29매운탕 끓이는 법 광어 서더리 매운탕 양념장 글/사진 @뚜루 오랜만에 집에서 고기를 굽굽하는 날이라 칼칼한 국물요리를 뭘 끓일까 고민하다가 서더리탕으로 결정했어요?! 회 떠 먹을 땐 꼭 끓여먹는 매운탕이지만 이렇게 매운탕만은 잘 안끓이게 되는데 마트에 가면 매운탕거리가 꼭 한 번씩 눈에 들어오더라구요 살이 제법 붙어있어 술안주로 국물요리가 필요한 날 종종 사다가 끓여먹는데 가성비 아주 좋은 술안주랍니다 ㅎㅎ 오늘은 집에서 간단하게 끓여보는 광어매운탕 휘리릭 기록해볼게요 '◡' - 재료 - 매운탕거리 1팩 쌀뜨물 1.5L 냉동애호박 100g 무우 250g 양파 1/2개 대파 1/2대 코인육수 4알 고춧가루 4큰술 된장 1큰술 참치액 2큰술 다진마늘 1큰술 후추 1 매운탕거리 1팩 준비한 후 흐르는 물에 휘리릭 씻어 물기를 빼주세요 살이 제법 붙어있죠? 그래서 가성비가 아주 좋습니다 ㅎㅎ 저는 집에 있는 재료들을 활용했는데 그 외 부재료를 푸짐하게 준비해 넣어주시면 밖에서 비싸게 주고 사먹는 매운탕 부럽지 않아요 2 고기가 메인이라 탕 재료는 정말 간단하게 준비했어요 무우 250g, 냉동애호박 100g, 양파 1/2개, 대파 1/2대 먹기 좋게 잘라주세요 보통 금방 끓여내는 국물에 넣는 무는 얇게 썰어 넣어주는 편인데 이번엔 시간이 넉넉해 뭉근하게 오래 끓일 생각으로 무를 두툼하게 썰어줬어요 3 쌀뜨물 1.5L에 무우부터 넣고 강불로 끓...
23칼칼한 매운탕 레시피 서더리매운탕 끓이는 법 글/사진 '뚜루' 요즘 반주에 푹 빠진 우리 부부 반주를 의도하는건 아닌데 왜 만드는 메뉴마다 술 땡겨요?!ㅎㅎ 저는 섬마을에 살고 있어서 회를 정말 자주 먹는데요, 집 앞 어시장에서 회를 떠오면 꼭 받아오는게 바로 요 매운탕거리입니다 '서더리' 라고도 하죠 '◡' 사실 회는 먹다보면 살짝 느끼해서 칼칼한 국물이 필수인데요 집에 있는 자투리 야채 대충 썰어넣고 만들어도 그럴싸한 술안주, 메인국물요리가 뚝딱! 오늘은 생각보다 간단한 매운탕, 서더리탕 끓이는 법 기록해 볼게요?! '◡' - 재료 - 매운탕거리 물 1.5L 코인육수 5알 무우 160g 애호박 120g 대파 1/2대 팽이버섯 1봉 고춧가루 3큰술 참치액 2큰술 된장 0.5큰술 다진마늘 1큰술 후추 넉넉히 + 청양고추 3개 1 회뜨고 나온 매운탕거리는 물로 한번 세척해주세요 광어, 우럭 2마리 분량입니다 2 물을 넉넉히 1.5L 붓고 코인육수 5알 넣어주세요 무우도 160g 두툼하게 썰어 함께 넣고 강불로 끓여주세요 3 육수가 끓기 시작하면 고춧가루 3스푼을 넣어주세요 4 물에 깨끗하게 씻은 매운탕거리를 넣고 강불로 계속 끓여주세요 5 국물이 바글바글 끓으면 거품을 한번 걷어내고 반달로 썬 애호박 120g을 함께 넣어줍니다 6 코인육수를 넉넉히 넣어 간이 어느정도 되어있을거예요 된장 0.5스푼, 참치액 2스푼, 다진마늘 1스푼정도만...
