생선이라는 식재료가
비리고 맛내기 어렵다는 생각이
전혀 들지 않게 하는 생선조림 레시피입니다.
도루묵조림
구이로도 많이 먹는 도루묵은
조림, 찌개로 끓여도 전혀 비리지 않고 맛있어요.
조림, 찌개로 끓여도 전혀 비리지 않고 맛있어요.
가자미조림
기름이 많아 구이로 먹으면 고소하니 맛있는
물가자미로 불리는 기름가자미는
지역에서는 미주구리라는 회로도 유명하답니다.
물가자미로 불리는 기름가자미는
지역에서는 미주구리라는 회로도 유명하답니다.
고등어조림
고등어조림에는 감자, 무를 넣어도 맛있지만
무청을 넣고 하는 고등어조림은 일품입니다.
무청을 넣고 하는 고등어조림은 일품입니다.
갈치조림
토막을 낸 갈치 중 살이 적은 꼬리는
기름에 바삭하게 구워 구이로 먹고
가운데 살이 많은 토막은
생선 양념장 넣고 얼큰하게 끓여 먹으면 된답니다.
기름에 바삭하게 구워 구이로 먹고
가운데 살이 많은 토막은
생선 양념장 넣고 얼큰하게 끓여 먹으면 된답니다.
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