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매일매일이 다이어트인 요즘 우리들에겐 똑같이 먹어도 건강한 식단이 필요하죠. 설탕이 많이 든 음식보단 저당식으로, 짠맛도 줄인 저염식으로, 밀가루 음식은 줄이고 단백질 음식은 늘리려고 노력합니다. 그중의 하나로 요즘 많이 찾는 식재료 중의 하나가 #포두부 100% 콩으로 만들어 식물성 단백질이 가득, 유화제와 보존료도 없는 건강한 식재료로 말 그대로 얇고 넓적한 면으로 나와 다양한 요리에 활용이 가능합니다. 넓은 면 그대로 사용해 치킨랩을 만들어도 좋고 얇게 채 썰어 파스타나 비빔국수 면으로 만들어도 좋고 월남쌈 대신 사용해 포두부말이로 사용해도 좋고 오븐에 구워 두부칩과 같은 과자로 만들어도 좋은 #포두부 오늘은 포두부 안에 새콤달콤 무쌈, 향긋한 깻잎과 훈제오리 아삭아삭하면서 영양 가득한 파프리카 넣어 돌돌 말은 #포두부말이 만들어 볼게요. ■ 재료 포두부 2장(4등분 후 8장) 훈제오리 약간 깻잎 8장 쌈무 8장 빨강 노랑 파프리카 1/2개씩 부추 약간 [겨자소스] 간장 1.5T 식초 1T 올리고당 1T 땅콩버터 1t 연겨자 1t ▶만드는 법 1. 포 두부 2장은 끓는 물에 1분 정도 데쳐 체에 밭쳐 물기 제거 후 1/4등분 한다. Previous image Next image 2. 부추는 뜨거운 물에 살짝 데친 후 물기를 짠다. 3. 빨강 노랑 파프리카는 얇게 채 썬다. 4. 훈제오리는 팬에 구운 다음 키친타월에 기름기를 제거...