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안녕하세요 행복한나 입니다 잇님들 주말 즐겁게 보내셨나요? 주말이면 간식으로 매콤 달콤한 떡볶이를 자주 만들어요 ㅋㅋ 지난 주말엔 떡볶이 대신 쫄깃한 식감이 일품인 말린 도토리묵 요리로 묵말랭이채소볶음을 만들어 봤어요 도토리묵을 말린 묵말랭이는 떡볶이 떡을 대신해서 떡볶이 양념에 끓여도 맛있거든요 가끔 굴소스를 넣어 볶아 먹기도 해요 이번엔 여러 가지 채소를 듬뿍 넣고 담백하면서 고소한 레시피로~ 아삭한 미나리와 쫄깃한 도토리묵을 같이 먹으니 향도 좋고 식감까지 너무 좋아요 최고의 요리비결 레시피 묵말랭이채소볶음 만드는 법 + 재료 _ 말린 도토리묵 80g 당근 30g, 양파 40g, 대파 40g 미나리 25g, 표고버섯 2개 홍고추 1/2개, 풋고추 1/2개 깨소금 1큰술, 들기름 1큰술 다진 마늘 1/2큰술 양념장 물 8큰술, 설탕 1큰술, 간장 3큰술 물엿 1/2큰술, 들기름 1/2작은술 다진 마늘 1/4작은술, 다진 대파 1/4작은술 말린 도토리묵은 많이 딱딱한 상태라 찬물에 하루 정도 불리거나 빠르게 조리 하고 싶을 때는 끓는 물에 20분 정도 삶아주면 됩니다 건조하면서 혹시나 이물질이 묻어있을 수 있으니 물에 두어번 헹궈냅니다 냄비에 말린 도토리묵의 3~4배 정도의 물을 끓여 말린도토리묵을 넣고 20분간 삶아 줍니다 20분간 삶은 도토리묵인데요 이 상태로 그냥 먹어도 될 정도의 부드러우면서 쫄깃쫄깃한 식감이에요 삶은 시간보...