네이버

불쓰기 싫은 살인적인 더위에 쉽고 간편한 요리만 하는 잔머리 주부 쏘이맘이에요 ^^ 후다닥 끝내면서도 쉽고 맛있는게 없을까 찾다가 발견한 매운 콩나물잡채 팬 하나로 끝낼 수 있어 설거지도 없어서 더 좋다는 ^^ 원래 제가 생각한 콩나물잡채는 전라도식이라고나 할까요 당면 빼고 콩나물 무쳐서 새콤달콤하게 무치는 거였는데 당면 좋아하는 아들을 위해 급변경 만들고나니 쉽게 만들 수 있고 식구들 만족도도 높아 종종 만들어 먹을 거 같아요 재료준비 콩나물 200g 당면 한줌 어묵 4장 양파 반개 당근 반개 대파 1대 마트에서 산 콩나물 한 봉지 고요 전 머리꼬리 떼지 않고 깨끗하게 세척해서 다 씁니다. 절대 귀찮아서가 아니고 영양분이 다 있다는 핑계를 대 봅니다 ^^ 콩나물과 당면만 있어도 되지만 더 맛있게 하기 위해 집에있는 야채 냉장고털이 해 주세요 부추를 넣어도 좋은데 없어서 대파를 파채로 썰어 넣었고요 버섯이나 파프리카 등을 넣어도 괜찮습니다. 집에 있는 야채 넣어주세요 만들기 1 당면 불리기 급하면 당면을 삶아서 넣으면 되지만 이렇게 불렸다가 한번에 하는게 덜 귀찮으니 재료 손질할 때 제일 먼저 당면부터 불려주세요 당면 한 줌을 미지근한 물에 약 30분 정도 불려줍니다. 2 야채 채썰기 준비된 야채는 비슷한 크기로 모두 썰어주세요 어묵도 같은 크기로 썰어줍니다. 3 양념장 만들기 양념장은 조리하면서 하나씩 넣어도 되지만 이렇게 미리 만...