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초계국수 만들기 너무나 빨리 찾아온 더위로 등줄기에 땀방울이 마를 시간이 없네요. 평소 꾸준한 운동으로 체력 보강이 필요함을 느끼는 요즘이죠. 건강과 탄탄한 보디 스타일을 가진 자신의 모습을 상상하며 즐거운 마음으로 우리 모두 운동을... 우리에게는 잠시 더위를 잊게 해주는 탄산음료보다는 신경다발이 흐르는 구석진 곳까지 청량감이 간절하죠. 오늘 포스팅은요! 한 그릇 하고 나면 흐르는 땀을 차갑게 식혀 줄 시원한 초계국수로 결정 했어요. 구수한 닭 육수 새콤달콤 알싸하게 만들어 냉장고에서 살얼음 잡힐 만큼 얼려서 갖은 야채로 토핑 한 국수 위에 부어서 내어놓은 초계국수! 더위 킬러엔 초계국수가 안성맞춤이죠. 지금 바로 시작할게요. 롸잇나우! 재료 준비와 만들기 2인분 기준 국수(200g). 닭 가슴살/닭 다리 (1마리 분). 냉면육수(1팩). 오이(1/2개). 파프리카( 1/3개). 양파(1/2개). 양상추(약간). 간장(2스푼) 겨자(2스푼). 식초(1스푼). 매실청(1스푼). 치킨스톡(2/3스푼). 매실청(1스푼). ※ 밥 스푼 기준이에요. 1 닭고기 준비 닭 가슴살과 닭 다리를 준비하세요. 닭의 지방과 고여있는 핏물을 깨끗이 제거해 주세요. 닭 한 마리를 끓여서 진국의 초계탕을 만들기란 쉽지 않은 일이죠. 전문식당에서는 닭발을 끓여 진국을 만들거든요. 진한 육수를 만들고 싶다면 닭발을 구매하여 끓여서 완성하세요. 오늘은 닭 육수와...