32돼지고기 김치찌개 백종원김치찌개 레시피 활용 기름진 명절음식 많이 먹은 후 꼭 생각나는 얼큰한 국물요리 돼지고기 김치찌개 만들어 보겠습니다 돼지고기 김치찌개 재료 돼지고기 약150g, 묵은김치 2컵 정도, 새우젓 1T, 국간장 1T, 다진마늘 1T, 설탕 0.5T, 물 550ml+ , 대파 1.5줄기, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 고춧가루 1T, 두부 반모 돼지고기 김치찌개용 고기는 목살,앞다리살, 뒷다리살, 삼겹살 까지 모두 사용 가능하구요 저는 뒷다리살을 사용했어요 덩어리째 큼직하게 3등분해서 사용했어요 냄비에 돼지고기를 넣고 물을 라면 1개 끓이는 분량 550ml 부어요 새우젓 1스푼을 넣어서 센불에 끓기시작하면 중불로 약20분간 돼지고기 육수를 내주듯 푹 끓여 줍니다 그동안 묵은김치를 준비합니다 묵은 배추김치는 1/4포기 정도 듬성듬성 썰어주고 묵은파김치가 있어서 반반 같이 준비했어요 묵은 배추김치와 파김치 2컵 정도 되는 분량으로 준비했어요 돼지고기가 익어가며 육수가 우러나면 준비한 김치를 넣어줍니다 김치까지 넣고 10분정도 바글바글 끓여주다가 간을 해줘요 백종원 김치찌개 레시피를 참고해 돼지고기를 먼저 푹 끓어 육수를 내고 간은 국간장1, 다진마늘 1, 설탕 0.5 이렇게만 넣어줘요 김치의 짜고 신 정도에 따라 간장과 설탕의 양을 가감해주세요 대파를 송송썰어 준비하고 청홍고추도 어슷썰어 준비합니다 덩어리로 익혔던 돼지고기...
29돼지고기 김치찌개 쉽고 맛있는 백종원 레시피 맛있는 묵은지가 있다면 푹익은 돼지고기가 들어간 밥도둑 돼지고기 김치찌개 끓여 주면 다른 반찬 필요없이 입맛 돋우지요 오늘은 쉬우면서도 맛은 제대로인 백종원선생님 레시피로 돼지고기 김치찌개 끓여볼께요! < 돼지고기 김치찌개 재료 > 돼지고기 약150g, 물 550ml, 묵은김치 3컵 정도, 새우젓 1T, 국간장 1T, 다진마늘 1T, 설탕 1/2T, 대파 1/2줄기, 청,홍고추 1개씩, 두부 반모 ( 컵=종이컵, T=밥숟가락 ) 김치찌개를 끓이는 법 중 먼저 돼지고기와 김치를 볶은 후 육수를 부어 만들기도 하는데 백종원 돼지고기 김치찌개는 볶는과정과 육수만드는 과정 필요없이 라면 1개 끓일 정도의 물양에 돼지고기 육수를 내서 바로 끓여내지요 이때 돼지고기는 돼지목살이나 삼겹살, 뒷다리살, 앞다리살 어느 부위나 괜찮아요 저는 여러부위가 섞여있는 뒷고기 한팩이 있어 사용했어요 새우젓 한스푼을 넣어서 중약불에서 약 20분간 끓여줘요 돼지기름 같은걸 따로 걷어내지 말고 고기를 푹 익혀준단 생각으로 끓여요 돼지고기가 익는동안 묵은 김치를 꺼내 먹기좋게 듬성듬성 썰어줘요 1/3포기 좀 안될거 같고 종이컵으로 3컵정도 되는 분량이예요 백종원 돼지고기 김치찌개의 돼지고기가 푹 익어가며 육수가 우러나면 김치를 넣어 한번 더 끓여줍니다 물이 많이 쫄아들었다면 좀더 부어주세요 김치넣고 한소끔 더 끓인 후 국간...
