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최고의 요리비결 신효섭 세프의 캔참치무조림 만드는 법 아삭하고 달큼 시원한 가을무로 만드는 밥도둑 무조림 무조림은 주로 국물멸치를 넣고 구수하게 만드는 편인데 이번엔 국물멸치 대신 통조림 참치를 넣와 몇 가지 양념을 넣고 무조림을 만들어 봤어요 짭조름한 양념 안에 캔참치가 고등어살을 먹는 느낌이 나요 ㅋㅋ 생선조림이 먹고 싶은 날 간단하게 만들어도 좋을 것 같아요 캔참치 무조림 만드는 법 계량스푼, 계량컵 계량 무 350g, 캔참치 100g 양파 80g, 대파 45g 다시마 우린 물 2컵 400ml 진간장 4T, 국간장 2T 맛술 3T, 올리고당 1T 고춧가루 3T, 후춧가루 1~2꼬집 참기름 1T 선택 재료 : 설탕 약간 자취 요리라 할 만큼 재료가 너무 간단해요 재료도 간단하지만 만드는 방법은 더 쉬워요 다시마 우린 물 2컵 400ml를 준비해요 최소 30분 정도는 우려야 하는데 시간이 없으면 살짝 끓여서 준비해도 될 것 같네요 통조림 참치 100g은 국물을 완전히 제거하지 않고 적당히 같이 넣어주면 무조림의 감칠맛을 올릴 수 있어요 무 350g은 1.5cm 두께로 도톰하게 썬 뒤 먹기 좋게 3등분으로 잘라요 양파 반 개 80g도 큼직하게 잘라 줍니다 대파 45g의 흰 부분은 1.5cm 길이로 도톰하게 썰고 파란 부분은 고명용으로 송송 썰어 주면 재료 준비 끝! 냄비에 다시마 물 2컵 400ml을 붓고 진간장 4T, 국간장 2T ...