14무간장장아찌, 장아찌주먹밥 며칠째 마트에 가질 않으니 절로 냉장고 다이어트가 된다. 밑반찬과 채소칸을 거의 비우고 김치냉장고를 정리하기 시작하니 한 달 전쯤 만들어두었던 무간장장아찌, 잘 간장물이 베여 들었을까 열어보기 지난번 끈적끈적하던 간장물과 달리 말끔하게 색이 고루 들었다. 간장만으로 색을 내어도 너무 까맣고 깊은 맛이 떨어지고 소금과 국간장 비율을 조절해 만든 무간장장아찌 무쳐먹기 쉽게 빨리 장아찌물도 들게 똥깡똥깡 썰어 넣었더니 몇점씩 꺼내 얇게 썰어 참기름, 통깨만 뿌려 먹을 요량으로 두세점은 큼직큼직 썰어 커터기에 쌩~ 갈았다. 두세번 먹을 양만큼 참기름, 통깨를 뿌려 무쳐두면 밥도둑 소꿉놀이같은 양이다. 손큰 사람 1도 부럽지 않는 1인 커트기에 갈아둔것은 주먹밥용이며 두세번 상위에 낼 무간장장아찌무침 죽에 곁들여도 좋고 누룽지를 끓여 낸 곁들이 반찬으로도 좋다. 송송 커트기에 다진 무간장장아찌는 요래요래 따뜻한 밥에 넣고 참기름, 통깨를 넣고 조물조물 무간장 장아찌주먹밥으로 또는 단무지가 없을때 김밥에 넣으면 굿~ 넉넉히 만든다고 요래 만들어두어도 집밥 수업과 화요반찬데이 한번으로 빈통이 보일터... 손이 별로 크지 않는 주인장 겨울딸기 몇번 더 먹을 요량으로 무를 좀 더 사왔네 이 만 큼 몇개인지 셀수가 없다. 오늘 저녁 일거리 하나 늘었다. 무간장장아찌 무침, 장아찌 주먹밥by 겨울딸기 2020. 2. 3.
10연어주먹밥 by 겨울딸기의 리얼집밥 마트의 연어초밥 1팩, 10,000원이 넘는다. 집었다가 다시 제자리에 두고 냉동코너에서 훈제 연어 슬라이스를 대신 장바구니에 담아낸다. 한번은 반으로 두동강 내어 와사비 간장과 내어놓고 또 두번은 잘게 다져 불꽃 식성 아이의 주먹밥으로 만들어낸다. 갓 지은 냄비밥에 소금, 참기름, 통깨 그리고 매콤하게 와사비 넣어 밑간을 한 연어 주먹밥 착한 재료 밥 1공기 훈제연어 조금 김밥용 단무지 2줄, 소금, 검은깨, 와사비 꼬들 단무지였음 더 좋았을뻔 없는 재료에 연연하지 않고 늘 준비되어 있는 김밥용 단무지로 대체, 그리고 훈제 연어 조금 단무지 얇게 다지듯 썰고 연어도 잘게 다지기 소금, 참기름, 그리고 와사비와 검은깨를 넣고 버물버물 훈제 연어 특유의 향이 나고 꼬신 냄새에 스마트폰 검색에 한눈을 떼지 못하는 청소년도 슬금슬금 밥 비비는 엄마 옆으로 오게 하는 맛 그냥 이대로 달라는 말에 한숟가락 훅~뜨서 입에다 넣어두고 기다리시오.... 밀당을 한다. 이왕이면 다홍치마 한입 크기로 두리뭉실 삼각형으로 만들어 손에 잡기 좁게 김띠를 두루고 17세 먹성좋은 청소년의 식사같은 간식을 완성 학교와 학원 집밥 먹이기 힘든 아이 어쩔수 없이 바깥 음식을 먹게되고 몇번은 맛있다며 잘 먹다가도 본인도 너무 잘 안다. 자극적이다는 것을... 주먹밥 하나에도 검은깨보다는 후라카케를 넣어 더욱 강한 맛을 내니 조금...
