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매콤 짭쪼롬한 생선조림 참돔조림 입니다 비린내없이 맛~~있는 생선조림 만들어요 참돔(2마리) 홍감자(2개), 양파(1개), 대파(1대) 청양고추(2개) 액젓(1T), 간장(1T), 다진마늘(1T) 생강청(1/3T), 매실청(1T) 된장(1/3T), 술(2T), 고춧가루(1.5T) 양념부터 만들게요 손질된 참돔인데요 비늘은 긁어 줍니다 깨끗하게 씻고 칼집도 넣어 주었어요 무 대신 감자 깔고 할게요 도톰하게 썰어 냄비 바닥에 깔아 줍니다 홍감자 사용했어요 감자위에 참돔 올려요 양념 올리고 대파, 양파, 청양고추도 올려 줍니다 물 붓고 끓여요 뚜껑 열고 끓여요 뚜껑을 열었다 닫았다하면 비린내 날 수 있어요 처음부터 끝까지 열고 조림 합니다 끓으면 중불로 줄이고 국물 끼얹으며 조림해요 국물 잦아들면 마무리~~ 맛있게 완성된 생선조림 참돔조림 완성 입니다 잘 익은 감자도 굿~~ 부드럽고 쫄깃한 참돔이야 말이 필요없쥬~~ ㅎ 밥도둑 따로없는 참돔조림 비린맛 없이 깔끔하게 조린 생선조림 입니다