23중식 깐풍새우 만드는 법 집쿡라이브 이연복 셰프 레시피 집에서 직접 만들어 배 터지게 먹는 깐풍 새우♥ㆅ 온 가족이 모이는 주말 메뉴나 손님 초대요리도 손색없는 요리지요 오늘이 또 불금이잖아요 맥주 안주로도 기가 막히게 잘 어울리는 중식이에요 중식요리 전문점에선 새우를 넉넉한 기름에 튀기지만 집에선 좀 번거롭잖아요 이연복 셰프의 간단하게 만들어도 맛있는 깐풍새우 이대로만 만들어도 충분히 맛나게 먹을 수 있어요 이연복 깐풍새우 만드는 법 밥숟가락, 종이컵 계량 칵테일 새우 2컵 청피망 1/4개, 홍피망 1/4개 대차 흰 부분 1대, 깐마늘 5알 매운 건고추 5개 전분 가루 2큰술, 달걀물 적당량 식용유 1/3컵, 고추기름 2큰술 깐풍 소스 간장 2큰술, 소금 1/3큰술 굴소스 1큰술, 식초 3큰술 설탕 2큰술, 후춧가루 약간 새우는 자숙 칵테일새우보다는 생칵테일 새우를 사용하면 좋아요 냉동실에 있던 새우는 흐르는 물에 씻어 맛술이나 청주를 약간 푼 물에 담가 10~15분 정도 해동을 시켜 줍니다 대파 흰 부분 1대는 반을 갈라 잘게 썰고 청피망 1/4개, 홍피망 1/4개는 다져서 준비합니다 깐마늘 5알은 굵직하게 다지고 매운맛 담당 베트남 건고추는 한두 번 잘라주어요 간장 2큰술, 소금 1/3큰술 굴소스 1큰술, 식초 3큰술 설탕 2큰술, 후춧가루 약간을 약간 섞어 깐풍소스를 만들어요 조리방식은 약간 다르지만 깐풍만두나 깐풍기, 깐풍육...
24집쿡라이브 이연복셰프의 누드 깐풍 새우 만드는 법 집쿡라이브 5회 이연복 셰프 2가지 요리는 탱글탱글한 새우로 만드는 누드깐풍새우와 새우 간짜장밥이었어요 네이버에서 실시간으로 방송을 봤는데 이번편도 너무 재밌게 봤네요 가장 기억에 남는게 호주 식재료들의 크기들 ㅋㅋ 몽둥이 크기의 대파와 달걀만한 마늘 참 놀랍더라고요 새우 킬러 우리 부부의 주말은 2가지 중식요리로 또 맛있게 해결을 했답니다~ 집쿡라이브 누드깐풍새우 만드는법 + 재료 + 껍질 없는 중새우 2컵 쥐똥 고추 5개 청피망 1/4개, 홍피망 1/4개 대파 흰 부분 1대, 마늘 5알 전분가루 2큰술, 달걀물 약간 식용유 적당량 깐풍소스 간장 2큰술, 소금 1/3큰술 굴소스 1큰술, 식초 3큰술 설탕 2큰술, 후춧가루 약간 고추기름 식용유 1컵, 고춧가루 1/2컵 대파 흰 부분 1대 껍질이 없는 중 사이즈의 생칵테일새우로 준비했어요 물에 담가 해동을 하고 깨끗하게 씻어 물기를 빼둡니다 고추기름은 집에 사용하고 남은 시판 고추기름이 있어서 대체했어요 직접 만드실 분들은~ 냄비에 식용유 1컵을 붓고 고춧가루 1/2컵과 적당한 크기로 자른 대파를 넣고 끓어오르면 바로 불을 끄고 체에 걸러 고추기름을 만들어요 이때 주의하지 않으면 고춧가루가 타기 쉬워요 좀더 쉽게 기름만 끓여 고춧가루에 부어 고추기름을 만들기도해요 매운맛을 내주는 건고추에요 쥐똥 고추 대신 건청양고추 베트남 고추, 페페...
