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와~ 갑자기 한겨울이 된 것 같아요 어쩜 이렇게 날이 추워졌던지.. 이럴때 밥상에 따뜻한 국물을 찾게 되죠. 그래서 만들어본 버섯전골~ 사실, 집에 불고기 양념한게 있어서 불고기를 할까 하다가 날이 너무 추워져서 국물이 먹고 싶어 급 버섯전골로 바꿨어요. 불고기전골에 버섯 많이 넣음 버섯전골 만두 넣음 만두전골~ 불고기를 국물 있게 하면 불고기전골 뭐.. 다 똑같은 친구들이라는거~ 취향껏 가감해서 만드심 됩니다. 재료손질 각종버섯, 소불고기 양파, 애호박, 대파 다시마육수(1L) 버섯전골이라 이름 지었으니 다양한 버섯이 들어가면 좋겠죠. 시중에서 쉽게 구할 수 있는 저렴한 버섯들로만 했어요. 비싼 거 들어가면 더 맛이 있겠죠. 전 소불고기 양념한게 있어서 그걸 썼는데 불고기양념이 들어가면 간을 따로 안해도 얼추 맛이 나서 불고기 양념된 걸 자주 씁니다. 특별히 육수까진 필요없고 재료 손질하는 동안 다시마 몇장 넣어서 다시마 육수를 만들어주세요 마지막에 부족한 간은 간장, 소금으로 할거에요 새송이버섯, 느타리버섯 팽이버섯, 표고버섯 준비했고요. 표고버섯이 건표고버섯이 있어서 불렸다가 넣었는데요 저처럼 건표고버섯 넣을 때 불린 물도 육수로 쓰게 버리지 마세요 생표고버섯이라면 그냥 먹기좋은 크기로 썰어서 준비하면 됩니다. 참, 모양을 위해서 하나 정도는 썰지말고 그냥 넣으세요~ 버섯은 씻지 말라고 하는데 이렇게 갓이 큰건 뒤집어 보면 흙이...