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치즈스콘 만들기 하루 주방 소확행 중 오전 10시쯤 마시는 믹스커피 거의 설탕물 수준인 노랑 봉지의 커피 타임, 늘 아쉬웠던 스콘 그 까이꺼 스콘 겨울딸기 베이킹은 또 얼마나 설렁설렁 구렁이 담 넘어가듯 쉽게 하게 뭐 들어간 것도 없다. 오독오독 씹히는 견과류도 달달구리 초코칩도 없고 간단 베이킹에 있어 항상 가루류 먼저 계량 밀가루 150g (박력분) 설탕 3큰술 베이킹 파우더 1작은술 베이킹은 과학이라지만 모처럼 만들려니 g수 무시하게 된다. 위생 비닐에 넣어 바람 빵빵하게 넣고 흔들흔들 슬라이스 치즈 3장 버터 60g (유일하게 그램수를 달았다.) 어째 3.0 글쓰기를 지난번 포스팅에 이어 오늘이 두 번째인데 사진 가로를 세로로 바꾸기를 못하고 있다는.... 어디가서 티내지 말아라고 했는데 컴치인걸... 믿어주지 않을 거라고 푸드프로세서가 집에는 없는 관계로 믹서기에 버터와 치즈를 넣고 비닐봉지에서 섞은 가루류를 넣은 뒤 한 30초쯤 돌려 가루류와 치즈 + 버터가 섞이도록 1차 반죽을 한뒤 우유 3큰술을 넣어 반죽 기능으로 몽글몽글 섞이도록 반죽을 하고 아까 그 비닐 봉다리 다시 집어넣어 동그랗게 모양을 잡아 냉장실에서 30분 정도 휴지를 시켰다. 그리고 달걀물 조금 발라 180도 예열된 오븐 20분 굽고 자리를 바꿔 다시 5분 정도 구워낸 치즈스콘 식힘망도 보이지 않아 냄비 받침대에 한김 식히기 과학 베이킹을 무시하고 만든 치...