35#김밥 #키토김밥 #양배추김밥 #현미김밥 오랜만에 김밥 만들기!!! 김밥에 밥양이 은근 많아서 요즘은 키토김밥을 자주 만들어 먹고 있는데요. 현미쌀을 이용해서 현미김밥도 만들어 먹고 칼로리를 낮추기 위해 양배추로 계란부침해서 밥 대신 사용도 하고 계란지단으로도 밥 대신 사용해서 키토김밥까지~ 아주 다양하게 김밥을 만들어 보았답니다. 간단하게 소개해 드릴께요. 재료는 김밥용김6장, 현미밥300g, 계란8개, 당근350g, 햄6개, 맛살6개, 단무지, 오이 양배추 계란부침은 양배추400g, 계란6개 그 외 참기름, 맛소금, 후추, 깨소금 위 재료들로 김밥6줄 만들었어요. 레시피는 지극히 개인적입니다. 재료준비 햄과 맛살은 사진에 보이는 양 중에 각각 6개씩만 사용했는데요. 햄은 길이따라 썰어줬고 맛살은 반 잘라줬구요. 팬에 살짝 구워내면서 후추도 조금 뿌려줬어요. 당근은 채썰어서 준비하구요. 식용유 두른 후 센불에서 재빠르게 볶아내고 맛소금, 후추로 밑간해 놓습니다. 단무지는 시판용 사서 길이대로 가늘게 썰어놨구요~ 오이도 가늘게 채썰어놓기!! 참고로 오이는 채썰어서 단무지와 함께 담은 다음, 냉장고에서 하루 숙성시켰어요. 계란은 김밥재료로도 사용할거지만 밥 대신으로 사용도 할거라서 넉넉하게 준비했어요. 계란8개 잘 풀어주고요~ 맛술, 소금, 후추로 살짝 밑간해 놓기. 그리고 얇게 지단 부쳐냅니다. 젓가락 하나만 있으면 쉽게 뒤집어가며 ...
20#김밥 #김밥싸는법 #집김밥 간단한 한 끼 먹으려고 종종 만들어 먹는 요리 중에 하나는 바로 김밥!! 제가 유일하게 돈주고 안사먹는게 김밥이기도 할 정도로 저는 집김밥을 선호할 정도인데요...ㅎㅎㅎ 오랜만에 지단 듬뿍 넣고 김밥을 만들어 보았어요~ 간단하게 만들어 볼까요. 재료는 김밥용 김, 밥, 오이, 단무지, 맛살, 햄, 당근, 계란 밥할때는 다시마 1~2조각 밥에 밑간할때는 참기름, 깨, 소금 맛살, 햄, 당근 볶을때는 소금, 후추 지단부칠때는 소금, 참기름 이번엔 상세계량은 적지 않고 아래 사진 설명으로 말씀드릴께요. 레시피는 지극히 개인적입니다. 우선 밥을 준비합니다. 일반적으로 밥지을때와 동일하게 하면 되구요. 차이점이라면 밥지을때 다시마조각 1~2개 정도 넣어주세요. 고슬하게 잘 지어진 밥은 참기름, 깨, 소금을 넣어서 잘 버무려 준비하구요. 맛살은 길이대로 반 자르고 햄은 역시 길이대로 잘라주면 되구요~ 당근은 채썰어서 준비하세요. 햄, 맛살은 같이 넣어서 굽듯이 볶아주고 소금, 후추로 살짝 밑간을 해줍니다. 당근 역시 소금, 후추로 밑간하고 당근 숨이 죽을 정도로만 가볍게 볶아주면 되구요. 단무지는 시판용을 사용하고 오이는 길이맞춰서 잘라준 후 단무지국물에 같이 담궈놓으세요~ 어차피 바로 만들어 먹는 김밥이니까 소금에 절일 필요없이 저는 어릴때부터 엄마가 이렇게 하는걸 보고 배운...ㅎㅎㅎ 계란은 풀어서 지단을 부쳐주...
38#김밥 #꼬시래기김밥 #키토김밥 #김밥만들기 #김밥싸는법 간단하게 먹을 수 있는 음식 중에 하나인 김밥!!! 개인적으로 사먹는 김밥은 돈아까워하는 반면, 직접 만든 김밥은 수시로 쌀 정도로 좋아하는데요.. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 재료를 다양하게 넣어가며 골고루 맛 볼 수 있는 장점이 있으니 더 그런거 같아요~ 기본적인 재료 이외에도 이번에는 #꼬시래기 를 넣어서 꼬시래기김밥도 만들어 봤는데 이거...꼬드득하게 씹히는 식감이 완전 제 취향이더라는!!! 그 외, 밥 대신 지단을 듬뿍 넣어 만든 키토김밥부터 일반 김밥까지~ 다양하게 만들어 볼까요~♪ 재료는 김밥10줄 쌀 10인분 기준으로 준비했어요. ▶밥3그릇 분량, 참기름, 소금, 깨, 김밥용 김 ▶맛살, 햄, 당근, 어묵조림, 꼬시래기볶음, 지단(계란10개 분량), 단무지, 오이 ▶어묵조림 양념은 진간장2스푼, 맛술1스푼, 설탕1스푼, 올리고당 반스푼 ▶꼬시래기 볶을때 소금, 참기름, 깨 레시피는 지극히 개인적입니다. 우선 재료들을 준비해야 겠지요? ㅋㅋㅋ 따로 계량은 하지 않고 그냥 준비하다보니 정확한 양을 가늠할 순 없지만 김밥 10줄 쌀 생각으로 만들었구요~ 하지만 손 큰 저는 재료들 아낌없이 듬뿍듬뿍 넣다보니 7줄에서 재료들이 올인났어요^^;; 우선 단무지는 시판용 준비했구요~ 오이는 단무지 길이에 맞춰 썰어준 다음, 단무지 국물에 같이 담궈서 놔뒀어요~ 이렇게 하면 소금에 오이 따로...
23#계란폭탄김밥 #계란김밥 #밥도둑김밥 유명맛집(?) 따라하기~ sns에서 자주 보이는 낙성대의 ㅅㅍ가는날 김밥!! 그 중에서도 계란지단이 듬뿍 들어가 있는 밥도둑김밥!! 맛이 궁금하지만 그거 먹으러 대구에서 서울까지 갈 수는 없는 법이죠? ㅋㅋㅋ 궁금하면 집에서 직접 만들어 먹어 보기로 해요~ 간단하게 만들어 볼까요~♪ 재료는 김밥용김3장, 밥1공기반, 계란10알, 납작어묵2장 지단만들때 소금1tea스푼, 후추 톡톡, 맛술1tea스푼 밥 양념할때 소금/참기름/후추 납작어묵 양념할때 고추장1스푼, 청양고춧가루1스푼, 진간장3스푼, 다진마늘2스푼, 올리고당2스푼, 매실액기스1스푼 위 레시피는 김밥3줄 분량입니다. 레시피는 지극히 개인적입니다. 우선 계란10개를 볼에 넣어 잘 풀어줍니다. 소금/후추/맛술로 기본간을 해주고요~ 후라이팬에 얇게 지단을 여러장 부쳐줍니다. 계란을 풀어서 채반에 거르지 않고 그냥 지단 부치다보니 알끈부분이나 흰자가 덜풀려 사진처럼 지단에 흰색에 보이기도 하는데요..ㅎㅎ 샛노란 지단색을 원하시면 채반에 여러번 걸러주는것도 좋아요~(개인취향) 이렇게 부쳐진 지단은 한 김 식혀주고요~(선풍기 바람 적극추천) 지단이 식고 나면 사진처럼 3~4장을 겹쳐서 돌돌 말아줍니다. 그리고 가늘게 가늘게 채썰어주기!! 지단이 식으면서 탄력이 생기기 때문에 칼질을 해도 찢어지지 않고 부드럽게 잘 썰립니다. 채 썬 지단은 손으로 살살 ...
