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유산슬 만드는 법 어릴 적에는 멀리서 바라보기만 했던 신기한 요리였죠. 요즘은 가끔씩 중식당에서 즐기는 편인데요. 무엇보다 감칠맛과 부드러운 식감으로 목 넘김이 좋아 애정 하는 중식 메뉴 중의 하나죠. 가정에서 만들어 먹기에는 부담스러워하는 분들 많으실 거 같은데요. 생각보다 간단하고 맛있게 즐길 수 있는 요리죠. 음식점과 약간의 차이가 있다면 요리 과정에서 불의 세기로 요리 맛이 다소 달라질 수 있다는 점을 제외하고는 문제없어요. 모든 재료를 갖춘 후 요리하면 좋겠지만 가용한 재료로 최대한의 맛을 내는 것도 매력 있는 일이죠. 홈메이드로 중식당 즐기는 맛 따라잡기로 유산슬 만들어 보기로 해요. 시작할게요. 유산슬 재료 준비와 만들기 2인분 기준 돼지고기(250g). 오징어(1마리).새우(16마리). 표고버섯(2송이). 느타리버섯(한 줌).팽이버섯(1송이). 피망(1개).대파(1줄기). 다진 마늘(1스푼). 다진 생강(1티스푼).달걀(1개). 전분(1과 1/2스푼).참기름(1/2스푼). 진간장(1스푼).노추 간쟁(1스푼). 굴 소스(1스푼).치킨스톡(1스푼). 식용유(3스푼).후추(약간). 맛술(1스푼). ※해삼과 죽순을 준비하셔서 사용하시면 좋아요. 양념소스와 기본 재료 준비하기 양념 재료로 간장. 노추간장.굴소스. 치킨스톡.참기름과 다진 마늘. 생강. 식용유를 준비하세요. 돼지고기의 기본 간을 할 때 사용할 달걀노른자 1개와 약간...