27찹쌀김부각 고추맛 양파맛 보리새우맛 김부각 에어프라이어 만들기 몇일 전 묵은김을 활용해 기름에 튀긴 찹쌀김부각을 포스팅했었는데요. 이번엔 기름없이 에어프라이어를 활용해 다양한 맛으로 만들어봤어요. 저번에 묵은김을 다 사용해서 파래돌김 100장을 사왔지요! 든든한 100장을 보니 김덕후는 왠지 모르게 든든해지네요. 처음 김부각만드는 베이스는 똑같고 찹쌀바르고 난 다음에 추가적으로 청양고추 / 적양파 / 보리새우가루를 뿌려줬어요. 다양한 맛을 더하니 골라먹는 재미도 있는 김부각에어프라이어 만들기 시작해볼게요! 김부각 에어프라이어로 만들기 [재료] 삭힌찹쌀 2컵반 (찹쌀가루 사용해도 OK), 돌김, 물 3컵, 소금 1/4T, 청양고추가루, 적양파가루, 보리새우가루 *컵 = 종이컵기준 / T = 밥수저기준 묵은김요리 찹쌀김부각 만드는법 묵은김활용 삭힌찹쌀 김요리 묵은김요리 묵은김활용 삭힌찹쌀 찹쌀김부각 만드는법 고소하면서 바삭한 김부각은 정말 맛있는 간식이자 ... blog.naver.com ▲ 찹쌀풀 만드는 방법부터 찹쌀삭히는 법까지 위 포스팅에서 확인해주시면 좋아요! 똑같은 방법과 비율로 만들었기에 오늘 포스팅에선 바로 찹쌀풀 만든 상태에서 시작할게요. 1. 찹쌀풀준비하기 찹쌀을 사용할 경우 소금을 살짝 넣고 알갱이 부분이 어느 정도 남아있을 정도로 살짝만 핸드블렌더로 갈아 풀을 끓여주세요. 찹쌀가루를 사용하면 소금을 살짝 넣고 약불로 ...
30묵은김요리 묵은김활용 삭힌찹쌀 찹쌀김부각 만드는법 고소하면서 바삭한 김부각은 정말 맛있는 간식이자 반찬, 안주이지요. 김덕후인 저를 위해? 금손님이 매년 김부각을 만들어주시는데요. 그 맛이 기가 막혀요! (민망) 이번에 금손님의 레시피를 포스팅에 담아봤어요! 김부각 만드는법이 다양하지만 금손레시피에는 삭힌찹쌀을 사용해 깊은 맛과 감칠맛을 담은 김부각 ! 김을 좋아해 쟁여두다보면 묵은김이 생길 때가 있는데요. 집에있는 묵은김이 있다면 김부각을 만들어 먹으면 참 좋아요. 묵은김의 특유의 냄새도 없이 아주 맛있게 먹을 수 있어요. 찹쌀 김부각 만드는법 [재료] 삭힌찹쌀 2컵반 (찹쌀가루 사용해도 OK) 묵은김, 물 3컵, 소금 1/4T, 통깨 *컵 = 종이컵기준 / T = 밥수저기준 / tip 찹쌀삭히기 찹쌀에 물을 충분히 부어 삭혀주세요. 온도가 낮은 겨울에는 20일정도 따뜻한 계절에는 일주일 안걸려도 충분히 삭혀져요. 한꺼번에 삭혀두고 말려 냉동실에 보관해두고 김, 연근, 우엉부각 등 필요할 때 풀을 쑤어 사용하면 좋아요. 삭힌풀은 방부역할도 하고 부각 만들때 바삭함과 깊은 맛을 더해줍니다. 1. 찹쌀 살짝 갈아주기 삭힌찹쌀 2컵반, 물 2컵반, 소금 살짝 넣고 살짝 핸드블렌더로 갈아주세요. (삭힌찹쌀대신 찹쌀가루 사용해도 OK) 찹쌀의 알갱이 부분이 어느 정도 남아있어야 비주얼도 맛도 더 있어요! 2. 찹쌀풀만들기 약불에 계속 저어가...
