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해파리냉채 만드는법 새콤.달콤.오돌한 식감으로 입맛 돋우는 식탁 위의 우리네 애피타이저인 해파리냉채! 사계절 가리지 않고 특별한 날. 손님 초대. 명절 음식으로 사랑받는 친구인데요. 설날을 앞두고 해파리냉채 만들어 보려고 해요. 해파리냉채의 맛의 포인트는 해파리 손질과 소스 만들기죠. 나머지 야채 준비와 기타 재료는 준비하면 문제없어요. 누구나 쉽고 맛있게 만들 수 있는 해파리냉채 그 맛의 중심으로 함께 출발하기로 해요. 출발!! 해파리냉채 재료 준비와 만들기 3~4인분 염장해파리(500g). 파프리카(1/2개). 오이(1개).양파(1/2개) 게맛살(1팩). 해파리냉채 겨자소스(1병 200ml). 다진 마늘(1스푼). 식초(4스푼).설탕(2스푼). 레몬즙(1스푼). 생강청(1티스푼). 참치 액젓(1스푼). (간장스푼). 소금(약간).참기름(1스푼). 통깨(약간). ※시중에서 판매하는 해파리냉채 겨자소스에 재료를 더해주면 최고의 맛을 낼 수 있어요. ※해파리 냉채 겨자소스를 만들어드셔도 문제없어요. 해파리 준비와 손질 해파리를 준비하세요. 해파리 손질 들어갈게요. 염장 해파리는 불에 4번가량 깨끗하게 헹구고 물에 1시간 동안 담가서 염분기를 완전하게 제거해요. 냄비에 물을 60도 전후로 데운 후 해파리를 넣고 데쳐요. 데친 해파리는 차가운 물에서 식힌 후 물기를 제거해요. 물기를 제거한 해파리에 설탕(1스푼).식초(2스푼). 소금(1/...