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간단 해물누룽지탕 만드는 법 집에 늘 있는 찬밥으로 구수한 누룽지를 만들고~ 해물과 채소를 굴소스에 볶아 만든 해물누룽지탕 ( 누룽지 잡탕밥 ) 중국집에서 먹었던 누룽지탕보단 재료가 조금 간소하지만 요 정도만 넣어 집에서 만들어도 충분히 맛있는 누룽지탕이 되네요 중국음식이 생각나는 주말에 별미 요리로 만들어 먹거나 소스와 누룽지를 넉넉하게 만들면 손님 초대요리로도 손색없겠어요 최고의 요리비결 레시피 누룽지 잡탕밥 만드는 법 + 재료 + 모둠해물 100g, 새송이버섯 20g 대파 15g, 마늘 5g 브로콜리 40g ( 대체: 청경채 ) 찬밥 적당량 간장 0.5큰술, 맛술 1큰술 굴소스 1큰술, 백후춧가루 약간 물 1컵, 참기름 1작은술 식용유 총 3큰술 전분물 : 물 2큰술, 전분가루 1큰술 팬에 식용유를 1큰술을 두르고 찬밥을 펼쳐 누룽지를 만들어요 누룽지는 보통 마른 팬에 굽잖아요 기름을 약간 넣고 구우면 누룽지탕에 넣었을 때 더 맛나다고 해요 완전 딱딱한 식감이 아닌 앞뒤로 노릇노릇 한 정도로만 구워서 만들면 될 것 같아요 이 정도만 구워도 겉 부분은 바삭한 식감이에요 전분가루 1큰술에 물 2큰술을 섞어 전분물을 만들어 줍니다 해물은 직접 손질하지 않고 모둠 해물을 사용해서 누룽지탕이 더 간단해졌어요 마늘 5g은 편 썰고 대파 15g은 4등분 해서 큼직하게 잘라 줍니다 새송이버섯 20g은 반으로 갈라 길쭉하게 썰어요 브로콜리 40...