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한우 사골 끓이는법 한우장인 잡뼈 곰탕 사골국 끓이기 부모님선물 보양식 더워진 날씨에 체력이 떨어지기 쉬운데 여름보양식으로 푹 고아 만든 한우사골곰탕 한 그릇 먹으니 속이 참 든든해요. 한우사골 2kg + 한우잡뼈 1kg를 섞어 핏물을 뺀 뒤 7~8시간을 팔팔 3번을 끓여 만들었는데요 ! 진하고 뽀얀 국물이 끝내주고, 평소 간 없이 그냥 먹는 걸 좋아하는데 깔끔하면서 찐한 구수한 맛이 참 맛있어요. 오랜시간이 주는 정성의 맛이 있지요. 원재료가 좋고 핏물빼기, 우려내는 시간을 잘 지키면 맛있게 완성되는 한우사골곰탕 ! 뼈 전문점, 한우장인 매번 정육점에서 구매했는데 사골뼈를 택배로 받아본 건 처음인데요. 포장도 심플하면서 정갈해 보양식 선물하기 좋아 보였어요. (추가옵션으로 보자기포장도 가능) 한우 뼈만 다루는 전문적인 곳에서 바로 받으니 다르더라고요. 한우인증서와 자세한 사골국 레시피까지 담겨있어 누구나 맛있게 끓일 수 있을 거 같아 좋더라고요. 한우사골 2kg 한우잡뼈 1kg를 사용해 한우사골곰탕 사골국끓이기 시작해볼게요:) 사골끓이는법 재료 한우사골2kg, 한우잡뼈1kg, 물, 마늘 1. 사골핏물빼기 뼈가 들어갈 큰 곰솥냄비를 꺼내 찬물에 담궈 핏물을 빼주세요. 30분에서 1시간 간격으로 물을 갈아주고 2~3시간정도 빼주면 OK 2. 한번 확 끓여내기 핏물을 뺀 뒤 다시 물에 잠길 정도로 물을 담은 뒤 5~10분 정도 팔팔 끓이...