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아이들 개학이 또 연기되었죠. 게다가 온라인 개학이라니.. 그래도 도시락 싸서 학교 보내지 않는게 얼마나 다행인지 모르겠습니다. 하루 종일 집에 같이 있다보니 세끼는 물론이고 아이들을 위해 요즘 간식도 자주 만들어요. 오늘의 간식은 바로 핫케이크 만들기 한끼로 떼우기엔 아이들이 너무 잘 먹어서 걍 간식 ㅋㅋ 아이간식으로도 좋고, 주말 늦은 아침 브런치 메뉴로도 좋죠~ 핫케이크는 요즘 시판 재료들 잘 나오고 있죠. 이번에 다시 새로 산거. 전에 만든거 이제품은 아닌데 거의 비슷하더라고요. 뒷면에 만드는 방법이 나오니 확인하고 하라는 대로 하면 쉽게 만들 수 있어요. 핫케이크 만들기 1.핫케이크 믹스가루 + 우유 + 계란 넣고 잘 섞어주기 2.약불에서 구워주기 반죽은 제품 뒷면에 나와있는 계량대로 하면 되고요. 반죽은 국자로 떴을 때 그래도 주루룩 흘러 내리는 정도는 되어야지 잘 부쳐지더라고요. 너무 되직하면 우유를 조금씩 첨가해서 넣어주세요. 우유가 없다면 물을 넣어도 되는데요, 우유보단 물을 넣는게 더 맛있는 것 같긴해요. 전 이 핫케이크 믹스 가지고 와플도 만들기도 해요. 둘 다 거의 비슷하잖아요. 그래서 한번 살 때 대용량 큰걸로 사서 그때그때 조금씩 부쳐 먹고 있답니다. 키친타올에 기름을 묻힌 뒤 팬을 닦아주세요. 기름 많이 넣을 필요 없거든요. 그리고 국자로 한국자 잘 떠서 부은 뒤 약불에서 구워주면 됩니다. 조금 있으면 기포...