #꽈배기도넛...
