네이버

짬뽕 만들기 집에서 만드는 진한 해물짬뽕 글/사진 @뚜루 얼마전 아주버님께서 직접 잡으신 한치와 문어를 주셨어요! 그냥 먹긴 넘 아깝고, 어떻게 하면 더 맛있게 먹을까 고민하다가 해물짬뽕 호다닥 만들었어요 사실 저 짬뽕은 첨 만들어서 만들면서 중간 중간 맛보고 아리송?! 했는데 완성된 요리는 정말 짱짱맛이었어요ㅎㅎ 평소 짬뽕은 입에 안대는 즤집 큰초딩이가 밥까지 후루룩 말아먹더라구요 담날도 짬뽕 찾는 신랑과 아들램 이정도면 성공이쥬?! 오늘은 얼큰하면서도 진득한 국물의 해물짬뽕 휘리릭 만들어볼게요 '◡' - 재료 - (3인분) 한치 3마리 문어 1마리 생칼국수면 550g 알배추 100g 콩나물 120g 대파 1대 건표고버섯 두줌 양파 1개 냉동호박 80g 식용유 2바퀴 물 1.5L 밀가루 2큰술 (문어세척용) (양념재료) 고춧가루 5큰술 진간장 4큰술 굴소스 3큰술 치킨스톡 3큰술 다진마늘 1큰술 후추 굵은소금 1 해물짬뽕 3인분 기준 한치 3마리, 문어 1마리를 준비했어요 해물의 종류를 좋아하는걸로 준비해주시면 돼요 일반 냉동해물믹스를 사용하시면 가성비 있는 짬뽕을 만드실 수 있어요 '◡' 2 문어에 밀가루 2스푼을 넣고 바락바락 주물러 이물질을 제거해주세요 문어와 한치는 큼직큼직하게 잘라주세요 오래된 밀가루는 버리지 말고 식재료들을 세척할 때 사용해주시면 좋아요! 3 건표고버섯 두줌은 미지근한 물에 불려두고 알배추 100g, 대파...