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알토란 457회 주제는 밭에서 나는 소고기 또는 보약으로 불리는 한국인의 필수 식재료 #콩 맛과 영양은 풍부하고 가격은 저렴해 가성비도 좋은 단백질 식품의 대명사로 알려진 콩을 맛있게 먹을 수 있는 방법은 과연 무엇이 있을까요?? 아마도 콩으로 만든 식재료로 주변에서 가장 쉽게 구할 수 있는 두부, 순두부, 연두부 등으로 요리해 먹는 거겠죠!! 그중에서도 얼큰하고 칼칼한 국물과 부드러운 순두부가 듬뿍 들어간 #순두부찌개 직장인들의 대표적인 점심 메뉴이자 누구나 좋아할 얼큰 칼칼한 찌개 메뉴입니다. 생각보다 국물양 잡기도 맛내기도 쉽지 않은 순두부찌개 끓이는 법을 요리연구가 김선영 레시피를 활용해서 한 번 만들어 보세요!! 한국인이 사랑하는 삼겹살과 고소한 들깨가루가 들어간 #알토란순두부찌개 하나면 밥 한 그릇은 순삭 한답니다. 그럼 한 번 만들어 볼까요?? ■ 재료 순두부 1봉 [밑간용] 소금 1/3T 양조간장 1T 후추 약간 들깨가루 1T 삼겹살 100g 표고버섯 1장 김치 150g 양파 1/2개 대파 흰 부분 10cm 정도 청양고추 1/2개 홍고추 1/2개 달걀 1개 물 2컵 [고추기름용] 식용유 약간 고춧가루 1.5T [양념재료] 국간장 1T 참치액 1T 소금 약간 ▶ 만드는 법 1. 순두부 1개는 2.5cm 두께로 썰어 그릇에 담고 양조간장 1T, 소금 1/3T, 후춧가루 약간, 들깻가루 1T를 넣고 10분 이상 밑간한다. *...