9돌나물 물김치 담았어요 냉털이 재료 들 만으로 만든 돌나물 물김치에요 현미발아쌀가루 2큰 술 무 작은 크기 1/2개 쪽파 5줄기 비트 소량 사과1/2쪽 소금 2큰술 돌나물 적당량 채소는 손질 후 씻어 무와사과 비트는 나박 나박 자르고 쪽파도 채소 길이에 맞추어 잘라 쪽파를 제외한 채소들을 소금 2큰술에 20분 절입니다 절여진 채소에 쪽파와 현미발아쌀가루를 생수에 개어 나박김치를 1차 만듭니다 이때 전체 국물과 건더기를 섞어 간을 보고 소금을 더 넣어 내 입맛 에 맞도록 국물김치 간을 맞춥니다 완성된 나박김치는 실내에서 1~2일 익힌 후 냉장실 에 넣고 먹기 직전 돌나물을 섞어 먹습니다 돌나물은 따로 소금 절이지 않고 먹을 때 마다 즉석에서 나박김치에 넣어 먹습니다 이런 방식으로 돌나물 물김치를 만드니 아삭한 식감이 숨 죽지 않을 뿐더러 신선한 맛이 유지되어 괜챦았어요 쌀가루 와 생수를 즉석에서 풀어 국물 농도 좋구요,비트 물이 들어 #분홍국물김치 가 되었어요 #돌나물 #국물김치 #담는비법 #현미쌀가루 #생수
15자연산 야생 돌나물 자연산 야생 냉이 쪽파,파프리카 유기쌀가루 들이 물김치 재료입니다 냉이는 송송 다시고 파프리카,쪽파도 적당한 크기로 잘라서 쌀 가루 갠 풀죽을 맑고 연하게 끓입니다 쌀가루 국물에 사과를 갈아서 넣어주고 소금으로 간을 해줍니다 만들어둔 쌀가루 국물의 열기가 식으면 재료들을 넣어 상온에서 하루 지난 후 먹습니다 돌나물 물김치를 샐러드 느낌으로드시려면 국물은 상온서 하루 둔 후 냉장보관 하고 먹기 직전 돌 나물을 국물에 넣어 먹어도 좋겠지요 돌나물이 파릇 파릇 올라오는 요즘 돌나물 채취에도 중금속 을 염두에 신경 쓰셔야 됩니다 #돌나물 #물김치 #담그기 #봄나물 #중금속주의
112019.3.19. 2년 전 오늘 돌나물 물김치 담그기 봄나물 중금속 주의 자연산 야생 돌나물 자연산 야생 냉이 쪽파,파프리카유기쌀가루 들이 물김치 재료입니다냉이는 송송 다시고파프리카,쪽파도 적당한크기로 잘라서 쌀 가루 갠 풀죽을 맑고 연하게 끓입니다쌀가루 국물에 사과를 갈아서 넣어주고소금으로 간을 해줍니다만들어둔 쌀가루 국물의 열기가 식으면재료들을 넣어 상온에서 하루 지난... 유기농 채식밥상 봄철 나른함이 밀려올 때 우리곁에 익숙하고 친근한 돌나물 은 흔하지만 귀한 효능의 식재료가 되어 준답니다. 돌나물 100g 냉이,파프리카,쪽파 소량 사과 중간크기 100g 다진마늘 1큰 술 쌀가루2큰술 소금 소량 생수 800ml 상온에서 하루 지나면 먹습니다. 여성들의 피부부터 갱년기 증상완화 ,칼슘이 풍부해 골다공증 등과 피로회복에 좋으다는 돌나물은 나물로도 먹고,샐러드 로도 먹고 녹즙에 이용해도 좋습니다. 봄철 나른한 춘곤증은 돌나물로 날려요~ #돌나물 #물김치담그기 #봄나물 #중금속주의 #돌나물먹는법 #나물 #샐러드 #녹즙 #춘곤증
