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물기없이 매콤하게 볶은 추천 저녁메뉴 오징어볶음 글/사진 ⓒ뚜루 냉동실 구석에서 발견한 갑오징어! 와, 명절을 코 앞에 두고 냉털요리로 요 며칠 연명 중이었는데 보물 발견한 것 같은 느낌이에요?! 지난번 아주버님이 직접 잡아다주신 귀하디 귀한 갑오징어를 제가 싹 손질해서 냉동시켜 뒀더라구요 양념장 맵달하게 만들어 야채, 버섯 넣고 빠르게 볶아줬는데 오징어는 늘 물이 생겨서 양념소스가 질퍽한 느낌이 들더라구요 덮밥으로 먹을 땐 소스가 넉넉한게 좋지만 또 가끔은 물기 없이 깔끔하게 볶은 것도 땡기죠! 수분을 모두 날리려고 오래 볶다보면 오징어가 질깃해질 수 있어 미리 끓는 물에 짧게 데쳐줬어요 확실히 물이 안생기니 조리 시간도 확 단축이 되더라구요 오늘은 저녁메뉴로 추천해드리고 싶은 갑오징어볶음 간단하고 쉽게 만드는 법 알려드릴게요! '◡' - 재료 - 갑오징어 6마리 양파 1개 대파 1대 당근 50g 새송이버섯 3개 식용유 한바퀴 (양념장) 고춧가루 4큰술 고추장 2큰술 진간장 6큰술 설탕 3큰술 맛술 3큰술 다진마늘 1큰술 후추 조금 참기름 1큰술 통깨 1큰술 * 계량기준 : 밥숟가락, 티스푼, 종이컵 재료 준비 손질된 갑오징어 6마리를 준비해 끓는 물에 1분 짧게 데쳐주세요 그리고 한 김 식힌 후 먹기 좋은 크기로 잘라주세요 양파 1개, 대파 1대 큼직하게 썰고 당근 50g 얇게 썰기, 그리고 새송이버섯 3개 손으로 찢어 준비해주세...