27안녕하세요? 요즘 교육 때문에 세월이 어떻게 갔는지 모르겠어요. 그렇지만 '소리없이 지나가는세월 어찌하리오' 하면서 보내는 세윌 재래시장에 둘러보니 더덕들이 많이 나왔더군요. 더덕의 쌉쓰름한 향이 코끝을 자극하더군요. 술안주나 밥반으로 너무 좋은 더덕 반찬 안주 요리 시작볼까해요. 더덕장아찌도 좋지만 막 만들어먹는 더덕무침 더덕고추장무침이 더좋아 시작해봅니다, 재료: 더덕 4개, 고추장, 설탕, 매실액. 다진마는, 청양고추, 볶음깨, 들기름 얼렁뚱땅 만들기 쉽고 간단한 고급진 반찬 술안주 만드는법 더덕요리 중 더덕무침 더더코추장무침 더덕구이 더덕장아찌무침 구이 더덕굽기 더더굽는법 여러가지가 있지만 굽기 구이 전에 먼저해야할일이 있다면 더덕손질이더군요 더덕은 투박하고 울퉁불퉁하여 겉껍질 벗겨내기가 쉽지 않답니다 먼저 세척 후 밑둥지 쪽을 잘라내고 겉껍질을 칼로 잡고 살살 벗겨냅니다. 칼로 겉껍질 벗기는 과정이 끝난 후 아래 보기처럼 더덕을 앏게 포 트듯이 뜹니다 포튼 더덕에 양념고추장을 이리저리 발라가면서 해보는 더덕무침 더덕고추장무침 끝내고 더덕구이 중에 맛있다는 더덕고추장구이 해봐요. 고추장에 미리 앙념한 고추장을 살살 발라줍니다 고추양 양념에 마늘괴 고추 쫑쫑 썰어 넣은 더덕고추장양념을 더덕더덕에 고루고루 발라 하보는 더덕 무침 고추장무침 더덕에 고추장 양념 고루고루 바른 후 해보는 더덕굽기 더더굽는법 더덕요리 화덕에서 굽기 굽는...
2018.1.21. 3년 전 오늘 더덕구이 더덕 고추장구이 요리 밤새 안녕하섰는지요?. 긴긴 겨울밤 지내고나면 아침부터 궁금한게 무엇을 만들어 올릴까하는게 항상 그게 연구문제지요? 하루에 한끼도 아니고 삼시세끼 그러나 가족건강이라면 팔 걷어부치는 우리 누구도 못말리지요. 오늘은 더덕구이 더덕 고추장구이 요리 얼마전 더덕무침하고 남은 더덕 몇뿌리내요. 생김새가 도라지와... 부안사랑 요리 건강밥상
