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예전에 전주 여행 갔을 때 맛집으로 나오는 콩나물국밥집을 다녀온 적이 있었죠. 그때 아이들은 처음 먹었는데 너무 맛있게 잘 먹어서 한번씩 그 맛이 생각이 나더라고요. 다시 전주갈 수는 없고 흉내라도 내 보며 만들어본 콩나물국밥 생각보다 콩나물국밥 만들기 어렵지 않더라고요 아이들 좋아하는 수란까지 만들었지요. 콩나물국밥 만들기 재료 육수, 콩나물 한봉지(300g), 고추, 대파, 마늘 고춧가루 조금, 김치 조금, 계란 (수란용), 새우젓 재료도 간단하죠. 매운 거 좋아하는 분들은 청양고추 쓰심 되고요 고추, 대파등은 쫑쫑 썰어주고 마늘은 다져서 준비해주세요. 그리고 간은 새우젓으로~ 새우젓이 싫다 하는 분들은 액젓, 소금 등으로 하심 될 듯 해요. 저도 새우젓을 좋아하지 않아서 새우젓 조금이랑 액젓으로 간 맞췄답니다. 그리고 콩나물국밥 만들기의 핵심은 육수 그냥 맹물보다는 육수로 끓여야 그 맛이 진하죠. 평소에는 대파, 양파, 멸치, 다시다 등을 넣어 육수 뽑는데 좀 더 진~한 맛을 내려면 황태육수를 뽑는 게 맛있다 하더라고요. 다행이 집에 청정원 황태육수 티백이 있어서 그걸 사용해 봤어요. 청정원 #맛선생 육수티백 한팩에 8개가 들어가 있는데 보시다시피 이렇게 하나씩 낱개로 되어 있어서 하나씩 꺼내 쓰기 편하죠. 나중에 여행갈때나 캠핑갈 때 하나씩 들고 가면 더 맛있는 요리가 될 듯 해요. 전 청정원 맛선생 처음 만나봤는데 이게 종류...