32건토란대로 만드는 토란대나물 입니다 토란대는 식이섬유가 풍부하고 칼로리가 적어 다이어트에도 도움되지요 오랜만에 만드는 건나물입니다 박사골에서 온 건토란대 입니다 가지도 보내주셨어요 ㅎ 박사골 팜 텃밭농부는 밤농장, 밤판매도 하는데요 강낭콩, 뽕잎, 생솔잎, 옥수수, 마른쑥 등 다양한 농산물 판매하고 있어요 국산 토란대를 햇빛에 자연건조해 만든 건토란대 입니다 깨끗하게 잘 건조되었어요 햇빛받고 튼실하게 잘 자란 가지 가지나물 만들어야 되겠어요 일단 keep! ㅎㅎ 건토란대로 토란대나물 만들게요 일단 불려서 사용해야쥬 찬물에 두어시간 담궈 불렸어요 주물주물 주물러 씻고 두 세번 헹궈 줍니다 쌀뜨물에 담고 삶아요 잘 삶아진 토란대 그대로 한 두시간 두어요 흐르는 물로 씻어 물기 제거하고 먹기좋게 썰어 줍니다 120g 불려서 절반 사용해요 다진마늘, 국간장, 버섯가루, 멸치가루 생강청넣고 조물조물 무쳐 밑간해 둡니다 들깨가루 사용하면 좋은데 없어서 통들깨 씻어 물에 갈아서 사용 할게요 대파 들기름에 볶아 줍니다 파기름에 밑간한 토란대넣고 쉐킷쉐킷~ 갈아둔 들깨물 넣고 수분 없도록 볶아 줍니다 홍고추넣고 참기름 넣고 마무리해요 들기름 넣어도 됩니다 토란대나물 완성입니다 부드럽고 맛있는 토란대나물 건토란대로 만들었어요 밤농장 밤판매하는 박사골 팜 텃밭농부 건토란대로 맛있게 토란대나물 만들었어요~ 박사골 팜 텃밭농부 : 네이버쇼핑 스마트스토어 박...
16냉동실에 고이 잠들어(?) 있던 삶은 토란대 한 뭉치를 발견했어요 아~ 맞다.. 건 토란대를 불리고 삶아서 세 봉지 만들어 냉동했었는데 한 봉지를 까맣게 잊고 있었어요 급 소생~~ 토란대볶음 만들어요 건 토란대는 불리고 삶는 과정이 필요 하지요 쌀 뜨물에 삶기도 하고 된장이나 소금을 넣고 삶기도 하는데요 저는 불린 후 쌀뜨물에 삶은 것입니다 해동한 토란대는 흐르는 물로 헹궈주고 먹기좋게 썰어요 밑간해서 볶아요 간이 배어 더 맛있게 먹을 수 있어요 국간장(1T), 다진마늘(1/2T) 매실액(1T)넣고 조물조물 무쳐요 대파는 들기름(1T)으로 볶아 줍니다 파향이 올라오면 밑간한 토란대 넣고 볶아요 멸치육수(1/2컵)넣고 조리듯 볶아 줍니다 국물 잦아들면 마무리해요 들깨가루 넣어주면 좋은데 없어서 패스.. 부족한 간은 소금이나 국간장으로 해 줍니다 토란대볶음 완성 입니다 들깨가루가 빠져서 살짝 아쉽긴 하지만 그래도 나쁘지는 않아요 ㅎ 식감좋은 토란대나물 냉파로 만들었는데요 맛이 굿!!
29구수함이 좋은 토란대들깨볶음 만들었어요 건나물은 겨울에나 먹는 것이라 생각있어요 그래서 평소에는 잘 안 먹게 되는데요 박사골에서 보내주신 건토란대로 토란대나물 볶았지요 건토란대 150g 입니다 국산 토란대를 햇빛에 말린 건강나물이네요 건나물은 불려서 삶아 사용 합니다 찬물에 두어시간 담궈 불려 줍니다 불린 토란대는 흐르는 물로 두어번 헹궈 줍니다 쌀뜨물에 넣고 삶아요 오동통~~ 부드러워진 토란대는 여러번 씻어 줍니다, 맑은 물 나오도록.. 50g 만 사용 할게요 먹기좋게 썰어 줍니다 국간장(1.5T), 다진마늘(1T), 멸치가루(1T) 새우가루(1/2T)넣고 밑간해요 들기름(1T), 포도씨유(1T)에 대파넣고 볶아 파기름 냅니다 밑간한 토란대넣고 쉐킷쉐킷~~ 물(1/2컵) 붓고 조림하듯 볶아 줍니다 들깨가루(3T)넣고 잘 섞어주고 부족한 간은 국간장으로 합니다 토란대들깨볶음 완성입니다 토란대보면 육개장이 먼저 생각나는데 오늘은 토란대볶음 입니다 들깨가루 넉넉히 넣어 구수하니 맛이 좋아요 박사골 건토란대로 만든 토란대들깨볶음 구수하니 맛있는 반찬입니다 박사골 팜 텃밭농부 : 네이버쇼핑 스마트스토어 박사골 텃밭농업 농산물 마른쑥 피은행 백태콩 토종밤 영지버섯 생솔잎 뽕잎 깐밤 토란대 팥 smartstore.naver.com
