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[네이버 인플루언서] 이레텃밭농원 안녕하세요, 동물을 좋아하고 글쓰는 거 즐기면서, 집밥 좋아하는 '짱이' 입니다. in.naver.com 이레텃밭농원 www.youtube.com 밤호박 밭, 언저리에 길게 심어져 있는 비트가 제법, 씨알이 굵어져 크기를 자랑하면서 수확 시기를 기다리고 있다. 작년, 이맘 때에 비트를 키우고 수확하면서 '잎이 참 아깝다'.는 생각이 들었지만, 뿌리만 해도 주스 재료로 충분하였기에 잎은 자연으로 돌려 보냈다. 와송+요구르트 블랙베리+비트 하지만, 올해는 블랙베리와 갈아 먹는 부재료로 사용했던 비트잎과 뿌리를 다양한 쓰임새를 찾아서 깨끗한 혈관을 유지하기 위해 처음으로 비트잎으로 장아찌를 담아 먹기로 하였다. 짱이 맘은 어떤 격식에 매여 있으면서 따라하는 것에 익숙하지 않은 성격을 지닌 이유로 음식에 대해서 새로운 도전을 많이 하고 있다. 그래서 지금 만드는 음식의 성질과 효능에 대해서 간단하게 기록으로 남기는 작업을 하고 있는 것이다. 때론, 자료를 찾는 것이 시간도 많이 걸리고 조금 번거롭기는 하지만, 나름 몰랐던 부분에 대해서 알아가는 재미가 있다. 굳이 이유를 들자면, 우리 입으로 들어가는 먹거리에 대해서 많은 관심을 가지고 있는 터라, 많은 분들이 조금이라도 그 음식을 드실 때, 효능을 아는 것도 괜찮지 않을까하는 생각이 들었기 때문이기도 하다. 하여, 앞으로 야채와 과일, 유실수, 산 약초 등...