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#멍게젓 #멍게비빔밥 #멍게제철 봄의 시작을 알리는 식재료는 다양하게 많이 있는데요~ 그중에서 해산물을 대표하는건 바로 멍게!! 통영 활멍게는 바다의 향과 함께 달달한 맛이 일품으로 2월~5월 사이에 제철로 맛있게 먹을 수 있답니다. 멍게를 사용한 멍게회부터 멍게젓, 그리고 멍게비빔밥 만들어 먹기까지~ 레시피 간단하게 알려드릴께요. 멍게젓 재료는 깐멍게350g 멍게 절일때 꽃소금 반스푼, 소주100ml 멍게젓 양념은 고춧가루3스푼, 다진마늘1스푼, 생강가루 반 티스푼, 매실청1스푼, 멸치액젓1스푼, 쪽파20g 멍게비빔밥은 밥100g, 양배추30g, 적양배추10g, 미나리15g, 당근15g, 곱창김3g, 참기름1스푼, 깨 레시피는 지극히 개인적입니다. 진한 주황빛깔의 활멍게는 먹음직스럽지만 손질하기가 어려운 부분도 있는데요. 그래서 저는 깐멍게로 주문을 해보았어요...ㅎㅎㅎ 전국 각지의 신선한 농수산물을 산지직송하여 판매하는 농수산물 전문 쇼핑몰인 "건강의 정석" 건강의 정석을 통해 청정해역 통영에서 당일 공수한 멍게를 산지직송으로 받기!! 손질과 동시에 포장해서 아이스팩과 함께 엄청 신선하게 왔더라구요. 사실 멍게손질하기는 번거로운데 바로 먹을 수 있도록 손질되어 오니까 너무 편리하더라구요. 다양한 요리에 바로 사용할 수 있는것도 좋았구요. 건강의 정석에서는 활멍게와 손질멍게 모두 판매하고 있다보니 필요에 따라 선택할 수 있는 것도 ...