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가오리찜은 집에서 해 먹는 것이 아니라 식당에 가서 먹는 것이라는 고정관념이 있었어요 왜? 일단 만들기 쉽지 않을 것 같아서.. 그런데 집에서도 어렵지않게 가오리찜 만들 수 있네요 난~~생 처음으로 만들어본 가오리찜 대 성공입니다~ ㅎㅎ 반건조생선 가오리 생선바르다에서 도착 했습니다 가오리와 홍어의 구별법 아세요? 저는 이번에 처음으로 알게 되었어요 ㅎㅎ 가오리는 오각형이나 원형의 몸통을 가지고 있는데요 반면 홍어는 마름모꼴을 하고 있고 뾰족한 주둥이를 가지고 있어요 그런데 노랑가오리도 뾰족한 주둥이를 가지고 있어서 가끔 홍어와 헛갈려 하는 분들도 계시다고 하네요 색으로 구별하기도 하는데요 홍어는 배와 등의 색깔이 암적색이거나 비슷한데 반해 가오리는 배 부분의 흰색이라네요 반건조생선 가오리 잠시 구경하고 가세요~ ㅎㅎ 처음 해 보는 가오리찜 어떻게하나 고민 할 필요 없어요 우리에게는 초록창이 있으니까요 ㅎㅎ 폭풍검색하니 수미네반찬에서 가오리찜을 만들었네요 옳다구나~~ 따라 합니다 수미네반찬에서는 가오리를 모양 흐트러지지 않게 넣고 찜 했는데요 우리집에는 큰 찜기가 없어서 잘라서 찜 하기로 합니다 머리 자르고 뼈를 중심으로 양쪽을 잘랐는데요 꼬리부분은 조심해야 되겠어요, 가시가 상당해요 자른 가오리는 흐르는 물로 씻어 주고.. 물 부어 끓여 열 오른 찜기에 가오리 올려 줍니다 비린내 걱정을 많이 하시네요, 수미쌤.. 그래서 소주 2잔 ...