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무설탕 땅콩버터 만들기 100%땅콩버터 믹서기 땅콩잼 피넛버터 볶은 땅콩요리 혈당 관리나 다이어트 건강식에 관심있는 분들이라면 땅콩버터를 활용한 레시피들 많이들 보셨을 거 같은데요. 저 역시 관리 중에 있어 수확해 온 생땅콩을 볶아 버터로 만들어 사과조합에 먹고 있어요. 100%땅콩으로만 만드는 땅콩잼 ! 땅콩은 주요 성분이 지방산인 기름으로 되어있기에 산패가 빨라요. 그래서 조금씩 자주 만들어 먹는 게 좋답니다. 생땅콩을 볶은 후 겉과 속껍질을 벗겨 믹서기에 돌리면 꾸덕한 땅콩잼 땅콩버터가 완성되는데요. 간단하면서 극강의 고소함을 압축해놓은 맛이라 새콤달콤한 사과랑 먹었을 때 궁합도 맛의 조화도 좋아요. 바로 시작해볼게요 - 재료 땅콩4컵분량, 소금1t반 *컵 = 종이컵기준 / T = 밥수저기준 1. 에어프라이어 땅콩볶기 180도에 10~15분 정도 돌려주세요. 중간에 한번 골고루 섞어주면서 볶아줍니다. 열기를 식힌 다음 속껍질을 벗겨주세요. 2. 재료넣기 믹서기에 껍질벗긴 땅콩과 소금1t반을 넣어줍니다. 3. 믹서기 계속 갈아주면서 점점 꾸덕하게 땅콩잼으로 만들어져요. 중간중간 숟가락으로 잘 저어주면 좋아요. 처음엔 될까?싶은데 갈다보면 땅콩에서 나오는 기름이 어우러지면서 땅콩버터 만들기 완성됩니다. 무설탕땅콩버터 땅콩잼 만들기 완성! 피넛버터 밀폐용기에 담아 냉장보관하며 먹으면 OK! 아주 꾸덕하면서 극강의 고소함이 가득이라.....