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신랑 도시락반찬으로 요즘 많이 싸고 있는 검은콩자반! 만들기 쉽기도 하고 건강에도 좋다고 하니 저도 열심히 먹는 경우가 많은지라~ 딱 좋더라구요. 오랜만에 서리태 콩자반 만들었더니 신랑도 잘 먹더라구요. 다만 치아가 좋지 않아 딱딱하지 않게 만들어 주는 편인데 치아가 약하니 신랑은 안딱딱하게 만들어 주면 아주 잘 먹더라구요. 생각해보면 어릴때 엄마가 콩장조림 싸주면 늘 짜증 부렸는데 요즘은 제가 신랑을 늘 검은콩조림을 열심히 싸주고 있으니 음하하하하~~~! 신랑도 혹시 어릴때의 저처럼 싫으려나요!! 서리태 검은콩자반 레시피 만드는법 검정콩조림 콩장조림 맛있게 만들기 검은 콩의 경우 물에 2~3번 정도 헹궈 주고 찬물에 담가서 1시간 동안 불려 줍니다. 건조를 한 콩이기 때문에 이 상태에 따라 불리는 시간은 가감이 됩니다. 너무 오래 불려 주면~ 껍질이 벗겨져 검은콩이 다른 콩이 되더라구요. ㅋㅋ 불린콩은 흐르는 물에 한번 더 헹구고 채반에 넣어 물기 한번 탈탈 털어 줍니다. 불린 콩은 냄비에 넣은 후 물 2컵(종이컵) 넣어 주고 센불로 시작해줍니다. 냄비가 끓기 시작하면 센불은 3~5분 해주고 그 후에는 중불로 익혀 주면 됩니다. 이때 거품이 생겨 당황을 하실 수 있는데 삶을때 자연스럽게 생기는 거품이니 걱정 하지 않으셔도 됩니다. 서리태가 어느정도 익으면 간장을 넣고 보글보글 끓이면서 국물을 졸여 주는데요. 갑자기~ 냄비를 써야 해...

어릴때는 이 반찬 정말 싫어 했는데 요즘은 제가 아주 애정하고 있죠!!! 그 이유는~ 탈모에도 좋다고 하고 암예방을 위해서도 좋다고 하고 몸에 좋다는 말을 많이 들어 자주 만들어 먹는데요. 문제는 딱딱하게 만들어지면 먹기 힘든데~ 오늘은 딱딱하지 않은 콩자반 만드는법을 소개해드릴게요. 검정콩조림 만들기 검정콩자반 만드는법 서리태콩자반 맛있게 만드는법 검정콩조림 맛있게 만드는법은 다른 것 보다 딱딱하지 않고 간이 잘 맞으면 딱 좋은데 후다닥 만들어 도시락 반찬으로 싸주기도 하고 그렇죠!! 사실 신랑 도시락 반찬으로 맘에 쏙 들기도 하여 열심히 자주 만드는데 덕분에 저도 검은콩자반 자주 먹으니 딱 좋더라 이것이죠! 준비해야 할 것든요~~! 검정콩 1컵(200g 정도/종이컵 기준) 물 2컵 진간장 5T 설탕 ⅔T 올리고당 1T 통깨 흐르는 물에 검은 콩을 2~3회 헹궈 준 다음 찬물에 1시간 정도 담가 불려 줍니다. 물론 콩의 건조 상태에 따라 조금 다르지만 저희집 콩은 1시간 정도 불려 주니 좋더라구요. 너무 오래 빗긴다면 콩껍질이 막 벗겨지니 이 부분 생각해서 불려 줘야 합니다. 흐르는 물에 불려진 콩을 헹궈서 채반에 넣고 물기 탈탈 털어 주면 준비 완료! 냄비에 불린 콩을 넣고 물 2컵 넣은 후 센불로 끓여 줍니다. 냄비가 끓기 시작하면 3~5분 정도 센불로 익힌후 화력을 중불로 줄여 익혀 줍니다. 이때~ 거품이 생기는데 원래 그런 ...

검은콩은 우리의 건강에 다양하게 좋다고 하여 요즘 우유로도 죽으로도 스프로도 반찬으로도 많이 챙겨 먹죠? 저희집은 서리태콩조림을 좀 자주 만들어 먹는 편인데 만들어 놓으면 밥반찬으로 괜찮더라구요. 특히 검은 콩장조림은 딱딱하지 않게 볶아 놓으면 치아가 약한 신랑도 맛있게 드시더라 이것이죠!! 검은콩은 우리 몸에 독소를 빼주는 효능이 있다고 하는데 특히 장에 있는 노폐물과 독소까지 배출해준다고 하는데요. 이 외에도 모발건강에 도움을 준다고 알려진 다음부터 더 많은 사람들이 챙겨 먹고 있는데요. 흰머리를 검은머리로 만들어 준다는 말들을 하는데 이 부분은 서리태 추출물이 모발 세포 증식, 성장에 도움을 주기 때문이라고 어디선가 보고 신랑에게 언제나 반찬으로 만들어 주고 있답니다. 여기에 이소플라본 성분이 들어 있어 암세포 증식 억제에도 도움을 줄 수 있다고 하니 생각해보면 두루두루 열심히 맛있게 챙겨 먹어야 할 먹거리가 아닐까 하는 생각을 해보네요. 검은콩자반 만들기 서리태콩조림(콩장조림) 만드는법 그럼 만들기 전에 재료와 양념을 준비해볼까요? 검은콩 종이컵 1컵 (200g 정도) 물 2컵 진간장 5숟갈 설탕 ⅔숟갈 올리고당 1숟갈 통깨는 탈탈 검은콩은 흐르는 물에 2,3회 정도 씻고 찬물에 담가 1시간 정도 방치를 해줍니다. 이대 찬물에 담가 불리는 시간은 콩의 건조 상태에 따라 다른데 저희집은 1시간 정도 담가두었고 너무 오래 담근다면...

다른것도 좋아하지만 요즘은 나름 열심히 만들고 있는 것이 콩.자.반 입니다~^^ 생각보다 만들기 쉽고 만들어 놓으면 맛있게 먹을 수 있는 든든한 밑반찬이기 때문인데요~ 그리고 여러가지로 우리 몸에도 좋고 말이죠 처음엔 신랑 머리카락 때문에 먹기 시작 했는데 요즘은 그냥 반찬으로 열심히 잘 먹고 있답니다..^o^ 신랑이 콩을 좋아하지 않아서 처음에는 참 싫어 했는데 이젠 자주 먹어서 아주 맛있게 잘 드시더라 이것이죠. 요즘은 집에서~ 먹는 애정 반찬이 되어 거의 떨어지지 않고 먹게 되는 반찬이라 검은콩장 만들기를 자주 하게 된다 이것이죠~ ㅎㅎㅎ 서리태 콩조림 만드는법 준비해봐요...!!! 검은콩 1컵 (200g/종이컵입니다.) 물 2컵 정도 진간장 5숟갈 설탕 2/3 숟갈 올리고당 1숟갈 통깨 탈탈탈!! 흐르는 물에 서리태를 물 2~3회 씻어 주고 담가줍니다. 콩을 담가주는 시간은 콩의 건조가 된 상태에 따라 달라지는데 전, 1시간 정도 담가주었는데요. 너무 오래 담가 두면~ 검은콩 껍질이 모두 벗겨져요. 검은콩은 다시한번 흐르는 물에 헹구고 채반에 넣고 물기 탈탈 털어 주면 서리태 손질이 완성이더라 쉽죠! 이렇게 손질을 마치면 냄비와 물을 넣고 삶아 주면 되는데~ 처음엔 아무것도 없어요. 냄비가 끓을 때까지 강불로 끓여 준 다음에 끓기 시작을 하면 3~5분 정도 강불로 끓여주고 그 다음부터는 중불로 익혀 주면 되는데요. 콩을 삶을때...

세계 슈퍼푸드로 선정된 곡물 중의 한가지가 바로 병아리콩이죠? 개인적으로 처음에는 맛이 별루가 아닐까 싶었는데 생각보다 맛도 고소하면서 달달해서 좋더라구요. 제 입에도 맞으니 열심히 챙겨볼까 싶어서 병아리콩 살짝 봤더니 우선 우유와 비슷한 칼슘함량을 가지고 있고 비타민C, 철분, 마그네슘, 미네랄 등의 함량이 높은 슈퍼곡물인데요. 특히 칼로리가 낮으면서 다량의 식이섬유가 함유되어 있어 포만감도 주면서 담백한 맛이 참 좋더라구요. 낮은 칼로리도 좋지만 암예방과 발생 전이를 막는데도 효과적이라고 알려진 사포닌, 셀레늄이 풍부하고 이소플라본과 레시틴 성분까지 풍부해 항암 예방과 함께 혈관질환 당료개선 등에 다양한 부분에 좋은 먹거리에요. 이런 이유로 요즘 많은 분들께 사랑을 받는데 볶음이나 튀김 혹은 저처럼 조림이나 밥에 넣어 먹을 수 있답니다. 물론 밥에 먹어도 참 좋지만 요즘 반찬으로 먹고 싶어서 다양한 병아리콩요리가 있지만 오늘은 콩자반차럼 조림으로 만들어 보았어요. 개인적으로 전, 검은콩보다 맛이 달달해서 오히려 더 맛있던데요~ 저희집 부녀는 저 때문에 반강제적으로 먹기 때문에 그 맛을 모르겠다고 하지만 저는 개인적으로 맛나고 좋더라구요~ 알토란 병아리콩조림 만드는법 재료와 양념 병아리콩 800g 진간장 ½컵, 설탕 2수저, 물엿 2수저, 맛술 2수저, 물 4컵, 올리고당 3수저 참기름 1수저, 들깨가루 1수저 < 컵은 종이컵기준 ...

어릴때 편식을 좀 했던 저! 왜이리 그때는 검정콩이 싫었을까요? 엄마가 검은콩을 밥에 넣으면 그걸 안먹기 위해 필사적이었고 강제로 주시니~ 알약 먹듯이 물 먹고 삼키기도 하고 생각해보니 별짓을 다했네요.ㅎㅎㅎ 특히 엄마가 #콩장 이라도 반찬으로 싸주면 더 슬펐는데요~ 요즘은 사실 없어서 못먹는 반찬인데 말이죠!! 검정콩조림 만드는법 :: 서리태콩자반만들기::콩장만들기 딱짝하지 않게 지금은 신랑이랑 가장 좋아하는 반찬 중의 한가지가 바로 서리태 콩자반인데... 먹으면 늘 맛있으니 좋고 딱딱하지 않게 만드니 치아가 약한 신랑도 부담스러워 하지 않으니 더 맘에 쏙 든다고 해야 할까요???? 사실 검정콩은 우리 몸에 두루두루 좋죠? 우선 몸 안의 독소를 빼주는 효능이 있다고 하는데요 장에 있는 노폐물일 시원하게 내보내면서 독소까지 배출을 해준다고 하더라구요~ 그 외에도 모발건강에도 도움을 준다고 아렬져 있어 많은 분들이 챙겨 드시는데요. 흰머리를 검은머리로 만들어준다고 하던데 알아 보니 서리태 추출물이 모발의 세포 증식과 성장에 도움을 준다고~~ 어디에서 본거 같은지라..ㅎㅎㅎ 신랑 열심히 먹이고 있지요. 그외에도 암세포 증식억제에 도움을 줄 수 있는 이소플라본 성분도 들어 있다고 하니 사실 열심히 챙겨 먹어야 하는데 생각보다 쉽지 않네요~ 그럼 이제 만들어 볼까요?? 서리태 콩자반 만드는법 재료와 양념 함께 준비해요. 검은콩 200g (종...

오랜만에 만드는 밑반찬들 사실 국 없이 먹어도 되는 밑반찬들이 많은데 귀찮아 안만들었었는데요. 다만 딱딱하지 않다는 경우에서만 말이죠 이것이 잘못하면 딱딱해서 콩조림이 아닌 사탕이 되는 상황이 벌어지니 딱딱하지 않게 콩자반 만들기 소개해드립니다. 저희집은 신랑이랑 제가 치아가 약한 편이라 딱딱하면 몸에 좋자고 먹다가 잘못하면 이빨이 나가는 사태가 벌어지거든요.ㅠ 콩자반 만들기 재료와 양념 검은콩(서리태) 200g, 물 2컵, 진간장 5, 설탕½, 올리고당 1+⅓, 통깨 솔솔 < 설탕은 덜 넣어도 됩니다. 저희는 수애 때문에 조금 달달하게 만들어 봤어요. > 양념은 성인 숟가락기준입니다. 먼저 콩자반 200g 주방저울이 있으면 좋으나 없을때 난감한데요. 대략 종이컵 200ml 1컵 정도입니다. 싹뚝 1컵이에요..^^ 콩자반은 묾에 넣어 불려 줍니다. 물론 흐르는 물에 1~2번 헹궈서요..^^ 콩을 불리는 시간은 콩이 마른 상태에 따라 조금 다른데 저희집 콩은 1시간정도 불려주니 괜찮더라구요. 불린콩은 물을 넣어 삶아 줍니다. 삶을때~양념을 하지 않고 삶으면 더 빨리 삶을 수 있어요. 끓을때까지는 쎈불 끓으면 3~5분 정도 끓여주고 중불로 끓여 주었습니다. 콩이 어느정도 익으면 간장을 먼저 넣고 바글 끓여 줍니다. 콩자반 만들기를 할 때 설탕을 미리 넣으면 딱딱해지니 콩은 그냥 아무것도 넣지 않고 삶아주고 어느정도 익으면 간장을 넣어 졸...

어릴 때 싫어했던 반찬들이 하나하나 입에 맞으면서 자꾸만 세월의 흐름을 느끼면서 속상해지는 요즘... 하지만 입에서 당기니 자주 만들게 되는데 오늘은 바로 서리태 콩자반 만들기 입니다. 이것이 딱딱하지만 않으면 정말 좋은 맛있는 #밑반찬 인데 요즘은 신랑과 제가 폭풍 흡입하고 있는 반찬 중의 하나죠. 신랑이 언제부터인가 탈모 걱정을 하면서 #서리태 를 열심히 먹였던 거 같아요 갈아도 주고~ 밥에도 넣어 주고... 하지만 가장 좋은 것은 바로 #콩자반만들기 더라고요. 만들어 놓으면 편하고 맛있게 먹고... 다만 수애가 도대체 왜~ 이리 만드냐고 퉁박을 주지만 그래도 우리 부부가 맛있게 먹으니 괜찮아~ 하고 만들지요. #검은콩조림 만드는법 #콩조림 만드는법 여기서 제가 봐야 하는 부분이 바로 서리태 효능인데요 가장 눈에 들어왔던 것은 우리 몸 안에 있는 독소 배출을 시켜 준다고 하는데 특히 장에 있는 노폐물을 시원하게 떠내려 보내주면서 독소를 배출해 준다고 하더라고요. 이런 이유로 열심히 챙겨 먹으려고 열심히 노력 중인데 반찬으로 콩자반 밖에 생각이 안난다는 것이 함정이죠.ㅠㅠ 그 외에도 검은콩은 모발 건강에 도움을 준다고 알려진 거 아시죠? 흰머리를 검은 머리카락으로 만들어 준다는 말이 있을 정도인데 검색을 해 보니 다양한 실험 결과를 봤는데 서리태 추출물이 모발 세포 증식, 성장에 도움을 준다고 나와 있는 것을 보니 열심히 챙겨 먹으...

콩자반맛있게만드는법 콩자반 만드는 법, 콩조림 황금레시피 어릴적에 도시락 반찬으로 단골이었으나 그때는 왜이리 싫었을까요? 엄마가 정말 맛있게 만들어 주셨지만 그때는 별루 였던 그 반찬을 지금은 참맛있게먹고있지요. ㅋㅋㅋㅋ 나도 늙었나~싶기도하면서 살짝 우울함이 있는데 제가 만들서 그때의 추억 생각을 해야 하는 나이가 되었더라구요. 도시락반찬을 엄마가 너무 많이 만들어 주신 덕분일까? 40대가 되었으나 새치가 수애보다 더 없기도 한거 같아요.ㅋㅋ 그럼 이제 만들어 볼게요. 콩자반 황금레시피 재료 (우리집표) 검은콩(서리태) 400g, 물 2.5컵~3컵, 간장10T, 설탕1T, 올리고당 2T, 통깨조금 ( 설탕을 덜 넣으실 분이라면 설탕을 ⅔T를 넣고 올리고당을 3T로 늘려 주시면됩니다. 밥숟가락 기준이고, 설탕은 생략을 해주셔도 됩니다. ) 우리 콩밥에 먹을 때 넣는 그 서리태를 넣어 만들어 주면됩니다. 우선 콩을 불려 주는데 흐르는 물에 씻어주고 물에 담가 불려줍니다. 저는 대략 1시간 30분 정도 불려 주었는데 콩의 마른 상태에 따라 조금 달라요. 그런데 너무 오래 불리면 검은콩의 저 검은 껍데기가 모두 벌어지니까~ 1시간 30분 정도가 괜찮은거 같아요.. 물린 콩은 흐르는 물에 2~3번 정도 행구고 채반에 넣어 물기를 탈탈 털어 줍니다. 털어준 콩은 냄비에 물과 함께 넣고 삶아 줍니다. 콩자반맛있게만드는법 여기서 중요한 것은 콩은...