34생태찌개 만드는 법 너무도 많은 이름을 가진 생선! 명태. 생태. 동태. 먹대. 북어. 황태! 명태와 생태의 차이점은 뭘까요! 명태와 생태는 같은 말이죠. 요즘처럼 추위가 거리를 헤집고 다니는 날에 딱 어울리는 메뉴죠. 바로 매콤 얼큰 시원한 생태찌개가 제격이죠. 생태를 꽁꽁 얼린 동태탕도 좋고요. 매콤하고 따뜻한 국물과 부드러운 살 한 점 호호 불어가 가며 한입 하면 하루 종일 쌓였던 스트레스가 확 풀리는 느낌이죠. 반주 한 잔 걸칠 때 안주로 드셔도 좋지요. 가격 대비 이만한 안주가 또 어디에 있을까요! 오늘 아파트에서 장이서는 날이라 생태한 마리와 바지락 한 봉지 데리고 왔어요. 생태는 동태보다 비싸긴 하지만 생물이라 부드럽고 맛의 깊이가 다르죠. 동태찌개 끓이는 법도 같은 방법으로 하시면 좋아요. 오늘 포스팅은 생태찌개 만드는 법 동태찌개 끓이는 법으로 결정했어요. 함께 가실까요! 재료 준비와 만들기 2인분 기준 생태(1마리). 바지락(300g). 미나리(한 줌).대파(1줄기). 깻잎(6장).청양고추(2개). 배춧잎(5장). 다진 마늘(1스푼). 생강청(1티스푼). 간장(2스푼).참치 액젓(1스푼). 된장(2/3스푼).고추장(1/2스푼). 고춧가루(4스푼). 후추(약간) ♥취향에 따라 쑥갓. 콩나물을 넣어드셔도 개운하고 맛있어요. ♥동태탕도 같은 재료를 준비하여 끓이세요. 재료 준비와 손질하기 생태는 가게에서 기본 손질을 해주...
26맑은 생태탕 끓이는 법 개운하고 깔끔한 국물이 생각날 때! 맑은 생태탕 어떨까요! 시원한 국물과 부드러운 생선 살, 비린내가 적은 생선을 꼽으라면 단연 생태죠. 나른하고 입맛 없을 때 맑은 생태탕 끓이면서미나리 한줌 넣고 밥 한 그릇 말아 순삭 하면 맛 천국이 따로 없죠. 생태의 본디 이름은 명태죠. 명태의 가장 싱싱한 상태를 생태라고 불러요. 이 생선의 이름을 열거하면 생태, 동태, 코다리. 노가리. 북어, 황태 이렇게나 많은 이름을 가지고 있는데요. 다양한 요리로 우리의 식탁을 풍성하게 만들어주는 생선이 바로 명태죠. 갓 잡아서 싱싱한 상태라서 이름 지어진 생태! 밥맛이 가출한 요즘이라 입맛 소환해 줄 맑은 생태탕 끓여요. 지금부터 집 나간 입맛 살리러 생태탕 들어가실게요. 함께 맞으러 가실까요! 맑은 생태탕 끓이는 법 재료 준비와 만들기 1마리 기준 생태 1마리. 바지락, 오만둥이나 미더덕(약간씩) 무(70g), 알배추(약간), 양파(1/2개). 대파(1/2줄기).미나리(1줌). 간 마늘(1스푼), 청양고추(1개). 생강 즙(1티스푼) 새우젓(1스푼).참치 액젓(2스푼). 멸치육수용 다시팩.후추(약간) (생태) (생태 알. 오만 둥이, 바지락) 1 생태/ 미더덕(오만둥이)/바지락 준비와 손질. ●생태는 대가리까지 5등분 해주세요. ●내장을 깨끗이 제거하고 등과 옆에 달린 지느러미를 제거해요. ● 비늘을 깨끗이 벗겨주세요. ●대가...
