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식탁 위에 두둥실 떠오른 보름달 가을 장마를 끝내고나니 다가온 추석 명절. 잦은 폭우로 맑은 하늘이 고팠던지라 이번 추석날에는 보름달을 볼 수 있을까? 이런 기대감이 들더라고요. 가을이라 더 웅숭깊은 맛의 단호박으로 접시 위에 보름달을 그려볼까요? 보름달 닮은 단호박요리, 단호박 크림파스타. ::: 단호박 크림파스타 만들기 ::: 재료 : 미니 단호박 1.5개 스파게티 1인분 생크림 1컵 양파 1/2개 버터 1스푼 슬라이스치즈 2장+ 토핑용 치즈 약간 소금ㆍ후추 약간 단호박 손질하기 미니 단호박을 준비했어요. 작아서 1인1호박 하기에도 좋고 손질하기에도 좋거든요. 먼저 단호박은 흐르는 물에 솔로 구석구석 깨끗이 씻어주세요. 그리고 1개는 반 잘라 준비하고, 다른 1개는 그냥 통으로 준비합니다. 전자렌지에서 3분 돌리는데요. 꼭지가 밑으로 가게 뒤집어서 2분, 다시 뒤집어 1분 돌려주시면 손질하기 좋아요. 아까 자른 반절도 함께 돌려주시고요. 통으로 준비한 단호박은 윗부분을 잘라내어 뚜껑을 만들고 칼집을 넣어 호박씨를 전부 긁어냅니다. 단호박 크림파스타를 담아야하니 입구를 크게 잘라내주세요. 그리고 190도 에어프라이어에 10분간 노릇하게 구워냅니다. 뚜껑도 잊지말고 함께 구워요. 단호박 크림소스 만들기 단호박 반 개는 껍질을 벗기고 양파는 채썰어 준비하세요. 버터에 양파를 살살 볶다가 양파가 투명해지면 단호박을 함께 블랜더에 곱게 갈...